출처 : 여성시대 음식박사나는 빵이랑 과자를 ㅈㄴ좋아함그 중에서 최애가 몽블랑인데 어느 날 이런 의문을 품게되었음몽블랑 하면 우리가 생각하는 건
지갑, 시계, 만년필...
몽블랑 원래 뜻은 불어로 하얀 산, 즉 눈이 쌓인 산을 말한대하지만 과자 덕후에겐 몽블랑=맛있는것
몽블랑은 기본적으로 밤크림을 짜서 만드는 프랑스의 유명한 디저트 중 하나야.
보통 많이들 타르트지 위에 짜기도 하고, 워낙 유명해서 케이크나 에끌레어 등으로 변형하기도 해.
요렇게 몽블랑을 만들기 위해 필요한 몽블랑깍지도 따로 있음!여기서 드는 의문점
빵집 가면 몽블랑이 이모양인데 완전 다르지 않음!?? =내가 이 글을 쓴 이유
몽블랑이 현대화되면서 형태가 매우 다양해졌지만 « 밤크림 »이 들어간다는 것이 공통된 특징인데 얘네는 밤크림이 없거든. 그리고 전 세계에서 몽블랑이 이렇게 생긴 빵을 말하는건 우리나라밖에 없음. 서칭을 하던 중...
김영모라는 우리나라에 유명한 제빵사분이 개발한 빵임을 알게됨! 데니쉬 페이스트리의 한 종류고, 원조 몽블랑과 전혀 다른 음식임. 볼록 솟은 형태가 산 모양과 같아서 그렇게 지었대.
원래는 김영모 과자점에서만 이러한 형태의 몽블랑을 팔았는데 그게 𝙅𝙊𝙉𝙉𝘼 개대박이 난거임. 500만개가 팔렸다함. 그래서 다른 빵집들도 우후죽순 데니쉬 페이스트리를 찍어내고 이름도 덩달아 “몽블랑” 이라고 짓게됨
(레시피 출처 : https://youtu.be/Fwr2tuw50UU)혹시 몰라 김영모과자점 원조 몽블랑 레시피도 찾아봤는데 밤과 관련된게 단 0.1도 없음.프랑스에서 이러한 형태의 몽블랑을 찾으려면“les brioches feuilletées” 라고 해야됨영어로는 « danish pastry »
나만 흥미돋이었을시 삭제
출처: *여성시대* 차분한 20대들의 알흠다운 공간 원문보기 글쓴이: 음식박사
첫댓글 나도 밤크림 몽블랑디저트만 알고 저 빵은 어디서 나온걸까 왜 몽블랑이라 부르나 궁금했는데 이제 알게됨 흥미롭다!
보문산 메아리 아니었어...?
그건 성심당에서만 쓰는 이름일껄!
아 나도 1로 알고있었는데 사람들이 2를 몽블랑이라 하길래 내가 잘못 안줄 ㅋㅋㅋ
1이 더 좋아...2싫어 제발 1보급해
이거 김영모에서 먹는게 찐임 진짜 아무도 못비빔 진짜
전부 2번처럼 팔아ㅜㅜㅜ 어쩌다 한번 파는곳 찾으면 금방 없어지거나 줄 ㅈㄴ서는 핫플..
1은 본 적도 없음.. 국내에 파는 가게가 있긴 한건가ㅠㅠ
개충격
데니쉬 좋아... 옛날에 파바에서 데니쉬 사이에 크림들어간 쿨데니쉬? 팔았는디 동네에 있는거 내가 싹쓸어다먹었었음...
몽블랑은 당연히 1인데 어느순간부터 2를 몽블랑이라고 해서 당황; 안그래도 밤디저트 없는 나라에서 이러지맙시다
진짜 몽블랑 먹고싶은데 파는데 잘 없어서 아쉽
나 항상 의문이었는데 속시원하게 궁금증해결됨
몽블랑 다 좋아ㅏ
전자렌지 살짝 돌려서 먹으면 더 맛있어
영모햄꺼존맛 난 갠적으로 옵스꺼가 젤 맛있엉
1몽블랑 먹고싶어서 찾으면 2몽블랑이 훨씬 많이 나옴 ㅠㅠ
헐글쿠나,,,,
어쩐지 밤크림하나도없는데 왜 몽블랑이지? 했어ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 1 몽블랑 잘없어...
