더덕 효능 가득 담은
위로주스
지친 위를 달래주는 보양식으로 위로주스가 소개 되었습니다.
한약재명으로 사삼이라 불리우는 더덕과 위에 좋은 채소인 브로콜리와 산약(마)가 주재료 입니다.
위에 좋지 않을수가 없는 조합이긴 합니다.
우리나라 사람들은 자극적인 식습관에 익숙하기 때문에 위염과 같은 위장질환에 노출되기 쉽습니다.
위내시경을 받은 사람의 85% 가까이 한 종류 이상의 위염 증상을 앓고 있다는 발표가 있을 만큼
흔한 질환으로 알려져 있습니다.
특별한 증상이 없다고 대충 넘긴다면 위암으로까지 발전해 생명을 위협 할수도 있는 만큼 가볍게 넘겨서는
안되겠습니다. 평소 위장기능이 약하신 분들이라면
위로주스와 같은 위건강식을 챙겨 드시거나 위 재료들을 자주 섭취하시는 것이 좋겠습니다.
다양한 영양소 풍부
더덕
기관지질환에 좋은 대표약재 더덕은 우리 몸의 폐와 기관지를 촉촉하게 하고
가래를 없애주며 열을 내리고 독을 풀어주는 약재로 잘 알려져 있습니다.
기침과 가래 발열 같은 호흡기 질환을 예방하고 치료하는데 좋은 효능을 지니고 있으며
사포닌이 풍부하고 비타민B와 칼슘 섬유질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
사포닌
홍삼에 풍부한 성분으로 잘 알려져 있는 사포닌
사포닌은 혈관 질환과 암을 예방하는데 도움이 되는 효능을 지니고 있습니다.
이밖에도 피로회복에 도움이 되고 자양강장 효과도 뛰어난 성분입니다.
이에 칼륨과 인 비타민 성분이 다량으로 함유되어 있어서 기관지 점막과 폐 기능을 강화시켜 주는
효과가 뛰어납니다.
서울대 연구팀에 따르면 백내장을 유발하는 요인중 가장 잘 알려진 것이 자외선 등의 산화스트레스에
의해 발생한 활성산소가 수정체 내의 단백질 변성을 일으키는 것이라는 점에서 사포닌이 활성산소의 작용을
억제해 백내장 발생을 억제할 것으로 기대했습니다.
연구팀은 쥐 100마리를 두 그룹으로 나누어 두 그룹 다 백내장 유발물질을 주입한 후에
한쪽에는 식염수를 다른 한쪽에는 사포닌을 투입한 후 비교한 결과 사포닌을 투입한 그룹의 경우
백내장 발생이 50% 이상 줄어든 것으로 확인하였습니다.
즉 사포닌이 백내장을 예방하고 치료하는데에도 좋은 효과가 있는 것으로 확인되었습니다.
이눌린
천연 인슐린이라 불리우는 이눌린
더덕에는 이눌린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
이는 체내에서 혈당이 급격하게 치솟는 것을 막아주고 혈당을 조절함에 있어 도움이 되는 성분입니다.
또한 혈압을 낮춰주고 혈중 콜레스테롤을 줄여주는 효과가 있어서 혈관질환을 예방하고
치료하는 효능도 기대 할 수 있습니다.
열량은 낮으면서 식이섬유는 풍부해 다이어트 식품으로도 좋습니다
풍부한 섬유질로 포만감은 오래가고 장 운동은 활발하게 도와주어 변비를 예방하는 효과가 있습니다.
실제 조선 숙종때 기록을 보면 더덕이 변비에 좋다라고 소개되어 있기도 합니다.
인삼을 찌고 말려 홍삼을 만들듯이 더덕 역시 찌고 말리는 과정을 거치면서
영양분이 농축되는 효과를 기대 할 수 있습니다.
생 더덕 보다 더욱 먹기 편하고 단맛을 즐길수 있으면서 영양 성분까지 농축하여
챙겨 드시기에 좋습니다.
주의사항
천연식품인 더덕은 특별한 부작용이 없어 걱정없이 챙겨 드셔도 좋습니다.
더덕을 고를 때는 모양과 향이 중요합니다.
좋은 더덕은 뿌리가 희고 굵은 상태로 곧게 쭉 뻗은 모양을 띠고 있습니다.
주름이 깊게 파이지 않고 잔뿌리가 적은 것을 고르는 것이 좋으며 향이 강할수록 좋습니다.
더덕은 성질이 냉한 편이어서 평소 몸이 차거나 자주 설사를 하시는 분들의 경우
적정량을 챙겨 드시는 것이 좋습니다.