대패삼겹살 된장찌개 단호박 넣고 끓였는데 너무 맛있네요!
소개
오늘은 제가 직접 만들어 먹어본 대패삼겹살 된장찌개 레시피를 소개하려 합니다.
재료
- 대패삼겹살 500g
- 단호박 1개
- 된장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 마늘 3쪽
- 양파 1/2개
- 파 1대
- 깨소금 약간
- 후춧가루 약간
- 물 1리터
만드는 방법
- 대패삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후춧가루로 간을 합니다.
- 단호박은 깨끗이 씻어 채 썰어줍니다.
- 마늘은 잘게 다지고, 양파는 송송 썰어줍니다.
- 파는 깨끗이 씻어 채 썰어줍니다.
- 냄비에 기름을 두르고 마늘을 볶습니다.
- 마늘 향이 올라오면 양파를 넣고 볶습니다.
- 양파가 투명해지면 된장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 볶습니다.
- 재료가 잘 볶아지면 물을 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 대패삼겹살을 넣고 익힙니다.
- 대패삼겹살이 익으면 단호박을 넣고 끓입니다.
- 단호박이 익으면 파를 넣고 끓여냅니다.
- 깨소금, 후춧가루로 간을 맞춥니다.
팁
- 된장찌개는 재료를 볶는 과정이 중요합니다. 재료를 충분히 볶으면 깊은 맛이 나옵니다.
- 단호박은 너무 오래 끓이지 않도록 주의해야 합니다. 단호박이 너무 익으면 맛이 떨어집니다.
- 깨소금과 후춧가루로 간을 맞추면 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
후기
오늘 만들어 먹은 대패삼겹살 된장찌개는 정말 맛있었습니다. 대패삼겹살의 풍미와 단호박의 단맛이 조화롭게 어우러져 정말 훌륭한 맛이었습니다. 된장찌개는 건강에도 좋은 음식이라서 자주 만들어 먹으려고 합니다.
사진
맛있게 드세요!