스크랩 JMT 스피드 콜라잡채

[1인가구]

출처 : 여성시대 귀여워해줘




존맛탱이여,, 과정 사진은 없지만 따흑,, 최대한 상세하고 자세하게 써봤으니 믿고 해먹어봣

이 레시피로하면 시간 지나도 일반 잡채보다 많이 불지도않고 색깔도 찐하니 잘 나오고 짭짤하면서 달콤하니 고소함

일반잡채보다 만들기 진짜 쉽구요ㅎㅎ 보통 잡채는 사실 하나하나 밑간하고 볶아서 무쳐주는 형식인데 이건 한번에 쿵쾅하면 끝나벌임 근데 정말 맛있어요 성님덜..!

준비물 : 콜라 당면 설탕 식용유 굴소스 다진마늘 다시다
잡채에들어갈각종토핑 및 후추 참기름 깨 등 (선택사항)

+ 집집마다 간장 염도나 맛이 달라서 끓이기전에 꼭 간봐!
나는 일본 쯔유랑 양조간장 펩시콜라 먹다남은거 사용했음.
(일반 자판기 종이컵으로 하삼!)

+잡채덕후, 자취생, 부모님생신상, 기념일 등등 상차림에 빠져서는 안될 맛있는 잡채 사랑해 뷔페가도 잡채 꼭 먹음

❤️1번 과정

당면을 물에 2~3시간전에 담궈불려주세요 방치하고 여시하거나 영화 한편 보세요
(난 노브랜드 당면 1kg사서 삼분의일? 그정도 사용함.전날에 아예 걍 김치통같은거에 당면이랑 물 넣어서 냉장고 넣어놔도ㅇㅋ)

그 사이 야채 암거나 있는거 볶아주고 접시에 따로 담아놔용
(나는 오이기름없이 수분날려 볶아주고 접시로 그담 식용유둘러서 당근볶아주고 접시로 간장넣어서 목이버섯 볶아주고 한 접시에 세가지 담아둠.)


+ 혹시나 안불리고 빨리해먹을 여시들은 처음부터 당면을 물에 10분이상 끓여줘야해요ㅠ 그리고 양념에 또 졸여줘야함!적은양이 아니라면!!! 안익거나 불어버리는수가있음
(그러므로 불리는거추천)

❤️2번과정
후라이팬이나 궁중팬에
콜라한컵 간장한컵(반컵넣어서 양조절해서 추가하던지하세요! 짠간장이면 많이짜질 수 있음) 굴소스 5스푼 다시다한스푼 설탕2스푼 물한컵 넣고 달달 끓여주세요 (간봐서 짭쪼롬달달하게 졸일꺼라 너무 짜지않게! 입맛대로 추가양념)

끓어오르면 식용유5스푼 다진마늘2스푼 후추1스푼 넣고 1분정도 팔팔 끓이고 당면 투척해서 섞으며 졸여주세요

3번과정

국물이 졸아들어 안보이고 당면에 촉촉하게 윤기나는 정도
이면 (국물 다 졸았는데도 더 볶으면 밑에 눌러붙어!)

불끄고 볶아둔 야채넣고 참기름 아빠수저로 하나 휙 둘러주고 깨좀넣어서 그 열기로 접시에 볶아둔 토핑들이 어우러지게 살살살~ 무쳐주면 끝

(윤기랑 물기가 좀더 있어보여도 이 과정을 하고 5분정도 지나면 사진처럼 평소에 당면의 모습이 보이고 식용유넣고 졸여줘서 진심 시간지나도 당면이 덜 불어!!! 꼭 넣어줘야함)

당면만 미리 불려놓고 들어갈것들 손질해놓으면
다 때려넣고 졸이는거라 총10분정도? 걸려! ㅋㅋㅋ

생일이나 갑자기 잡채 땡기는날 스피드잡채 유용할꺼야
좀 넉넉히 해놓고 냉동실에 소분해놨다가 찬밥이나 밥남았을때 간장이나 굴소스만 살짝만 넣어서 볶음밥 해도 JMT





다들 스피드잡채+콜라잡채 꼭 맛있게 해먹어봐!ㅎ

[1인가구]

일반 간장으로 하면 짜다는 의견이 많았어요
첨부터 다 넣지마시고 간장은 조금만 넣어보고 각자 입맛에 맞게 가감하세요♡

[1인가구]

스피드콜라잡채 후기댓🧡💛

[로또1등당첨은나]

콜라는 진짜 만능이구나...해먹어봐야지 고마워!!

[액뗌만 15년째]

와... 신기해.. 일단 달달한 간장양념 한식은 콜라로 버무리기 쌉가넝인건가..... 잡채 번거로워서 좋아해도 잘 안먹는데 해봐어지

[도토리책장]

헐 콜라안먹어서 배달받을때마다 모아놨는데 ... 이거 해먹어야지

[아이스커퓌]

오래된 김빠진 콜라로 해도 괜찮을까?

