매콤 두부조림 레시피: 쫄깃한 두부와 깊은 양념의 만남!
두부조림은 한국인의 대표적인 집밥 메뉴 중 하나입니다. 부드러운 두부가 달콤짭짤한 양념에 졸아들어 밥도둑 역할을 톡톡히 해주죠. 매콤한 맛을 좋아하는 분들을 위해 오늘은 매콤 두부조림 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 두부와 깊은 양념의 만남, 매콤한 맛까지 더해 어김없이 밥상의 주인공이 될 매콤 두부조림을 직접 만들어 보는 건 어떨까요?
준비물
- 두부 1모
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개 (선택)
- 식용유 2큰술
- 들기름 1큰술
- 참기름 1큰술
양념
- 고춧가루 2큰술
- 간장 2큰술
- 참치액 1큰술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1/2작은술
만드는 법
- 두부는 4등분하고 1.5cm 두께로 썰어 소금물에 10분 정도 담가 밑간을 합니다.
- 양파는 송송 썰고, 대파는 굵게 썰고, 청양고추와 홍고추는 씨를 제거하고 채 썰어 준비합니다.
- 프라이팬에 식용유와 들기름을 두르고 두부를 노릇하게 굽습니다.
- 냄비에 양념 재료를 모두 넣고 끓입니다.
- 끓는 양념에 굽은 두부와 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 5분 정도 끓입니다.
- 마지막에 참기름을 넣고 밑간물을 조금씩 넣어 원하는 농도로 끓여完成です.
팁
- 두부는 밑간을 한 후 물기를 제거하면 더욱 쫄깃하게 즐길 수 있습니다.
- 양념의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 매운 것을 좋아하지 않는다면 청양고추와 홍고추를 생략하거나 양을 줄여도 좋습니다.
- 두부조림을 더욱 맛있게 즐기려면 밥과 함께 김치, 된장찌개, 나물 등을 함께 곁들여 드세요.
후기
오늘 소개드린 매콤 두부조림 레시피는 어떠셨나요? 쫄깃한 두부와 깊은 양념, 그리고 매콤한 맛이 일품인 매콤 두부조림은 밥도둑으로 손색없는 메뉴입니다. 직접 만들어 보셔서 가족과 함께 맛있게 즐겨보세요!