아이스 카페모카

[오로라]

아이스 카페모카

[ Iced Caffe Mocha ]

아이스 카페모카

얼음과 초콜릿, 에스프레소와 휘핑크림이 조화를 이루는 달콤하고 부드러운 아이스 메뉴이다.

휘핑기를 이용한 아이스 카페모카 만들기

휘핑기를 이용한 아이스 카페모카 만들기 1

① 초코소스와 휘핑기를 준비한 다음 잔에 얼음 8부를 담고 우유 120㎖와 에스프레소 2잔을 준비한다.
② 용기에 에스프레소를 붓고 초코소스 20㎖정도를 담고 우유 120㎖를 같이 붓는다. 에스프레소와 초코소스, 그리고 우유가 잘 섞이도록 저어준 다음 얼음을 채운 잔에 부어 8부를 만들어준다.
③ 초코 시럽을 컵 안쪽 내벽에 붙인다.
④ 그 위에 휘핑크림을 올리고 초코소스와 초코가루를 이용해서 장식한다.
⑤ 완성된 아이스 카페 모카는 물, 설탕 시럽을 같이 제공한다.

휘핑기를 이용한 아이스 카페모카 만들기 2

⑥ 부드러운 휘핑크림을 사용할 경우는 휘핑기 대신 부드러운 크림을 사용한다.
⑦ 부드러운 휘핑크림을 올린 다음 그 위에 초코소스로 장식한다.

아이스 카페모카를 응용한 메뉴

아이스 카페모카를 응용한 메뉴

① 깔끔한 아이스 카페모카를 만들기 위해 우유 대신 찬물을 사용한다.
② 찬물을 사용하므로 당도와 칼로리는 낮추고 에스프레소와 초코의 맛은 살리는 메뉴이다.
③ 초코소스와 에스프레소 2잔, 휘핑크림, 얼음과 물 120㎖를 준비한다.
④ 에스프레소 2잔과 물, 초코소스 20㎖를 용기에 담아 같이 혼합한다.
⑤ 혼합된 것을 얼음이 담긴 잔에 부어 8부를 만든다.
⑥ 그 위에 휘핑크림을 올리고 초코소스와 초코가루로 장식한다.