[1인가구]

나두항상김빠진걸로해요~

[닉네임을 수정해주세요. 14/17]

잡채 처돌이인데 콜라잡채 너어는 나한테 뒤져써 ㅋ

[말잘라미안한데]

와 여시 천재야??

[사르망]

진짜 콜라는 만능이네,.

[천국보다낯선]

헐 신기해.... 도전해봐야지 고마워!!

[수수현]

대박ㅜㅠㅠㅠㅠ잡채 좋아하는데 너무 번거로워서 맨날 사먹었는데 이제 만들어봐야지!!!!

[너네나못이겨킹]

오 배달시키고 받은 콜라 엄청 많은데!!! 해볼래

[트리플당근]

와 잡채 손 많이가서 할 엄두가 안났는데ㅠ 나중에 해봐야겠다 고마워!!

[오징어삼겹살불고기]

대박

[1인가구]

가넝이에요..ㅎ

[뚜치바꾸]

양이 얼마나 나와? 저 플라스틱 락앤락 하나정도 나오나?? 난 항상 냄비사이즈 선택이 힘들더라구

[1인가구]

저건 덜은거고 훨씬 더 많이나와용..ㅎ

[바빠요너뮤]

나요리고자인데 엄마생신날해드릴래ㅠㅠ글지우지말아주라ㅠㅠㅠ❤정보고마워!!ㅠㅠㅠ

[끼루류룱]

신기하다..

[웬트워스]

와와와 진짜 유용 진짜

[허버허버먹어]

오 요즘 잡채 한번해볼까 각재고 있었는데! 콜라잡채라니 한번해봐야지 고마워~

[묠묭]

콜라잡채 ㅠㅠ 몇번 해먹었었는데 짱쉽고 짱맛있어! 내일 해먹어야겠다

[ㅇㅇㄱㅇ4]

존맛이겠다..

[이게무슨일이람]

오늘 해보겠어..!고마웡 ㅎㅎ

[토마토에이드]

남는 콜라 처리하기 좋겡ㅎ다!!!

[봉쥬르마카롱]

굴소스 필수인가요.. ㅠ

[어없임네닉할]

나 해먹었어 쉽고 편해!!!!! 고마워여샤

[커피포리]

콜라남은거 쓰려고 검색하다 찾았당 어우 잡채 내사랑인데 당면사다 해봐야징 고마웡

[동보이]

낼 한다!!!!!

[찬란]

이거 진심 내 최애잡채

[한남참치]

밀국사는데 진짜 이거 친구 집들이에 해갔다가 친구들한테 쌍따봉 받았어 ㅋㅋㅋㅋ 한국친구 밀국친규 다 포함해서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 최고야!! 난 치킨스톡으로 다시다 대신했고 굴소스는 안넣었어 대신 쯔유 쪼꼼 ㅋㅋㅋㅋㅋ 콜라랑 식용유가 진짜 킥인 것 같아 너무너무너무너무 고마워 여샤 !! 진짜 두고두고 평샌 해먹을꺼야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[깚미]

오 오늘 반찬 당첨

[*♥*]

세번째 실패...왜케 자꾸 짤까... 간장 절반도 안넣어도 짜다 흑흑 당면 양이 넘 적나 첫댓을 이제봤네...담엔 더 적게...

[꼭찌]

잡채가 땡겨서 했어유!!!!
고맙습니다고맙습니다..
존맛탱이여라,,,,♡

[랑랑이뱅뱅]

진짜 맛있더라 !!

[용타푸]

헐 대박 나 잡채 데쳐서 볶아서 하는거 한번 햇다가 설거지만 5조5억ㄱㅐ 나오고 다 불고 그랫는데 이거 꼭 해볼께 고마워ㅠㅠ

[get it in]

어머 맛있겠다

[연어초밥에샤르도네]

밀국에서 추석 음식으로 만들어 먹었어 간단한데 진짜 존맛이야 ㅠㅠ 덕분에 명절 분위기 냈어 고마워~~

[부샤드]

나는 불려서 했는데 왜 당면 뭉쳤을까?ㅠㅠㅠ

[모규나]

혹시 끓일때 안섞어서 그런거 아닐까?.. 뭉친적 한번도 없는데ㅜ..
아님 당면양이많고 양념이적었나..

[짬뽕샤워]

이거 먹을때마다 넘 맛있다...친구들한테 해줬는데 다들 넘 좋아함 나중에 엄마한테도 해줘야겠어 ㅜ 그리고 당면 미리 물에 담궈놓는거랑 식용유 나중에 넣는거 중요도 별 999개 해야돼 ㅋㅋㅋㅋ 알려줘서 고마워 최고야 여시 ㅠ

[송아지는음머]

예전에 진짜 엄청 해먹었는데
오랜만에 생각나서 만들려고 레시피 보러왔어!!ㅋㅋㅋㅋ

[자니허몽블랙tea]

오늘 이거 해봤는데 진짜 맛있더라
콜라 150ml 간장 90 잡채는 230g으로 했어