뒤늦게 kbs 다큐 인사이트 아시아 - 누들로드 를 보고 나서 급~ 면음식이 먹고싶어
밥통에 한가득 있는 밥을 무시하고 예정에도 없던 홍합을 사로 쫄래 쫄래 나갔다.
다큐를 즐겨보는 편인데 요즘 시험 기간이다 뭐다 바빠서 누들로드가 방영됐는지도
모르고 있다가 1시간 내내 맛있는 식사를 하는 것처럼 즐겁게 봤다.
다음에 음식, 글 쓰는 내공이 쌓이면 따로 한번 다루어 보고 싶은 음식다큐다.
일단
오늘은 다큐 일정을 소개만 해 본다.
1, 기묘한 음식 (하이라이트 편) (12월 7일 )
2, 미라의 만찬 (1월 3일 토요일 저녁 8시)
3, 파스타 오디세이 (1월 4일 일요일 저녁 8시)
4, 아시아의 부엌을 잇다 (미정)
5, 인류 최초의 패스트푸드 (미정)
6, 세상의 모든 국수(Cooking Edition) (미정)
시간 나시면 한번 보시기 바란다.
오늘 만들어 먹는 국수는 스파게티 면을 이용해서 만든 굴소스 스파게티다.
굴소스를 이용했기에 스파게티라 하긴 그렇지만 다들 그렇게 이름을 붙이는 지라
나 혼자 굴소스 스파게티 면 볶음이라 하기도 그렇다.
암튼
토마토 소스, 크림 소스에 지겨우신 분들은 봉골레 보다 더 간단하게 만들어 먹을 수 있는
면 요리 중에 하나기 때문에 한번 만들어 드셔보기길~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1556FE0A495636B3F9)
재료는
홍합, 양파, 마늘, 붉은 고추, 올리브오일, 굴소스, 아주 약간의 설탕이 전부다.
초록색 채소가 한가지라도 들어가면 좋겠지만 없어도 위에 재료만 가지고도
충분히 맛이 난다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1456FE0A495636B4FA)
만드는 방법은 일반 스파게티 만드는 방법도 동일하다 하지만 더 간단하다.^^
면이 3분의 1쯤 삶아 지면 후라이팬에 올리브오일을 넉넉히 넣고 마늘과 붉은 고추 향을 낸다.
그리고 달구어진 팬에 홍합( 각종 해물 )을 넣고 볶다가 80%정도 익은 면을 후라이팬에 붓고
굴소스 1스푼 반 정도( 일인분 기준) 넣고 1~2분 정도 볶아주면 완성
맛은
봉골레 스파게티와 유사하게 올리브 오일에 홍합과 굴소스 맛이 배여 느끼하게 맛있다.
굴소스만 넣지 않으면 봉골레 비슷한듯 한데 굴소스로 인해 중화 면볶음 요리 같이 감칠맛이 더해진다.
나는 올리브를 넉넉하게 넣는 편이라
느끼한 맛을 잡아 주기 위해 코카~콜라로 개운하게 마무리~^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1156FE0A495636B401)
첫댓글 누들 로드 저도 참 잼있게 봤으효~~ㅋㅋ
정초에 또 한다니 기대 되요..^^ 같이 보아요..!!
느끼할땐 확실하게 느끼해주는게 좋더라구요~^^ 깔끔한 마무리엔 역시 코*콜라~! ㅎㅎ
느끼한게 먹고 싶을땐 확실히 느끼하게 죽여주고 마무리는 역시 코~올라..^^ 아님 칠성 사이다..ㅋ
코~올라하니 갑자기 울 회원중 코알라님이 생각나네요. 히^^
히히~까삐딴님 잼있어요..^^
저기 그.. 야끼우동 이라고 하나요..~! 볶은 면인데 매운맛나는... 해물도 들어있고.. 술집에서 안주로 먹었는데 정말 맛있더라구요... 혹시 그건 레시피 없으신가 해서..ㅎㅎ*^^*
야끼우동도 비슷해요..^^ 근데 소스가 조림간장에 굴소스, 우스타소스 넣는 사람들도 있고 식성에 따라 만드시면 되고요..^^ 레시피는 네이년에 검색하시면 훌륭한 레시피가 넘칠 정도로 많아요..!! 매운낫 날려면 땡초에 고추기름넣고 볶으면 제대로 일듯..^^ 그리고 우동보다 전 스파게티 면으로 하는게 더 맛나더라구요..!!
아~~ 감사 감사... 함해보져... ^^*
맛있게 성공하셨어요..^^