새콤달콤 무생채 레시피 어남선생 무우생채 만들기 무채김치 무생채무침

[김준현이]

새콤달콤 무생채 레시피

무생채는 한국 전통 음식 중 하나로, 신선한 무를 활용하여 상큼하고 시원한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 특히, 무생채는 무채김치나 무생채무침으로도 많이 즐겨 먹는데요. 오늘은 '어남선생'님의 간단하면서도 맛있는 무우생채의 레시피를 소개하려고 해요.

재료

• 신선한 무 1개

• 소금 1큰술

• 설탕 2큰술

• 식초 3큰술

• 참기름 1큰술

• 깨 1작은술

• 다진 마늘 1작은술

• 다진 생강 1작은술

• 고추 분량 조절

만드는 법

무를 껍질을 벗긴 후 세척하여 채 썰어줍니다. 채 썬 무에 소금을 뿌려 재운 후 물기를 꼭 짜줍니다. 설탕, 식초, 참기름, 깨, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 양념을 만들어줍니다. 양념이 골고루 베이도록 무와 섞어줍니다. 마지막으로 고추로 간을 조절해주면 완성입니다.

이렇게 간단한 과정으로 새콤달콤한 맛의 무우생채를 즐길 수 있어요. 상큼한 맛이 입맛을 돋우며, 밥도둑 요리로 손색이 없는 메뉴랍니다. 무우생채는 밑반찬이나 안주로도 좋아요. 시원한 여름철에는 무우생채 한 그릇으로 달래어보세요!