도토리묵 무침, 쑥갓겉절이 버전으로 맛있게 즐겨보세요!
봄의 향기 가득! 쑥갓겉절이 도토리묵 무침 레시피
도토리묵은 단순하고 든든한 한 끼 식사로도 좋고, 안주나 간식으로도 훌륭한 식재료입니다. 특히 여름철에는 시원하게 즐길 수 있는 도토리묵 무침이 더욱 인기가 많죠. 오늘은 쑥갓겉절이를 활용하여 더욱 맛있고 특별한 도토리묵 무침 레시피를 소개합니다. 쑥갓의 고소하고 향긋한 맛이 도토리묵과 어우러져 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
준비물
- 도토리묵 1모 (350g)
- 쑥갓 1/2단
- 오이 1/2개
- 당근 1/4개
- 양파 1/4개
- 깻잎 4장
- 쪽파 2대
- 양념
- 고춧가루 2큰술
- 진간장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 멸치액젓 2큰술
- 참기름 1큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1큰술
- 통깨 약간
레시피
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도토리묵은 찬물에 30분 정도 불린 후 3~4cm 길이로 썰어 ざる에 담아 물기를 제거합니다.
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쑥갓은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 3cm 길이로 썰어 줍니다.
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오이, 당근, 양파는 채 썰어 준비합니다. 깻잎과 쪽파는 송송 썰어 둡니다.
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볼에 1, 2, 3를 넣고 밑간을 합니다.
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따로 작은 그릇에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어 4에 넣고 버무립니다.
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마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다.
팁
- 쑥갓겉절이를 사용하면 더욱 간편하게 즐길 수 있습니다. 쑥갓겉절이 1컵 정도를 사용하면 됩니다.
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
- 참깨 대신 들깨를 사용해도 좋습니다.
- 취향에 따라 멸치액젓 대신 간장을 사용해도 좋습니다.
도토리묵 무침, 쑥갓겉절이 버전으로 맛있게 즐겨보세요!
후기
오늘 소개드린 도토리묵 무침, 쑥갓겉절이 버전은 어떠셨나요? 쑥갓의 향긋한 맛과 고소함이 도토리묵과 어우러져 더욱 맛있고 특별한 무침이었습니다. 쑥갓겉절이를 활용하여 간편하게 만들 수 있는 레시피이기도 하니,ぜひ 도전해보세요!
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