간장게장만들기 살이 꽉찬 국내산 냉동꽃게 넉넉수산

[여백의미]

넉넉수산 냉동꽃게로 만드는 간장게장 레시피: 살이 꽉 찬 집밥의 풍미를 더하다!

넉넉수산 냉동꽃게

넉넉수산의 냉동꽃게로 만든 간장게장은 집에서도 간편하게 고급스러운 맛을 즐길 수 있는 특별한 요리입니다. 냉동꽃게 특유의 신선함과 간장의 풍미가 어우러져 입안 가득 퍼지는 감칠맛은 밥도둑이 따로 없죠. 지금부터 넉넉수산 냉동꽃게를 활용한 간장게장 레시피를 소개해 드릴게요.

재료 준비

• 넉넉수산 냉동꽃게 1kg
• 간장 500ml
• 물 500ml
• 청주 100ml
• 설탕 50g
• 마늘 10개
• 양파 1개
• 대파 1대
• 청양고추 3개
• 생강 1톨
• 통후추 10알
• 다시마 1장

만드는 법

1. 꽃게 손질: 냉동꽃게를 해동한 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 칫솔을 이용하여 껍데기 안쪽까지 꼼꼼하게 닦아주는 것이 중요합니다.
2. 간장 양념 만들기: 냄비에 간장, 물, 청주, 설탕을 넣고 끓여줍니다. 끓어오르면 마늘, 양파, 대파, 청양고추, 생강, 통후추, 다시마를 넣고 중불에서 10분간 더 끓여줍니다. 불을 끄고 식힌 후 체에 걸러줍니다.
3. 꽃게 절이기: 깨끗하게 손질한 꽃게를 용기에 담고 식힌 간장 양념을 부어줍니다. 꽃게가 완전히 잠길 정도로 양념을 부어주는 것이 좋습니다.
4. 숙성: 냉장고에서 2~3일 정도 숙성시켜줍니다. 숙성 시간이 길어질수록 간장이 꽃게 속살에 더욱 잘 배어들어 맛이 깊어집니다.

맛있게 즐기는 팁

• 밥과 함께: 따뜻한 밥 위에 간장게장을 올려 먹으면 환상적인 궁합을 자랑합니다.
• 김에 싸 먹기: 김에 밥과 간장게장을 싸 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 쌈 채소와 함께: 상추, 깻잎 등 쌈 채소와 함께 곁들여 먹으면 느끼함을 잡아주고 더욱 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다.

주의사항

• 냉동꽃게는 신선도가 중요하므로 구입 후 가급적 빨리 조리하여 드시는 것이 좋습니다.
• 간장게장은 냉장 보관해야 하며, 개봉 후에는 3일 이내에 먹는 것이 좋습니다.
• 알레르기가 있는 경우 재료를 확인하고 조리해야 합니다.

넉넉수산 냉동꽃게로 만든 간장게장은 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 특별한 요리입니다. 위 레시피를 참고하여 맛있는 간장게장을 만들어 드셔보세요.

간장게장 완성샷

Tip: 간장게장을 더욱 맛있게 즐기려면 밥을 지을 때 쌀을 씻은 후 30분 정도 불려주는 것이 좋습니다. 불린 쌀은 밥을 지을 때 더욱 찰지고 맛있게 지어지며, 간장게장과의 조화도 더욱 좋습니다.

.10000recipe.com

간장게장과 밥

넉넉수산의 신선한 냉동꽃게로 만든 간장게장, 지금 바로 집에서 만들어 특별한 식탁을 완성해 보세요!