<p class="cafe-editor-text">콜라겐의 효능 및 콜라겐 많은 식품<br /><br />작성자雲亭|작성시간17.03.14|조회수77목록댓글 0글자크기 작게가글자크기 크게가<br /><br /><br /> 콜라겐이란? <br />콜라겐이 많은 음식은?<br /><br /><br />1. 콜라겐이란?<br /> <br />콜라겐이 무엇인지 그리고 콜라겐에는 어떠한 효능이 있는지 궁금해하는 <br />사람들이 많다. 특히, 콜라겐하면 여성분들이 가장 많은 관심을 나타낸다.<br />그 이유는 콜라겐이 무엇인지 대충 알고 있기 때문이다.<br /><br />의학적으로 서술하는 것보다 이해하기 쉽게 간단히 설명을 하자면, 콜라<br />겐이란 우리 몸의 피부 안에는 콜라겐이 함유되어 있다. 나이가 들어 이<br />콜라겐 함량이 줄어들게 되어 얼굴에 주름살이 생기게 된다. 이것이 바로 <br />콜라겐의 정의이자, 특징이다. 피부 이외에도 관절, 머리카락 등에도 콜라<br />겐이 있다. 역시나 콜라겐 함량이 떨어지게 되면, 피부와 마찬가지로 노화<br />가 되는 것이다. 이러한 노화를 최대한 억제를 하기 위해선 콜라겐 섭취를<br />꾸준히 해 줘야 한다.<br /><br /><br />자, 그럼, 콜라겐의 효능에 대해 알아 보겠다.<br /><br /><br />1) 노화 방지를 억제시켜 준다.<br />콜라겐 함량이 미달할 경우 얼굴에 주름이 생기거나, 머리카락이 빠지게<br />되며, 노화가 된다. 콜라겐를 섭취함으로써 이러한 노화를 방지할 수가<br />있다.<br /><br /><br />2) 관절에 도움을 준다.<br />콜라겐을 섭취하게 되면 피부 뿐 아니라 관절로 고생하시는 분들에게도<br />효과가 있다.<br /><br /><br />3) 탈모 예방에 좋다.<br />피부와 마찬가지로 머리카락에도 콜라겐이 함유되어 있다. 콜라겐이 부<br />족하게 되면 머리카락이 빠지게 된다. 콜라겐 섭취로 머리카락이 빠지는<br />탈모 예방에도 탁월하며, 머리카락를 윤기있게 해 준다.<br /><br /><br />4) 기미, 주근깨를 없애 준다.<br />얼굴의 최대의 적이 마로 기미와 주근깨이다. 콜라겐을 섭취함으로써 기<br />미, 주근깨를 없애는 도움을 준다. 콜라겐 함유가 높은 음식으로는 돼지<br />껍데기나 닭날개 또는 닭발에 아주 많이 들어 있다. <br /><br />♠ 우리 몸은 약 60조 개의 세포로 이뤄져 있는데, 이들 세포와 세포 사이<br />를 메우고 있는 중요한 성분이 콜라겐이다. 콜라겐은 몸 속에서 세포와<br />세포가 떨어지지 않도록 접착제같은 역할을 하는 단백질이다. 우리 몸을<br />구성하는 단백질 중 무려 1/3을 차지하는 중요한 성분이다.<br /><br />♠ 머리카락을 구성하는 케라틴은 구조적으로 콜라겐과 비슷하다.<br />눈 : 각막, 결막의 주성분은 콜라겐이다.<br />이 : 상아질의 18%, 잇몸이나 치근 막도 주로 콜라겐으로 되어 있다.<br />피부 : 표피 아래 있는 진피의 70%는 콜라겐이다.<br /><br />♠ 손발톱의 주성분인 케라틴은 구조적으로 콜라겐과 비슷하다.<br />내장 : 각종 내장의 구성에 콜라겐이 관여하고 있다.<br />관절 : 뼈와 뼈를 이어 주고 있는 연골의 50%가 콜라겐이다.<br />뼈 : 뼈의 유기물 중 80%가 콜라겐이다.<br />힘줄 : 뼈와 근육을 이어주는 힘줄의 80% 가 콜라겐이다.<br /><br />♠ 콜라겐은 나이가 들수록 체내에서 합성하는 힘을 잃게 된다. 콜라겐은<br />몸 속에서 신진대사를 계속하고 있다. 장 속에서 일단 아미노산으로 분해<br />된 후 흡수되어 몸 속에서 새로운 콜라겐이 생성된다.<br /><br />♠ 18세 정도가 되면 그 속도는 급속히 떨어지기 시작한다.(참고로 40세는<br />18세에 비해 절반 이하가 된다고 한다) 신진대사가 둔해져, 오래된 콜라<br />겐이 분해되지 않고 계속 축적되면 콜라겐을 합성하는 재료도 부족해짐으<br />로써 콜라겐의 신진대사가 점점 나빠진다.