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<P><STRONG>알아두면 좋은 음식궁합</STRONG></P>
<P><STRONG><BR><BR> </P></STRONG>
<P><STRONG>어린이의 영양 : </STRONG><STRONG>곡류, 단백질 식품, 야채, 과일등을 잘 조합해서 주는것이 좋습니다. <BR><BR><FONT color=#cc6699>단백질 </FONT></STRONG></P><FONT color=#cc6699></FONT>
<P><BR><STRONG>아미노산을 갖고 있는 양질의 단백질을 중요시 할 때 입니다. </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>동물성 단백질과 식물성 단백질을 균형을 맞춰 고루 섭취하는것이 중요합니다. </STRONG></P>
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<P><STRONG>양질의 단백질로는 계란, 우유, 고기, 생선, 콩 등이 좋습니다. </STRONG></P>
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<P><STRONG>콩으로 만든 식품인 두부, 두유, 된장 등과 콩나물 등도 좋겠죠. </STRONG></P>
<P><STRONG><BR> </P></STRONG>
<P><STRONG><FONT color=#cc6699>칼슘 </FONT></STRONG></P><STRONG><FONT color=#cc6699></FONT>
<P><BR>뼈나 이의 성장에 관계되는 것으로 잊어서는 안되는 영양분. </P>
<P> </P>
<P>치아관리는 어렸을때부터 하는것이 매우 중요합니다. </P>
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<P>칼슘의 대표식품은 우유와 치즈가 있습니다. </P>
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<P>우유 1컵-0.2mg의 칼슘, 이 외에도 멸치와 작은 생선류도 공급해주는 것이 좋습니다. </P>
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<P><STRONG><FONT color=#cc6699>비타민</FONT> </STRONG></P><STRONG>
<P><BR>유지방, 계란 노른자, 녹색채소, 현미, 밀, 우유, 계란, 귤, 토마토, 간류, 말린 생선 등. </P>
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<P><STRONG><FONT color=#cc6699>수분 </FONT></STRONG></P><STRONG><FONT color=#cc6699></FONT>
<P><BR>몸의 조성이나 작용에 관계. 간식으로 1~2회는 물을 마시게 하는것이 좋습니다. </P>
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<P>특히 여름에는 수분 공급에 신경을 써야함. </P>
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<P><STRONG><FONT color=#cc6699>섬유질 </FONT></STRONG></P><STRONG><FONT color=#cc6699></FONT>
<P><BR>야채나 과일의 섬유 조직. 소화 흡수 할 수는 없지만 배변을 좋게 한다는 </P>
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<P>의미에서 도움이 됩니다. </P>
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<P>우유나 스프만 계속 먹으면 변비가 될 우려가 있습니다. </P>
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<P><STRONG><FONT color=#d40a00>함께 먹으면 좋은 음식</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#d40a00></FONT><BR> </P></STRONG>
<P><STRONG><FONT color=#cc6699>불고기와 깻잎 </FONT></STRONG></P><STRONG><FONT color=#cc6699></FONT>
<P><BR>고기의 주성분은 단백질이며 칼슘과 비타민A가 적고 비타민 C는 전혀 안 들어있습니다. </P>
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<P>하지만 깻잎에는 칼슘과 철분, 비타민A, C가 많아서 잘 어울리죠.<BR></STRONG><FONT color=#cc6699><BR><STRONG>스테이크와 파인애플 </STRONG></FONT></P><STRONG><FONT color=#cc6699></FONT></STRONG>
<P><BR><STRONG>양식집에서 가끔 스테이크와 통조림 파인애플이 같이 나오는것을 본적이 있죠? </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>파인애플에는 과당과 포도당, 구연산과 사과산이 함유되어 타액과 </STRONG></P>
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<P><STRONG>소화효소 분비를 촉진하는 효과가 크답니다. 스테이크와 함께 먹으면 소화가 잘되요.<BR><BR><FONT color=#cc6699>돼지고기와 표고버섯 </FONT></STRONG></P><STRONG><FONT color=#cc6699></FONT>
<P><BR>돼지고기의 비린내와 콜레스테롤 함량을 표고버섯이 제거해 준답니다. </P>
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<P>표고버섯에는 양질의 섬유질, 혈압을 저하시키는 에리타데닌, 다당, </P>
