토마토 볶음밥 계란과 햄 곁들인 영양 볶음밥 레시피

[기태은]

토마토 볶음밥, 계란과 햄 곁들여 더욱 든든하게!

토마토의 상큼한 새콤달콤함과 계란의 부드러운 식감, 햄의 풍미가 어우러져 더욱 맛있고 영양가득한 토마토 볶음밥 레시피를 소개합니다. 남은 밥 활용에도 좋은 메뉴이며, 간단한 재료로도 손쉽게 만들 수 있어 바쁜 아침이나 점심 식사로도 제격입니다.

준비물

• 밥 2공기
• 토마토 2개
• 달걀 2개
• 햄 100g
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 마늘 2쪽
• 올리브 오일 2큰술
• 소금, 후추 약간
• (선택) 치즈, 파슬리

만드는 방법

1. 토마토는 씨앗을 제거하고 깍둑썰기, 양파와 대파는 채 썰기, 마늘은 다지기, 햄은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
   

   토마토 볶음밥 재료 준비
2. 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 볶다가 양파와 대파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
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   토마토 볶음밥 양파 볶기
3. 토마토를 넣고 익을 때까지 볶다가 햄을 넣고 함께 볶습니다.
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   토마토 볶음밥 토마토 볶기
4. 밥을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘 후 볶아 밥알이 골고루 부서지도록 섞어줍니다.
5. 계란을 풀어 넣고 부드러운 스크램블 에그가 될 때까지 볶아줍니다.
6. (선택) 접시에 담은 볶음밥 위에 치즈와 파슬리를 올려 더욱 풍성하게 즐겨보세요.

팁

• 취향에 따라 버섯, 피망, 가지 등 다른 채소를 추가해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아한다면 고추장이나 고춧가루를 넣어 맵게 만들 수 있습니다.
• 밥 대신 냉면이나 쌀국수를 사용해도 맛있습니다.

후기

토마토 볶음밥은 남은 밥 활용에도 좋은 간편한 메뉴이지만, 그냥 볶는 것보다 토마토와 계란, 햄을 함께 넣으면 더욱 풍성한 맛과 영양을 즐길 수 있습니다. 실제로 만들어 먹어보니 토마토의 상큼한 맛과 계란의 부드러운 식감, 햄의 풍미가 조화를 이루어 정말 맛있었습니다. 간단한 재료로도 손쉽게 만들 수 있어 바쁜 아침이나 점심 식사로도 제격이며, 남은 밥이 있을 때마다 꼭 만들어 먹고 싶은 메뉴입니다.

이 외에도 토마토 볶음밥을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 꿀팁 몇 가지를 알려드리겠습니다.

• 밥은 찬밥보다는 따뜻한 밥을 사용하면 볶음밥이 더욱 촉촉하게 만들어집니다.
• 볶는 과정에서 밥알이 너무 뭉치지 않도록 주의하면 풀풀하고 맛있는 볶음밥을 만들 수 있습니다.
• 마지막에 파슬리나 바질 등 허브를 뿌려 마무리하면 더욱 풍성한 향과 맛을 즐길 수 있습니다.

토마토 볶음밥, 오늘 점심 메뉴로 어떠세요?