<br /><br />♠ 노화 = 콜라겐의 쇠약<br />1. 피부 : 버석거림, 기미, 주름<br />2. 뼈 : 뼈가 약해진다 = 골다공증<br />3. 관절 : 무릎 등의 관절통, 관절염, 부종<br />4. 머리카락 : 머리카락이 가늘어진다. 탈모, 흰머리<br />5. 혈관 : 괴혈병, 동맥 경화<br /><br />♠ 탱탱한 피부를 위해 콜라겐 함유 음식 먹기<br />콜라겐이란 동물의 뼈, 연골, 이, 건(腱), 피부 외에 물고기의 비늘 등을<br />구성하는 경단백질(硬蛋白質)이다. 교원질(膠原質)이라고도 한다. 섬유 <br />상 고체로 존재하고, 전자현미경으로 보면 복잡한 가로무늬 구조로 되어 <br />있다. 물, 묽은 산, 묽은 알칼리에 녹지 않지만 끓이면 젤라틴이 되어 용<br />해된다.<br /><br />♠ 트립신 등 단백질 분해 효소의 작용은 받기 어렵고, 콜라게나아제의<br />작용을 받는다. 조직으로부터의 분리는 유기 용매 추출, 산, 알칼리 처리<br />후 트립신, 히알루로니다아제를 작용시켜 불용성 물질을 콜라겐으로 얻<br />는다.<br /><br />♠ 구성 아미노산은 프롤린, 옥시프롤린, 글리신, 글루탐산 등이며, 그중<br />에서도 다른 단백질에 존재하지 않는 옥시프롤린의 함량이 높다는 것이<br />특징이다. 콜라겐 분자는 2개의 폴리펩티드 사슬이 감겨 수소 결합으로<br />서로 결합된 콜라겐형 구조이다.<br /><br />2. 콜라겐이 많이 든 음식<br /><br />1) 가자미의 지느러미<br />지느러미에는 단백질의 일종인 콜라겐이 들어 있는데 이것이 세포를 단<br />단하게 결합시키는 역할을 하기 때문에 피부미용에도 좋은 효과를 발휘<br />한다. 그냥 튀기거나 밀가루를 발라 튀기는 등 기름을 이용해서 요리하면<br />좋으며, 고아서 먹으면 콜라겐이 손실되지 않아 더욱 효과적이다.<br /><br />2) 닭의 날개<br />닭 날개에는 콜라겐의 성분이 있어 아름다움을 추구하고, 고운 피부를 원<br />하는 젊은 여성에게 효과적이라고 한다.<br /><br />3) 두충차<br />두충차를 마시면 왜 살이 빠지는가?<br />콜라겐이 많이 함유되어 있기 때문이다. 두충차에는 우리 몸의 건강에 없<br />어서 안되는 무기질 등이 다량으로 함유되어 있다. 따라서 두충차를 마시<br />면 콜라겐(단백질의 일종)의 움직임이 활발하게 되고 중성지방(피하지방)<br />의 대사도 활성화되어서 피하지방이 잘 쌓이지 않는 체질이 된다.<br />또한 두충잎에 들어있는 다양한 무기질들은 현재 몸에 축적되어 있는 피<br />하지방도 서서히 연소하여 감량시키는 역할을 한다.<br /><br />4) 곶감<br />곶감의 비타민 C는 숙취를 없애고 인체의 조직 세포를 연결해 주는 콜라<br />겐을 생성해 낸다.<br /><br />5) 감잎차<br />비타민 C (콜라겐) 및 B, 무기질의 칼슘, 인, 철 그리고 단백질, 탄수화물<br />의 성분을 함유하고 있으며 특히 엽록소가 많이 함유하고 있어 예로부터<br />건강차로 애용되어 왔다.<br /><br />6) 소꼬리<br />근육과 관절, 피부 등에 탄력을 주는 특수 고단백 식품인 콜라겐을 잔뜩<br />함유하고 있는 '소꼬리'는 여성들의 산후 보양식과 당뇨, 빈혈 환자들의<br />특별식으로 애용되어 왔다.<br /><br />7) 도가니탕<br />우리가 즐겨 먹는 도가니탕이 바로 콜라겐의 덩어리라고 할 수 있다. 도<br />가니는 동물의 관절 부위인데 인간이나 다른 동물들도 관절에 이러한 조<br />직이 있어 자유자재로 운동을 할 수 있는 것이다.<br /><br />8) 그외에 '돼지 껍질'과 '닭발'도 있다.<br /> <br /> - 옮긴 자료입니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Rey8/9e35a6c38ef7db9550486d9309bc95e3448fc140' class="txc-image" /></p>
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