요즘 황태와 북어만든다고 명태손질할 딱요맘때만 나오는 생명란입니다... 욕심내서 좀많이샀어요
맨아래소금깔고.. 명란과 소금켜켜이뿌립니다

맨위에 소금을좀낫게뿌리구요
ㅋㅋㅋ 헉 요건 창난이네요... 사진이 헷갈렸습니다
그냥 참고하세요

김치포장하는좀두꺼운비닐인데요... 통에담는거보다 공기차단하고 이게낫더라구요 꼭묶어서 보관합니다

일주일후면 여렇게절여집니다 소쿠리바쳐서 물기빼구요

일부는 지퍼팩에가지런히담아서 냉동합니다

황태머리육수끓이구요. 고운고추가루.마늘.생강가루.후추
꿀.시판젓갈의 맛의기본조미료대신 천영조미료. 매실액조금
맛술. ..... 요렇게 버물버물하심 깔끔담백한 엄마표명란젓됩니다....


첫댓글 멋집니다요!!!
와~~이렇게 탄생하는군요,,