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<P>에르코스테롤 등등 여러 효능이 있어요.<BR><BR><FONT color=#cc6699>돼지고기와 새우젓</FONT> </P>
<P><BR>이렇게 잘어울리는 음식이 또 있을까요?</P>
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<P>족발이나, 삶은 돼지고기는 항상 새우젓과 먹죠? </P>
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<P>새우젓에 들어있는 리파제가 돼지고기의 지방을 분해해 소화를 도와준답니다.<BR><BR><FONT color=#cc6699>닭고기와 인삼 </FONT></P><FONT color=#cc6699></FONT>
<P><BR>삼계탕 속에 들어있는 인삼뿌리. 그냥 넣은게 아니구요. </P>
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<P>더운 여름.. 인삼은 스트레스를 누그러뜨리는 효과가 있답니다. </P>
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<P>이 외에도 피로, 우울증, 심부전, 고혈압, 동맥경화증, 빈혈증, 당뇨병, </P>
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<P>궤양등에도 좋고, 피부를 윤택하게 하며 건조를 방지합니다.<BR><BR><FONT color=#cc6699>닭고기와 잉어 </FONT></P><FONT color=#cc6699></FONT>
<P><BR>잉어는 3천 년 전부터 중국에서 스테미너 식으로 애용해 왔습니다. </P>
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<P>산모들한테도 좋다고 알려져 있구요. </P>
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<P>잉어와 닭고기는 만나면 아미노산 상승효과가 생긴답니다. </P>
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<P>또 콜레스테롤 감소 효과도 생기구요. <BR><BR><FONT color=#cc6699>간과 우유</FONT> </P>
<P><BR>구미호가 항상 즐겨먹던 간. 간은 살코기 못지않은 영양가를 갖고 있습니다. </P>
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<P>단백가도 매우 높구요. 비타민, 지방, 철, 구리, 코발트, 망간, 인, 칼슘 등등 </P>
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<P>중요한 무기질이 다른 식품보다 많습니다. </P>
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<P>간은 우유와 조리하면 좋은데요. </P>
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<P>요리전에 썰어놓은 간을 우유에 담가두면 간의 나쁜 냄새와 맛이 </P>
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<P>상당히 많이 제거되는데 우유의 미세한 단백질 입자가 간의 좋지 못한 성분에 </P>
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<P>흡착하기 때문입니다. </P>
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<P>물에 담가좋으면 수용성 단백질의 손실도 크겠죠? 물대신 우유를 사용해 보세요.<BR></P>
<P><BR><FONT color=#cc6699>추어탕과 산초 </FONT></P><FONT color=#cc6699></FONT>
<P><BR>추어탕....미꾸라지.. 난 한번도 못먹어 봤는데..여름철에 원기를 불어 넣는 </P>
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<P>식품으로 애용되죠. 미꾸라지에는 단백질, 칼슘, 비타민이 풍부합니다. </P>
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<P>추어탕에는 항상 산초를 넣어서 먹는데요. </P>
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<P>산초는 독특한 향이 있어서 미꾸라지의 비린내를 제거해줄뿐 아니라, </P>
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<P>위하수와 위확장증, 건위, 소염, 이뇨, 구충제 등에도 좋답니다. </P>
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<P>위장을 자극해서 신진대사 기능을 촉진하는 기능도 합니다..</P>
<P><BR><BR><FONT color=#cc6699>복어와 미나리</FONT> </P>
<P><BR>미나리는 피를 맑게하는 식품입니다. </P>
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<P>혈압강하, 해열 진정, 해독, 일사병 등에도 좋구요. </P>
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<P>칼슘, 칼륨, 철, 비타민등이 많아요. </P>
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<P>독특한 향미를 주는 정유성분은 정신을 맑게하고 혈액을 보호하는 힘을 갖고 있습니다. </P>
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<P>이 외에도 식욕을 돋구어 주고, 장의 활동을 좋게 하고, </P>
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<P>변비를 없애기도 하지요. </P>
