감자떡~~^*^

[이미숙(원주)]

썩혀서만든 감자전분으로 감자떡만들었어요~~팔팔끓는 뜨거운물로 소금넣고 익반죽했어요~~

만들기좋게 익반죽합니다~~

 붉은팥삶아서 소금설탕넣고 속만들어  넎었답니다~~~

모양은 옛날 감자떡모양으로 만들었어요~~~

김이오른솥에 20분 쪘답니다 못생겼지만 맛은있네요~~

감자썩힌 특유에 냄새는 나지만 맛있어요 빨리 굳어져서 바로먹어야 되겠어요~~~맛있어보이죠~~~

[강미자(용인)]

옛날 생각납니다.
우리 5형제 간식거리가 썩혀서 만든 감자떡 입니다.
저 가루 만들려면 무척 힘들고 일이 많은데 한개 먹고갑니다.

[이재숙(김제)]

감자떡 쫀득쫀득 아주맞이있죠...^^~~~먹구싶퍼용

[정영주(서울)]

썩히다는 말이 무슨 뜻인지요? 상세하게 설명좀 해주세요~^^

[이미숙(원주)]

감자를 물에담궈서 썩히면 녹말이 가라안는답니다 불순물은 버리고~(감자껍질)~~물을계속 갈아주면 냄새는없어지고 하얀녹말이 되지요~~
시중에서파는 감자떡하고는 맛이틀려요 깊은맛이나지요~~~

[오정자(대전)]

홍어를 삭힌다는 건 알았지만 감자를 썩혀서 감자떡을 만든다는 건 첨 알았네요 ㅎㅎ
어떤 방법으로 썩히는 건지... 감자를 갈아서 해야 하는 지 궁금합니다
사 먹는 감자떡.. 쫄깃거리던데.. 이렇게 만든 감자떡은 더 맛있겠네요^^

[황귀녀(수원)]

친정엄니가 만들어주신 감자떡이 생각납니다.
친정멈마가 주신 감자가루가 있는데 익반죽 할 때 쌀가루는 안 넣는지요?

[함순덕(강릉)]

쌀가루는 않넣으셔도 됩니다..익반죽을 좀 눅눅하게 하시면 조금 늦게 굳어요...혹..찹쌀가루가 있으면 조금 섞어도 상관없어요...

[김영미(예산)]

저두 강원도가 고향이라 너무 먹고싶은떡 이네요
그런데 요즘에는 저런 감자가루 없어요
구할수있다면 쪽지연락좀주세요,,,,,구하고싶어요

[김빛나(부산)]

저도 감자떡 너무 좋아해요. 시어머님께서 제가 갈때마다 해주시는데..ㅎㅎ
갑자기 너무 먹고싶은 아침이네요. 꿀꺽~~
어머님이 만들어주신 감자가루 있는데 저도 한번 도전해볼까요? ㅋㅋ 괜시리 아까운 감자가루 망치게 될까 두렵긴합니다.
감자가루 어떻게 만드는건지 얘기 듣고선...정말 아까워서 흘릴까봐 노심초사입니다.

[이미숙(원주)]

물을 팔팔끌여서 수제비 반죽정도로 익반죽 하시면되요 음식은 자꾸도전해 보셔야 솜씨가늘지요~~~