쭈삼 불고기는 최상 궁합"

[통 옆지기]

"쭈삼 불고기는 최상 궁합" 알고 보니 궁합 좋은 음식 5

사진=성시경 유튜브

#돼지고기+주꾸미
삼겹살과 쭈꾸미를 함께 볶아 먹는 ‘쭈삼 불고기’는 궁합이 좋은 음식으로 꼽힌다.
쭈꾸미는 영양학적으로 돼지고기와 궁합이 좋다.
주꾸미의 타우린이 돼지고기 속 지방, 콜레스테롤의 체내 흡수를 막는다.

사진=연합뉴

#메밀+무
여름철 무즙을 넣어 먹는 시원한 메밀국수는 인기 메뉴다.
메밀과 무는 궁합이 좋은 음식 중 하나다.
메밀에는 '살리실아민'이라는 독성물질이 있어 무와 함께 먹으면 중화가 된다.
또 메밀은 몸을 차갑게 하는 성질이 있어 몸을 따뜻하게 해주는 무와 함께 먹으면 좋다.

사진=연합뉴스

#굴+레몬
굴을 날것으로 먹을 때 레몬즙을 뿌려 먹으면 좋다. 비린 맛을 없앨 뿐 아니라 레몬 속 구연산은 굴의 식중독
번식을 억제하는 살균 효과를 가지고 있다.
또 레몬의 비타민C는 굴의 철분이 체내에 잘 흡수될 수 있도록 돕는 역할을 해 피부미용과 체력 증진에 좋다.

사진=유튜브 '이정현의 집밥레스토랑'

#달걀+토마토
토마토 달걀볶음은 궁합이 좋은 꿀조합 음식이다.
토마토에는 달걀에 들어있지 않은 비타민C와 식이섬유가 매우 풍부하고 토마토 속 라이코펜 성분은 익혀 먹으면
우리 몸에 영양 흡수율을 높여주는 효과가 있다.

사진=연합뉴스

#두부+미역
두부는 성질이 찬 음식이기 때문에 일반적으로 따뜻하게 먹는 것을 권장한다.
찬 성질의 두부는 따뜻한 성질의 해조류와 잘 어울린다.
두부를 너무 많이 섭취하면 콩에 함유돼 있는 사포닌이 몸속의 요오드를 배출시키는 작용을 하는데, 요오드를
풍부하게 함유하고 있는 조류와 같이 섭취하면 상호 보완이 된다

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