2차 천연조미료 만들기와 응용 기초사찰음식 강좌 (12주)

[자연식이 좋아]

천연조미료 만들기와 응용 기초사찰음식 강좌 (12주)

*응용요리는 제철 재료에 따라 변경될 수 있습니다.

개강일: 2012년 5월 14일

시간: 오후 7시           

요일 : 월

인원: 정원5명

         선착순 접수  입금확인받으신후  접수자는 핸드폰으로 이멜 주소 알려주셔야 접수가 완료됩니다

금액: 월4회 총12주 ( 350,000원씩 총 1,050.000원)

      (- 재료비 포함되어 있음

       -1인1실습 입니다. )

준비물: 카메라는 필수. 조미료 담아갈 유리병. 음식 가시고갈 그락스락2-3개정도)

계좌번호 : 110-203-544870 신한 박상혜

문의 연락처 : 010-8403-3365

위치 : 4호선 평촌역 1번출구에서 1분소요. 자연음식 연구소 공양간

천연조미료 만들기와 응용 기초사찰음식 강좌 (12주특강)

*응용요리는 제철 재료에 따라 변경될 수 있습니다.

음식의 맛을 살려주는 천연조미료 만들기와 조미료별 응용요리로 기초 사찰음식을 배웁니다.

각주별 응용요리 과제 후 사례발표를 마치셔야 최종 수료증이 수여됩니다.

(응용요리는 사찰음식이 아니더라도 가정에서 활용해 본 사례를 말합니다.)

주 차	수업 메뉴명 (천연조미료+사찰)	본인 응용과제	출석
1주차	맛 기름 과 응용요리 (말린 팽이버섯볶음)
2주차	맛간장 과 응용요리 (새송이버섯 무침), (양송이조림. 사찰식 조개젓무침)
3주차	생강청 과 응용요리 (더덕 찜 샐러드), (생강식초)
4주차	녹차소금 과 응용요리 (2가지 맛 숙주나물) (느타리버섯볶음)
5주차	흑생강청 과 응용요리 (무말랭이 장조림),
6주차	경기도식 즙장 과 응용요리 (콩나물 들깨찜), (표고버섯즙장장아찌)
7주차	사찰식 약고추장 과 응용요리 (표고버섯구이)
8주차	두부 볶음장 과 응용요리 (얼갈이 배추나물), (유뷰 초밥)
9주차	한국식 피시소스 와 응용요리 (사찰식쌀국수, 사찰식잔차국수)
10주차	채수 와 응용요리 (도토리 수제비)
11주차	두반장 과 응용요리 (두부볶음)
12주차	즙청 과 응용요리 (두부떡 갈비 스테이크)

*응용요리는 제철 재료에 따라 변경될 수 있습니다.

[자연이좋아]

거리가 넘 멀어서 ~~~여기는 김천지역인데 충청도라도 하신다면 갈수도 있으련만 아쉬워요

[보련화]

한번은 꼭 배우고 싶어요.()
저는 부산입니다.

[국화향기(부산)]

저도 부산인데 아쉽네요 꼭 배우고 싶은데

[공덕심]

감사합니다등급해드렸습니다

[산이슬]

저두 많이 아쉽네요.ㅠ 저두 부산입니다.

[바보아빠]

막 가입한 저도 부산.
부산분들 에게도 배움의 공간을,,,,,,,,

[향기9]

정말 욕심나는 요리입니다

[여루미]

4회까지 한거 같아요