방어, 겨울철 별미의 모든 것: , 칼로리, 제철 정보
겨울철 별미, 방어!
기름진 맛과 쫄깃한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 방어. 겨울철 입맛을 돋우는 별미인 동시에 건강에도 좋은 다양한 을 가지고 있습니다. 지금부터 방어의 , 칼로리, 제철 정보를 자세히 알아볼까요?
방어, 왜 겨울에 더 맛있을까요?
방어는 겨울철 수온이 낮아지면 체온을 유지하고 산란기를 대비하기 위해 몸속에 지방을 축적합니다. 이렇게 축적된 지방이 방어의 맛을 더욱 풍부하고 고소하게 만들어 주는 것이죠.
방어의 놀라운
- 기력 회복 및 자양강장: 방어에는 타우린 성분이 풍부하여 피로 회복과 간 건강에 도움을 줍니다.
- 노화 방지: 항산화 작용을 하는 비타민 E와 니아신이 풍부하여 노화 방지와 피부 미용에 좋습니다.
- 뼈 건강: 비타민 D가 풍부하여 칼슘 흡수를 도와 골다공증 예방에 적입니다.
- 혈액순환 개선: 불포화지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 개선하는 데 도움을 줍니다.
방어 칼로리, 얼마나 될까요?
방어는 기름진 생선이지만 생각보다 칼로리가 높지 않습니다. 100g당 약 146kcal 정도이며, 보통 1인분에 해당하는 250g은 약 365kcal입니다. (초장 등을 제외한 방어회 자체만의 열량입니다.)
방어 제철 시기
방어의 제철 시기는 11월부터 2월까지입니다. 이 시기에 잡힌 방어는 지방이 가장 많이 축적되어 가장 맛있습니다.
방어 섭취 시 주의사항
- 기생충: 봄, 여름, 가을철에는 방어에 기생충이 있을 수 있으므로 반드시 신선한 방어를 선택하고 익혀 먹는 것이 좋습니다.
- 과다 섭취: 지방 함량이 높기 때문에 과다 섭취는 설사나 복통을 유발할 수 있습니다.
방어는 회뿐만 아니라 스테이크, 조림 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 개인의 취향에 맞게 다양한 방식으로 맛보세요.
겨울철 별미, 방어! 건강에도 좋고 맛도 좋은 방어를 즐기며 따뜻한 겨울을 보내세요.
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.