백종원 치킨

[바람숙이]

재료

생닭 ᆢ맛소금ᆢ후추ᆢ우유ᆢ튀김가루ᆢ위생팩
한장

닭 의 크기 는 7호 닭 이라고 알려 주셨는데 전 아이 들 먹기 쉽게 닭 가슴살 을 먹기 좋은 크기로 손질 해서 준비 했답니다ᆢ맛 을 좌우 하는 가장 중요한 재료 가 맛소금 과 우유ᆢ인듯ᆢ합니다
꼭 맛소금 으로 간하고 후추 도 톡톡ᆢ그 다음 우유 를 부어 주면 잡내 도 없어지고 육질을 부드럽게 해 준다네요

맛소금ᆢ후추 로 간하고 우유 를 부은 뒤 잠시 재워
두었어요ᆢ닭에 있는 우유 는 나중에 따라 버리시 면 절대 안 되고 튀김가루 를 넣어 걸죽하게 만들어 두셔야 합니다ᆢ전 이 과정 에서 카레 가루 를 조금 넣어 보았어요ᆢ(평소 좋아하는 우리동네 노랑통닭 과ᆢ흡사)

거의 마지막 단계ᆢ어렵고 번거롭게 여겨지던 치킨 인데ᆢ너무 간단한거 아닌가??
이렇게  쉬운걸ᆢ늘 시켜 먹었다는게 ᆢ안타깝네요
레시피 대로 요리 하는 내내 즐거웠답니다 양념치킨 소스 까지 더하면 훌륭한 홈메이드 치킨 후라이드 양념 반반ᆢ이 되겠네요

위생팩 에 먼저 튀김가루 한번ᆢ뿌려 준 뒤 반죽 상태의 닭 한번ᆢ넣고 다시ᆢ 튀김가루ᆢ닭ᆢ
이 순서를 반복해 준 뒤 비닐봉지 를 묶어 주어요
이리저리 마구 흔들어 줍니다ᆢ골고루 튀김가루가 닭 반죽에 자연스레 입혀 집니다ᆢ손에 묻을 염
려도 없고ᆢ굿 아이디어 예요

요렇게 된답니다ᆢ
이제 튀겨 내기만 하면ᆢ^^일명  백종원 치킨 ᆢkfc 식 ᆢ백주부 후라이드 통닭이 완성 되어요ᆢ
튀기는 시간 은 약 8분 정도 라고 했는데ᆢ전 순살 후라이드ᆢ(닭가슴살) 이라 더 빨리 익었네요

                      ᆞ ᆞᆞ
감격의 순간ᆢ이거슨 할아버지 통닭 의 맛

닭 가슴살 을 재료로 한거라 그런지 속은 더욱 부드 럽고 (야들야들)ᆢ겉은 노릇하고 바삭 바삭 합니다 아이들에게도 물론 인기 만점ᆢ^^
역시 존경스런 우리 백주부 님 이네요ᆢ  웁스맘 의 " 백종원 레시피 따라하기 " 는 쭉 계속 됩니다

참고로 양념치킨 소스 를 만들려면

♡ 재료 ♡

(올리고당 ......... 3컵)
(케찹ᆞ설탕ᆞ고추가루ᆞ마늘  ....... 1컵)
(간장ᆞ고추장ᆞ물 .........1/2컵) 입니다

 재료들을 넣고 저으면서 졸여 주세요

[출처] [마리텔 백주부 통닭] 백종원 치킨 레시피 와 양념치킨 소스|작성자 희우 가뭄뒤의단비