영남알프스 하늘억새길(단풍사색길) 재약산 사자평 표충사지구에 1968년에 문을 연 밀양맛집 약산가든 더덕구이정식
조선 선조때 당파싸움에 날새는줄 모르는 양반들 때문에 임진왜란을 자초하여 나라가 풍전등화에 처했을때 수행을 멈추고 분연히 떨치고 일어선 승병의 지도자였던 사명대사와 서산대사를 모신 사찰이 바로 표충사이다
사명대사를 모신 표충사를 비롯해서 영남알프스 하늘억새길 4구간(단풍사색길)이 이어지는 천황산, 재약산 사자평, 향로산, 백마산을 올라가는 등산로 출발점인 표충사 상가지구에 자리잡은 식당이 1968년에 문을 연 흑염소불고기와 더덕구이 전문점인 약산가든이다
약산가든은 한국전통음식보존협의회에서 1995년에 맛찾아 삼천리 전국에 걸친 향토미각순례에서 전통음식문화를 올바르게 보존하여 식도락가의 별미여행에 즐거움을 주는 식당으로 선정된 식당이다.
경주에서 재배한 더덕을 숯불에 구워내고 집에서 직접 만드는 도토리묵무침과 검은콩두부 그리고 재약산 사자평 인근에서 채취한 산나물로 차려내는 약산가든의 더덕구이는 표충사 인근에 자리잡은 식당답게 채식위주의 차림이 눈길을 끈다
산나물을 먹는 독특한 방법으로 우리나라 전통 음식중에 하나인 장아찌를 담아내는데 곰취장아찌, 엄나무순장아찌, 가죽나물장아찌, 산초장아찌 등이 입맛을 다시게 해준다
그리고 취나물, 도라지, 고사리 등이 나오는 사색나물를 비롯해서 20가지 찬과 시래기국으로 건강식 웰빙식으로 먹는 아침식사는 속을 가볍게 해주는데 한가지 아쉬운점은 찌개 종류가 없다는 것이다.
경상남도 밀양시맛집
약산가든 - 더덕구이, 흑염소불고기
경남 밀양시 단장면 구천리 2052-5번지 (새주소:시전2길9-5) 055-352-7786
첫댓글 여행을 하면서 맛난집을 만나면 가족들이 생각나더라구요.
이곳이 옆지기와 아이들과 다시 찾고픈 곳이었답니다.
더덕의 향이 그립습니다^^
맛나는 아침이였습니다...
불냄새나는 더덕구이 참 맛있었어요..
표충사에 가면 또 들려서 맛을 보고 싶은곳이었어요..