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<p>어제 서울에 있는 딸애한테 잠깐 다녀왔습니다.</p><p>직장으로 만나러 가면서 빈손으로 가기가 서운해 들깨 강정을 만들어 선물 했죠~ ㅎㅎ</p><p>지난번 사진만 올려 레시피 부탁하시는 분들이 계셔서 레시피도 적어가며 만들었습니다.</p><p>참고 하세요</p><p><br></p><p>강정재료 : 들깨 900그램, 단단한 곶감 5~6개, 호박씨, 해바라기씨, 아몬드, 쌀눈, 참깨 약간씩</p><p>시럽재료(종이컵 기준) : 조청이나 물엿1컵, 설탕 3/4컵, 유자청 1컵, 물 1/2컵</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2436D84A58A53D343C" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20170208_132841014.jpg" id="A_2436D84A58A53D343CE074"/></p><p>제가 사용하는 스텐 강정틀을 기준으로 들깨900그램이 필요합니다.</p><p>1. 들깨를 4번~5번정도 잘 씻어 팬에 잘 볶아 줍니다.</p><p>2. 피자팬을 사용하여 볶아주면 좋습니다. 버무릴때도 좋구요.</p><p>3. 볶아준 들깨에 곶감은 손톱만한게 잘게 썰고(가위로 자르면 편합니다), 나머지 견과류는 살짝 볶아 섞어줍니다.</p><p>4. 시럽재료들을 한데 섞어 수분이 날라가도록 졸여 줍니다.</p><p>5. 졸여준 시럽재료를 볶아 놓은 들깨와 골고루 섞어줍니다. 넓은 팬에 불을 약하게 올리고 섞어주면 더 바삭해집니다.</p><p>6. 적당한 용기에 비닐팩을 넓게 잘라 펴고 그 위에 식용유를 살짝 바르고 일회용 장갑에도 기름을 살짝 바르면 묻지 않아 편리합니다.</p><p>6. 잘 섞은 재료들을 틀에 꼭꼭 눌러 담고 위에 비닐을 덮어 방망이로 밀어 줍니다.</p><p>7. 차가운곳에 30분정도 두었다가 적당히 굳었을때 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 너무 오래 두면 썰기가 어렵습니다.</p><p>8. 작은 비닐 봉투에 몇조각씩 담아 사진처럼 포장하면 선물용으로 손색이 없습니다.<br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2277AB4D58A53D0B26" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20170216_144102365.jpg" id="A_2277AB4D58A53D0B2600DB"/></p><p style="text-align: left;">저는 요리강습 받으러 갔다가 이 비닐봉투를 샀는데 인터넷에서도 판매합니다.</p><p style="text-align: left;">깨강정 뿐 아니라 생강편강등 여러모로 편리하게 사용할수 있습니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/225AA94D58A53D0B27" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20170216_144101560.jpg" id="A_225AA94D58A53D0B270161"/></p><p style="text-align: left;">집에 있는 포장 박스에 담았습니다.</p><p style="text-align: left;">선물 받는 분들도 좋지만, 선물하는 마음도 뿌듯한 선물입니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p>
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![[우수카페]귀농사모/한국귀농인협회](http://t1.daumcdn.net/cafe_image/cf_img2/img_blank2.gif)
첫댓글 따라쟁이해보고싶네요^^
혹시 말린 호박꼬다리넣어도될까요 특이한냄새 않 될것같아요
제 생각에는 괜찮을것 같아요.
대신 설탕에 졸여서 넣으면 어떨까 해요.
잘게 썰어서 설탕에 조려 쫀득쫀득하게 넣으면 맛있을거 같아요.
좋은 팁 감사해요.
저는 쌀눈 잘 안먹어 그것도 넣고, 집에 있는 견과류나 그런거 넣어서 먹습니다.
지금 생각난건데 도라지도 냉동시킨거 있는데 정과처럼 조려서 넣어도 좋을듯 해요 ^^
아~호박알려주시대로
해봐야겠어요
아는분이 땅콩강정 해주셨어요
딱딱해서 다시 팔팔 끓였더니
땅콩이 바삭한맛이없어요
이것저것넣고 다시해봐야겠어요
제 레시피 보시고 다른분들것도 검색해 만들어 보세요.
쉽고 맛있고 재밌습니다.
저는 조청 만넣어끓여서 각종견과류넣어서 섞어주어요 많이해두면 맛이 없는것같아서요
후라이팬에 조금씩해두구 식탁에놓구서 심심할때조금씩 먹어요
맞아요. 조금씩 자주 해 먹는게 최고죠.
설탕을 넣어줘야 바삭바삭한 맛이 나더라구요.
저희 남편은 조청만 넣은 좀 부드러운걸 좋아하긴 하는데 이것저것 만들어 보고 있습니다.
땅콩 이몬드 잦 호두다 넣어도되요
집에 굴러다니는것 다넣어서 하셔요 조금씩해서 드셔요 간편하고 좋답니다
고맙슴다
만들어 볼께요
만들어보는 재미도 있고, 맛있는 음식을 나눠 먹는 즐거움도 있습니다.
만들어 인증샷도 올려봐 주세요. ^^
스크랩해도 되죠?
당근이죠.... 스크랩하셔서 만들어 보세요.
와~~";판매해도 될정도로 잘만드셨네요
팔아주세요...ㅎㅎㅎ
맛도 정말 굿이라서 선물로 최고랍니다.
한번 만들어 보세요.
가까이들 계시면 한번 실습해 드리면 좋을텐데 아쉬워요~
키로당얼마에팔아요
그냥 농담으로 드린말씀인데.... 가격은 한번 생각해보겠습니다.^^
호기심에 이런저런 음식을 배우러도 다니고 혼자도 해 보는데 조청이나 들깨강정, 녹두묵은
몸에도 좋고, 맛도 좋은 음식이라는 생각이 들었어요.
음식을 만들때 맛도 중요하고, 몸에도 좋은것을 다 만족시키는게 많지는 않은거 같아서요.
@아껴둔찻잔 부지런한분이시네요 솜씨가있어요 몸이안따라주면 못하는일이죠
솜씨가 아주 좋으시네요
또한 정성과 사랑도 넘치시는 분이구요,,,,,^^
솜씨 따라 해보겠 습니다