스크랩 순대볶음

[캔디]

순대볶음(찌게)?

친힌 친구랑 추운날 이슬이 한잔 하려면

걍 발길따라 찾아 드는곳엔

요 순대볶음이 있습니다

그런데 맛이 없다는게 문제 입니다

안면으로 아는 쥔장에게 갈켜줘도 건성건성~~

그러늬 손님이 뜸하쥐~~

왔던 손님 또 오게 만드는게

장삿집의 비법인데~~

울도 요즘 안갑니다

돼쥐고기 나 구워 먹지~~하고요

눈도 온다하고

냉장고엔 몬 재료쥐만 넘쳐 나고

이슬이도 살짝 생각나고 ㅎㅎ

 

국 긇이려 사둔 소고기 핏물을 빼

먼저 다싯물을 만듭니다

마늘 넉넉하게 다져주고

고추가루,후추,조림간장~~

요렇게 준비하셔요

순대볶음은 매쌉한게 맛나더군요

요즘은 요렇게 잘 포장되어 나옵니다

두 종류가 있더군요

전 땡초순대를 아주 즐겨 사용하네요

언양 가천리포크에서 판매 하네요

인터넷 판매도 한다늬 함 구경해 보셔요

필요한 만큼 나박나박 썰어 주고요

 

냉장고에 있는 야채 총 집합 시켰습니다

느타리버섯,땡초 넉넉히,당근,양파,목이버섯 불려서,

한치 한 토막,

묵은김치 씻어서 손으로 쭉쭉 찢어서

사실 순대볶음에 요 묵은김치가 들어가야 제맛이네요

전골이나 찌게에 빠지면 안됄 당면 물에 불려서

딤채감자만두도 준비하고요

 

소고기육수가 바글바글

제 일을 다하고 있네요

당면과 만두 빼고

모든 재료 다 뜨건 다싯물에 퐁당 시킵니다

 

야채가 익어 숨이 죽고 보글보글 하네요

영념 넣고 한소큼 더 끓여 주세요

맛난내가 진동을 하네요

간을 보세요

절대 짜게하시쥐 마세요

넘 매웁게도 하지 마시고 약간 매콤하단 정도로~~

입맛에 설탕 조금 가미 하셔도 되네요

한소큼 끓으면 불린 당면과 만두를 넣고

계속 끓이면서

불 낯추고 드시기 시작 하면 됍니다

당면은 당면안에 맛이 들어야 맛나죠^^

국물이 짜작하게 조려들 정도로 ~~

어떠셔요?

추운 저녁상에 한번 올리고 싶으지 않으신가요

묵은 김치 걸쳐 먹는 맛은

드셔 보신분만 알아요^^

그 많은량을 둘이서 다 먹었네요

은근 중독성이랄까요?

이렇게 먹으늬 살과의 전쟁은 할 수가 없답니다 ㅎㅎ