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<P>이렇듯 미나리가 가지고 있는 해독 작용과 여러 성분이 </P>
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<P>신진대사를 촉진시키기 때문에 저항력을 향상시켜 주므로 </P>
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<P>복어와 미나리는 궁합이 잘 맞는 식품으로 꼽힙니다. </P>
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<P>복어에 테트로도 톡신이라고 하는 독이 있다는것은 다 아시죠. 조심하셔야 해요. <BR><BR><BR><FONT color=#d40a00>이 외에도 다음 식품들은 함께 먹으면 좋습니다. </FONT><BR></P></STRONG>
<P><STRONG><FONT color=#cc6699>-토란과 다시마 <BR>-옥수수와 우유 <BR>-시금치와 참깨 <BR>-식용유와 당근 <BR>-녹색 샐러드와 양파 <BR>-두부와 미역 <BR>-쌀과 쑥 <BR>-된장과 부추 <BR>-녹즙과 식초 <BR>-약식과 대추 <BR>-냉면과 식초 <BR>-죽순과 쌀뜨물 <BR>-딸기와 우유 <BR>-수정과와 잣 <BR>-초컬릿과 아몬드 <BR>-콩국과 국수 </FONT><BR></STRONG></P><STRONG>
<P><BR><FONT color=#d40a00></FONT> </P>
<P><FONT color=#d40a00>함께 먹으면 나쁜 음식</FONT></P>
<P><FONT color=#d40a00></FONT><BR></STRONG><STRONG><FONT color=#cc6699>장어와 복숭아 </FONT></STRONG></P><STRONG><FONT color=#cc6699></FONT>
<P><BR>장어를 먹고 복숭아를 먹으면 설사가 나기 쉽습니다. </P>
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<P>십이지장과 소장은 위(胃)와는 달리 알칼리성입니다. </P>
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<P>그러므로, 새콤한 유기산은 장(腸)에 자극을 주며 </P>
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<P>지방이 소화되기 위해 작게 유화되는 것을 방해하므로 </P>
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<P>자칫 설사를 일으키기 쉽습니다. </P>
<P><BR><BR><FONT color=#cc6699>오이와 무 </FONT></P><FONT color=#cc6699></FONT>
<P><BR>무생채나 물김치를 만들때 무심코 곁들이는 것이 오이입니다. </P>
<P> </P>
<P>하지만 이것은 잘못된 배합이라고 볼 수 있습니다. </P>
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<P>오이에는 비타민 C가 존재하지만 칼집을 내면 세포에 있던 </P>
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<P>아스코르비나제라는 효소가 나오는데 이것이 비타민 C를 파괴하는 효소입니다. </P>
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<P>따라서, 무와 오이를 섞으면 무의 비타민 C가 많이 파괴됩니다<BR><BR><BR><FONT color=#d40a00>이 외에도 함께 먹으면 안 좋은 음식들. </FONT></P>
<P><FONT color=#d40a00></FONT><BR></STRONG><STRONG><FONT color=#cc6699>-맥주와 땅콩 <BR>-김과 기름 <BR>-도토리묵과 감 <BR>-토마토와 설탕 <BR>-커피와 크림 <BR>-당근과 오이 <BR>-게와 감 <BR>-조개와 옥수수 <BR>-문어와 고사리 <BR>-메밀과 우렁이 <BR>-간과 수정과 <BR>-미역과 파 <BR>-팥과 소다 <BR>-선짓국과 홍차 <BR>-치즈와 콩류 <BR>-우유와 소금·설탕 <BR>-홍차와 꿀 <BR>-스테이크와 버터 <BR></FONT><BR>막걸리와 어울리는 안주는 돼지고기 김치찌개가 좋습니다. </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>소주 안주로는 마른오징어보다는 생오징어나 생선찌개, 돼지고기요리, 어포 등이 좋구요.</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>맥주는 땅콩을 안주로 흔히 먹는데 먹는 양을 조절 못하면 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>살이 찔 우려가 있고, 적포도주에는 육류가 좋고 백포도주에는 생선류가 어울립니다. </STRONG></P>
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<P><STRONG>위스키는 치즈, 육포, 잣, 호두등이 좋은 안주입니다. </STRONG></P>
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생활의지혜/건강상식
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알아두면 좋은 음식궁합
백조
추천 0
조회 774
06.09.29 14:12
댓글 11
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첫댓글 좋은 정보 감사드려요~^^
*^_^*좋은상식 감사히 담아갑니다...
아하~좋은정보~정말 감사감사~^^
상식있는 음식궁합 감사히 담아 갑니다.~~
음식도 궁합이 있다는 말만들었는데 좋은글 감사히 담아 갑니다.
좋은정보 감사드립니다 담아갑니다 ~
와~ 제가 원하던 정보에요~~ 복받으실꺼에요!!!ㅋㅋㅋ
필요한 정보네요, 감사합니다.
감사합니다. 좋은 자료..
유익한 정보
감사합니다.
좋은 정보 감사드려요~^^