가지무침 구운 가지로 무친 가지요리 양념장

[박귀화]

구운 가지로 만든 가지무침, 최고의 양념장 레시피 공개!

1. 재료

• 가지 2개
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 마늘 2쪽
• 청양고추 1개 (선택)
• 참기름 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 후추 약간
• кунжут 약간

2. 만드는 법

1. 가지를 깨끗이 씻어 1.5cm 두께로 썰어줍니다.

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   가지 썰기

2. 썬 가지에 소금 약간을 뿌려 10분 정도 둡니다.

   

   가지에 소금 뿌리기

3. 물기를 뺀 가지를 기름 없이 팬에 넣고 구워줍니다.

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   가지 구우기

4. 양파, 대파, 마늘, 청양고추는 잘게 썰어줍니다.

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   양념 재료 썰기

5. 완성된 가지를 한 접시에 담아 식혀줍니다.

6. 식힌 가지에 4번에서 준비한 양념과 참기름, 간장, 설탕, 후추, кунжут을 넣고 버무립니다.

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   가지무침 양념 버무리기

7. 잘 버무린 후 10분 정도 놓아두면 양념이 더 잘 배어들어갑니다.

3. 팁

• 가지는 너무 두껍게 썰지 않도록 주의합니다.
• 가지에 소금을 뿌려 물기를 빼면 더욱 맛있게 いただけます.
• 양념은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
• кунжуt를 넣으면 향긋한 맛을 더할 수 있습니다.

4. 후기

이렇게 만든 가지무침은 구운 가지의 향과 양념의 맛이 조화를 이루어 정말 맛있습니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 반찬입니다. 저는 청양고추를 넣어 매콤하게 만들어 먹는 것을 좋아합니다.

5.

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완성된 가지무침

이 외에도 다양한 가지무침 레시피가 있으니 여러분의 취향에 맞게 만들어 즐겨보세요!