당뇨에 좋은 음식 수수의 효능(내몸설명서)

[샛별]

당뇨에 좋은 음식 수수의 효능

■ 수수는 세균성 염증유발물질 지질다당류에 대한 항염효과가 88.5%라고 하는데

   수수의 항염증 물질은 폴리페놀의 일종인 탄닌이라고 한다.

■ 수수에 들어 있는 탄닌은 염증 반응의 원인인  병원균을 죽이는 살균 작용을 하고

   담배속 니코틴과 같은 노폐물 해독작용도 한다.

■ 수수속 탄닌은 세포 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하고 중성지방 콜레스테롤을

   흡착해 체외로 배출시킨다.

■ 수수의 효능 중 가장 뛰어난 효과는 항당뇨 효과인데 수수속 녹말은 체내 분해

   속도를 낮추서 당뇨환자에게 도움이 된다고 한다.

※ 경구 혈당 강하제나 비슷한 수수의 항당뇨효과가 있으므로

    당뇨환자에게 수수가 좋다고 한다.

◆ 수수를 건강하게 먹는 방법으로는 간단하게 수수 잡곡밥이 있다.

◆ 수수의 탄닌성분을 효과적으로 흡수하는 방법은 수수차이다.

    → 통수수를 씻은 후 약한 불로 2분 볶는다.

    → 끊는 물 1리터에 볶은수수 한 숟가락을 넣어주면 수수차 완성.