스크랩 [부산 맛집]세계10대건강식품, 녹차향 가득한 녹차한정식.평사리가는길.

[야니]

[부산 맛집]세계 10대 건강 식품, 녹차향

가득한 녹차한정식.중앙동맛집/평사리가는길.

뉴욕 타임즈 선정.. 세계 10대 건강 식품중..

브로콜리에 이어 두번째로 선정된 '녹차'..

그 뒤를 이어 토마토,시금치,마늘,블루베리,

적포도주,귀리,연어,견과류가 세계 10대

건강 식품이라고 합니다.. 오늘은 그 중

'녹차'이야기랍니다..

녹차의 효능은 비만방지와 항암효과 그리고

고혈압, 동맥경화같은 성인병예방에 탁월한

효능, 효과가 있다고합니다.. 녹차를 많이

마시는 중국은 육류섭취가 많음에도 불구하고

비만체중이나 위암발생율이 적다고 합니다..

부산 중앙동에.. 경남 하동에서 3대째 녹차

농사를 짓고 있고.. 20여년전 건강악화를

녹차를 응용한 음식으로 이겨 낸.. 그리고

화학조미료는 전혀 사용치 않는..

먹거리 x파일.. 이영돈pd의

착한식당에 방송되어야만 할.. 녹차 한정식..

전도사가 운영하는 건강밥상을 찾았답니다..

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즐겁고 행복한 하루되세요~^^

녹차는 4월말에 채취하는.. 겨울을 이겨내고

올라 온 차의 첫잎을 '우전차' 5월 상순채취는

'세작 또는 작설차' 중순은 '중작' 하순채취는

'대작'이라고한답니다.. 4월과 5월.. 은은하고

상큼한 녹차향 가득하다고.. 아래는 20여년전

건강악화를 녹차음식으로 이겨 내고.. 녹차

한정식 전도사가 된.. '강정진' 평사리가는 길

대표랍니다.. 경남 하동 평사리에서 3대째

녹차 농사도 직접 짓고 있답니다..

화학조미료는 전혀 사용하지 않은..

착한 식당을 찾고 있는 이영돈pd에게

꼭!! 추천하고 싶은.. 건강밥상이랍니다! 

녹차 한정식이 가득.. 건강에도 좋고..

맛도 좋고.. 눈도 즐거운.. 일석삼조!!

녹차물로 삶아 낸 녹차돼지보쌈.. 녹차소스에

72시간 숙성후 만든다는 궁중녹차찜닭..

녹차훈제오리에 녹차밀전병.. 분홍두부무스..

유자청소스의 노란 가래떡.. 그리고 녹차물로

지은 밥에 채소쌈 김밥까지.. 20여가지 모두..

정성과 건강이 가득하답니다.. 무엇보다도

화학조미료를 사용치 않아.. 담백하고

깔끔한 맛이 일품이랍니다.. 하지만 조미료

맛을 좋아하시는 분에게는 비추.. ㅎㅎ

에피타이저로.. 들깨칼국수가.. 고소하고

진하고 담백하기는 하지만.. 입에 감기는

감칠맛은 없다는.. ㅎㅎ

연근에 콩잎, 깻잎에 각종 나물까지..

하동 평사리 녹차농장에서 직접 기른

식자재만을 사용한답니다..

녹차물로 지은 녹차밥을 된장콩잎으로..

보기도 좋고 맛도 좋고.. 건강에도 좋을 듯..

2년 숙성시켰다는 묵은지에 싸 먹는..

녹차오리.. 참 좋습니다..

녹차 돼지수육을.. 녹차가루에..

그리고 된장콩잎으로 싸서 안주로..

술안주로도 참 좋습니다.. 소주는

분홍색 뚜껑의 '예'로..

녹차양념쏘스에 72시간 숙성시켰다는..

궁중찜닭.. 정성이 느껴지는 듯..

담백하니 아주 좋습니다..

녹차전에 분홍 연두부무스.. 녹차밀전병에

직접 쑨 도토리 묵.. 유자청 노란가래떡까지..

완존 작품이라는~^^

녹차물로 지은 연녹색 밥에.. 파프리카,

적상추등 채소와 계란으로 말은..

채소쌈같은 녹차김밥.. 예술이랍니다~

녹차김밥 꼬다리는 한떨기 꽃같더라는..ㅎㅎ

24k 골드올린 참돔회에.. 간장게장까지..

참 잘나오네요~^^

뒤에 합류한 일행이 있어서..

추가한 황후비빔밥..

비빔밥하나도 예술이 따로 없다는..

맛이요..? ㅎㅎ 미루어 짐작되실 듯..

위치:부산 중구 중앙동 4가 60-1(중앙동역17번)

전화:051-441-9571.

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