이름을 왜저렇게ㅜㅜ..ㅋㅋ
아 진심.. 당빠 1인 줄 알고 샀는데 2였삼
2 땜에 1 서칭 너무 힘듦 ㅜ
보문산으로 통일하자... 아님 각종 동내산으로 하던가....
안그래도 1 몽블랑 찾기 힘든데 2 이름 좀 바꿔
몽블랑은 김영모야 진짜 조오온나 맛있음
어쩐지.. 궁금했는데 매우 흥미롭군 쩌리에 걸맞는 글이야
ㅜㅜ짜증나.. 이름을 왜 저렇게지음? 1먹고싶은데 죄다 2야...
퀸아망이랑 다른거야…? 왜이름을 저따구로 지어서 밤몽블랑내놔!
근데 이름 저렇게 짓는거 에바아닌가.. 명백히 몽블랑이란 고유 제품이있는데 그렇게 지으면어캄,,
김영모 몽블랑 진짜 대존맛임상투스 울려
나도 대체 저걸 왜 몽블랑이라고 하나 햇음... 1이 원조인데 찾을 수가 없더라고
첫댓글 나도 밤크림 몽블랑디저트만 알고 저 빵은 어디서 나온걸까 왜 몽블랑이라 부르나 궁금했는데 이제 알게됨 흥미롭다!
보문산 메아리 아니었어...?
그건 성심당에서만 쓰는 이름일껄!
아 나도 1로 알고있었는데 사람들이 2를 몽블랑이라 하길래 내가 잘못 안줄 ㅋㅋㅋ
1이 더 좋아...2싫어 제발 1보급해
이거 김영모에서 먹는게 찐임 진짜 아무도 못비빔 진짜
전부 2번처럼 팔아ㅜㅜㅜ 어쩌다 한번 파는곳 찾으면 금방 없어지거나 줄 ㅈㄴ서는 핫플..
1은 본 적도 없음.. 국내에 파는 가게가 있긴 한건가ㅠㅠ
개충격
데니쉬 좋아... 옛날에 파바에서 데니쉬 사이에 크림들어간 쿨데니쉬? 팔았는디 동네에 있는거 내가 싹쓸어다먹었었음...
몽블랑은 당연히 1인데 어느순간부터 2를 몽블랑이라고 해서 당황; 안그래도 밤디저트 없는 나라에서 이러지맙시다
진짜 몽블랑 먹고싶은데 파는데 잘 없어서 아쉽
나 항상 의문이었는데 속시원하게 궁금증해결됨
몽블랑 다 좋아ㅏ
전자렌지 살짝 돌려서 먹으면 더 맛있어
영모햄꺼존맛 난 갠적으로 옵스꺼가 젤 맛있엉
1몽블랑 먹고싶어서 찾으면 2몽블랑이 훨씬 많이 나옴 ㅠㅠ
헐글쿠나,,,,
어쩐지 밤크림하나도없는데 왜 몽블랑이지? 했어ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 1 몽블랑 잘없어...
이름을 왜저렇게ㅜㅜ..ㅋㅋ
아 진심.. 당빠 1인 줄 알고 샀는데 2였삼
2 땜에 1 서칭 너무 힘듦 ㅜ
보문산으로 통일하자... 아님 각종 동내산으로 하던가....
안그래도 1 몽블랑 찾기 힘든데 2 이름 좀 바꿔
몽블랑은 김영모야 진짜 조오온나 맛있음
어쩐지.. 궁금했는데 매우 흥미롭군 쩌리에 걸맞는 글이야
ㅜㅜ짜증나.. 이름을 왜 저렇게지음? 1먹고싶은데 죄다 2야...
퀸아망이랑 다른거야…? 왜이름을 저따구로 지어서 밤몽블랑내놔!
근데 이름 저렇게 짓는거 에바아닌가.. 명백히 몽블랑이란 고유 제품이있는데 그렇게 지으면어캄,,
김영모 몽블랑 진짜 대존맛임
상투스 울려
나도 대체 저걸 왜 몽블랑이라고 하나 햇음... 1이 원조인데 찾을 수가 없더라고