스크랩 흥미돋 알리오올리오 미친자의 16년동안 방황 후 찾은 레시피

[람돌]

출처 : 여성시대 지골로







ㅎ2 여새덜
알리오올리오 미친자로서
16년간 알리오올리오 레시피를
다 찾아보고 해봣지만
이거거든 싶은 레시피를 찾지 못했어

공통점을 찾아본 결과
나는 면수라고 생각했어

난 좀 드라이한 알리오올리오를 찾고 있었거든
올리브유도 적당히 있는?
(알리오올리오를 처음으로 먹고 충격받은 맛이 딱 그랬음)


그래서 모든 알리오올리오 레시피에 있는
면수를 버려서 해보기로 결정


⭐️ 알리오올리오 최강 레시피 시쟉 ⭐️

1. 물 가득에 소금 한스푼가득 넣어
파스타를 7분~ 7분 40초 정도 끓인다

2. 중약불에 올리브유 많이, 마늘 한주먹가득 편썬것,
베트남고추 8 ~ 10개 정도 넣어 오래동안 마늘향을 낸다.
(난 5분정도 했어, 중약불과 갈색이 마늘 전체가 70프로가 그렇게 될때까지? 타면 안됨)
난 기울여서 튀기듯 향냇어

3. 파스타 면은 건져 마늘올리브유에 넣어 볶는다.

4. 생수 한번 쪼로록 넣는다.
총 넣는 생수가 120ml 정도?
40ml 정도 넣는다고 생각하자.
(면수를 넣으면 끈적해 지는 느낌이 싫어서 생수를 넣음)


5. 치킨스톡 1/3 스푼 가득 넣는다.
(난 가루형을 썻어)

6. 굴소스 반스푼정도 넣는다.


7. 통후추를 갈고 소금 두꼬집정도 넣는다.
(뿌려먹는 후추 말고 통후추 넣어)

8. 볶으면서 생수 두번 정도 쪼로록 넣는다.
(80ml 정도)

9. 올리브유도 조금 더 넣어준다. ( 두스푼 정도)

10. 소스가 잘 달라붙으면 불을 끄고 파마산 가루 1/2 봉지 정도 (피자시키면 주는거 반 봉지 정도 넣었어)
넣고 퉁후추도 소량 넣어주고 냄비채로 볶는다.
(면에 소스를 잘 달라붙게 하는것)

11. 그릇에 담아 먹는다.

내가 찾던 끈적이지 않은 드라이하면서 입에 착 달라붙는 맛의
알리오올리오 완성!!

알리오올리오러버지만 이게 아니야!!! 라고 항상 실패했던
여새덜 한번만 츄라이... 🥺

[vmxnxb]

오 생수빼고는 나듀 거의저렇게먹는데

[밥먹는게 일이지 뭐가일이야]

미쳐따 진짜 세상에 배운사람 왜케많냐

[루카875]

이거 진짜 마싯음

[마늘먹고초가스]

저기다가 봉골레 넣고 쉐킷!!!!!바글바글
조개가 입 벌리면 다 익은거라서
바로 호로로로로롭

[행운은내에것]

치킨스톡이랑 굴소스 맛이 달라?? 색만 다르고 얼추 비슷한맛 인줄 알앗는데

[버스로통학중]

둘 다 조미료 섞인 액기스인건 맞는데 풍미가 달라 굴소스는 굴을 숙성시켜서 나온 국물을 조려서 액기스로 만든거고 치킨스톡은 치킨육수를 농축시킨거임

[골목집]

맛있겠다

[에른스트]

입벌리고 있을게 누가 해줄때까지
아~~~~

[퇴근만을기다려]

이거 개쩔어

[the love]

헐맛있겠다ㅜㅜ

[미칬나도랐나빨래줄에걸맀나]

나 오늘 도전할려고 준비해둠

[냠먐]

저장해둔다

[Good things are coming]

참치액젓이 ㄹㅇ인데

[툼새라면]

참치액젓을 치킨스톡대신 넣으면돼?

[Good things are coming]

네네

[툼새라면]

고마워 치킨스톡이없어서 그렇게 해봐야겠다!

[까까꺄꿍]

얼만큼 넣어? 굴소스는 안써??

[wown]

나도 이 레시피로로만 해먹어 꾸덕한 것보다 깔끔해서 맛있어

[잠이 부족해]

이거 ㅈㅁ임

[까랑깨랑뿡뽕]

와 오늘 저녁에 이거 해먹는ㄷㅏ 진짜

[폭설주의하세요]

이거 ㄹㅇ맛잇음 계속 따라해먹는 중

[하쿠다사진관]

오늘도 해먹음

[맥플러리먹고싶다]

어제도 해먹었어..

[망나뇽진화]

나도 드라이한 알료올료 좋아해 근데 원팬 파스타는 다 소스화라서 ㅠ 싫은데 귀찮음이 이겨서 맨날 원팬만 해먹어..

[호랑이펀치]

이거레전드

[가트]

맛있어 보인다

[썩아웃]

4번이몬소리야? 120을 넣어? 40을 넣어..??

[내가너의용가리]

4번에 40, 8번에 80 = 총 120

[주인도덕주의자입니다만]

이거 저녁에 만들어서 담날 낮에 먹으면 안되겟지 한무더기 만들어서 점심 도시락으로 싸가고싶다

[춸춸77]

오 궁금해

[그냥주민1]

해먹어봐야지

[결례]

걍치킨스톡이신의한수임 ㅠ난 촉촉이좋아서 저러켄안하고 면수때려붓고 소스화시켜서먹는데 웬만한 배달보다 훨맛잇어

[이번주 로또1등 나임]

나도 해먹어볼래

[다음 생에는 네가 내 팬해라]

나도 이거 따라함 존나 마싯어 ㅠ

[과산화요일]

나 매번 이렇게만 해먹어 존맛ㅋ 여시 감사

[onyourm__ark]

요알못 물가득부터 막힘... 얼마나 큰 냄비에 가득..?ㅠㅠ 소금양이 달라지잔하... 올리부유 많이...? (얼마나😱😱😱)

[미나리사랑해]

오케이 시도해볼게..

[poiuytreww]

지우지마제밯

[럭셔리즐렉]

링귀네로 하니까 더맛있어...👍👍👍

[인면과]

아 뱌곺하

[인면과]

존맛이여 여시 .. 나도 이제 알리오 석사다

[호두행복해]

이레시피다

[빠나나빠나나]

여시야 나 진짜 알리오올리오 개많이 해먹었는데 여시 레시피가 짱이야 진짜로..... 개맛있어...