면역력에 좋은 음식 버섯 효능 표고버섯 소고기볶음!

[전오진]

면역력 UP! 표고버섯 소고기 볶음 레시피 & 효능 소개

면역력이 떨어지는 요즘, 건강에 좋은 음식을 찾는 분들이 많아지고 있습니다. 그 중에서도 버섯은 면역력 향상에 좋은 식재료로 잘 알려져 있습니다.

오늘은 버섯 특히 표고버섯을 활용한 간단하면서도 영양 가득한 "표고버섯 소고기 볶음" 레시피와 함께 표고버섯의 다양한 효능을 소개하려 합니다.

1. 재료

• 표고버섯 300g
• 소고기 200g
• 양파 1/2개
• 당근 1/2개
• 마늘 2쪽
• 파 1대
• 참기름 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 후추 약간
• 소금 약간

2. 레시피

1. 표고버섯은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.
2. 소고기는 얇게 저며 소금, 후추로 간을 합니다.
3. 양파와 당근은 채 썰어, 마늘은 다져줍니다.
4. 파는 송송 썰어 장식용으로 사용합니다.
5. 팬에 참기름을 두르고 마늘을 넣고 향을 냅니다.
6. 소고기를 넣고 볶다가 70% 정도 익으면 양파와 당근을 넣고 함께 볶습니다.
7. 표고버섯을 넣고 볶다가 채소가 조금 クタ면 간장, 설탕, 후추, 소금으로 간을 합니다.
8. 마지막에 파를 넣고 살짝 볶으면 완성입니다.

3. 표고버섯 효능

표고버섯은 단백질, 비타민, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 매우 좋은 버섯입니다. 특히 면역력 향상, 콜레스테롤 감소, 혈압 조절, 항암 효과 등 다양한 효능이 있다는 것이 알려져 있습니다.

• 면역력 향상: 표고버섯에는 베타글루칸이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타글루칸은 백혈구의 활성을 높여 면역력을 향상시키는 데 도움을 줍니다.
  ecobianco.com

  베타글루칸
• 콜레스테롤 감소: 표고버섯에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 불포화지방산은 혈액 내의 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시키고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시키는 데 도움을 줍니다.
  .mfds.go.kr

  불포화지방산
• 혈압 조절: 표고버섯에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈관을 확장시키고 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.
  

  칼륨
• 항암 효과: 표고버섯에는 항암 효과가 있는 것으로 알려진 성분들이 다양하게 함유되어 있습니다. 특히 레오틴, 에르고티오네인 등의 성분은 암세포의 성장을 억제하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.
  

  

  에르고티오네인

4. 실제 리뷰

저는 평소 면역력이 약한 편이라 자주 감기에 걸리는 편이었습니다. 그래서 건강에 좋은 음식을 찾던 중에 표고버섯 소고기 볶음 레시피를 알게 되었고, 직접 만들어 먹어봤습니다.

처음에는 버섯 특유의 냄새 때문에 망설였지만, 실제로 만들어 먹어보니 생각보다 훨씬 맛있었습니다. 또한, 표고버섯 덕분인지