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[더쿨]

꽈리고추로 만드는 다양한 반찬 레시피! ️

매콤하고 아삭한 꽈리고추는 밥도둑 반찬으로 인기 만점이죠! 꽈리고추를 활용한 다양한 요리법을 과 함께 소개해 드릴게요.

1. 꽈리고추찜

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꽈리고추찜

재료: 꽈리고추, 찹쌀가루, 간장, 매실액, 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루, 통깨

만드는 법:

1. 꽈리고추를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 찹쌀가루를 묻힌다.
2. 찜기에 넣고 쪄낸 후 한 김 식힌다.
3. 양념장 재료를 모두 섞어 쪄낸 꽈리고추에 버무린다.

Tip: 밀가루 대신 찹쌀가루를 사용하면 더욱 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다.

2. 꽈리고추 무침

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꽈리고추 무침

재료: 꽈리고추, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨

만드는 법:

1. 꽈리고추를 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 차가운 물에 헹궈 물기를 제거한다.
2. 양념장 재료를 모두 섞어 꽈리고추에 버무린다.

Tip: 데친 꽈리고추에 얼음물을 부어주면 색깔이 더욱 선명해집니다.

3. 꽈리고추 볶음

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꽈리고추 볶음

재료: 꽈리고추, 대파, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 통깨

만드는 법:

1. 꽈리고추와 대파를 먹기 좋게 자른다.
2. 팬에 기름을 두르고 대파를 볶다가 꽈리고추를 넣고 함께 볶는다.
3. 양념장을 넣고 골고루 섞어가며 볶는다.

Tip: 돼지고기나 소고기를 함께 넣어 볶으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

4. 꽈리고추 장아찌

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꽈리고추 장아찌

재료: 꽈리고추, 간장, 식초, 설탕, 마늘, 생강

만드는 법:

1. 꽈리고추를 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 꽈리고추를 살짝 데친 후 건져낸다.
3. 장아찌 국물 재료를 모두 끓여 식힌 후 꽈리고추를 담고 냉장 보관한다.

Tip: 장아찌 국물에 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

어떤 레시피가 가장 마음에 드시나요? 꽈리고추는 다양한 요리에 활용할 수 있는 매력적인 식재료입니다. 오늘 소개해 드린 레시피를 참고하여 맛있는 꽈리고추 요리를 만들어 보세요!

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