[아프리카]
커피의 고향 아프리카 에티오피아 에티오피아 아비시니아 고원에 살던 양치기 소년 칼디는 양들이 붉은 열매만 먹으면 흥분하여 뛰어다니는 것을 발견했어.
호기심에 그 열매를 먹어 보니 신기하게 기운이 나고, 상쾌해져서 열매를 이슬람 사원으로 가져갔대. 사원에서는 커피를 주로 기도할 때 사용했어. 또 술이나 약 등으로 이용되었어. [서아시아]
카페의 원조 카프베 메카에서 인기 있던 커피는 다른 이슬람 도시로 빠르게 전파되었어. 신경을 자극하는 성질 때문에 커피 마시는 것이 한동안 금지되기도 했어.
오스만 제국 때에는 이스탄불에 ‘가누스 카프베’라는 최초의 카페가 만들어지기도 했어
[아라비아]
커피를 처음으로 재배한 아라비아의 예멘 신기한 붉은 열매에 관한 소문은 시간이 지나면서 홍해를 건너 아라비아의 예멘으로 전파되면서 처음으로 커피 나무를 재배하기 시작했어.
지금 사람들이 즐겨 마시는 ‘모카 커피’는 수출 항구인 ‘모카 항’의 이름에서 유래되었어. 또 단순히 열매를 그대로 먹거나 통째로 끓여먹던 커피를 현재 형태로 발전시킨 건 예멘 사람들이었어.
[유럽]
‘생활의 여유, 카페 문화의 본고장’ 에스프레소, 카푸치노, 카페오레가 탄생한 건 모두 유럽에서였어. 그만큼 유럽은 커피를 다양한 방법으로 즐겼지. 의사가 치료로 권하면서 커피에 우유를 타기 시작했고, 값비싼 설탕을 넣어 커피 맛을 한껏 살리고 싶었던 건 프랑스의 루이 16세였어.
카페도 줄줄이 생기기 시작했지. 이탈리아는 유럽 최초의 카페가 생긴 나라답게 1720년에 생긴 ‘플로리안’이 현재 존재하는 가장 오래되고 아름다운 카페로 유명해.
[인도네시아]
커피의 양대 산맥 커피 나무를 몰래 빼돌리는 데 성공한 네덜란드 상인들은 당시 식민지였던 인도네시아의 자바 섬에 커피 나무를 심어 재배에 성공했어.
이때부터 커피의 양대 산맥은 예멘의 ‘모카’와 인도네시아의 ‘자바’가 되었지.
[미국]
커피는 자유이자 독립이다 미국 사람들은 ‘보스턴 차 사건’ 이후, 차 대신 커피를 마시기 시작했어. 당시 미국 사람에게 홍차 대신 커피를 마시는 것은 자유에 대한 표현’이고, ‘독립운동’이었던 셈이야.
이후 자연스럽게 커피는 미국의 국민 음료로 자리 잡게 되었지. 지금 미국은 전 세계 커피 소비량 1위를 할 정도로 커피를 즐기는 사람들이 많은 나라야.
[브라질]
세계인의 커피를 책임진다 브라질에서는 파리에서 몰래 들여온 커피 나무로 처음 경작을 시작했어. 커피를 생산하기 위해 유럽 사람들은 수많은 노예를 이용했어.
브라질은 전 세계 커피 생산의 40%를 담당할 정도였지. 하지만 이익의 99%가 모두 미국의 대규모 커피 회사로 돌아갔어. 그래서 ‘제 값을 주고 커피를 사고, 환경 친화적인 커피를 먹자’고 하는 ‘공정 무역’ 운동이 생겼대.
[일본, 우리나라]
커피를 사랑한 고종 황제, 캔 커피의 탄생 우리나라 최초의 커피 애호가는 고종 황제였어.
1896년 러시아 공사관에 머무를 때 먹기 시작하면서 고종은 커피광이 되었대.
이후 고종의 커피 시중을 들던 손탁이라는 여자는 우리나라 최초의 커피점을 열었어.
일본은 우리보다 먼저 1877년에 네덜란드 사람이 커피를 전해주면서 이노우에가 첫 카페를 열었어. 일본은 1969년 세계 최초의 캔커피를 만들어 팔기도 했대.
[유럽]
커피의 유혹에 빠진 유럽 사람들 네덜란드 사람들 덕분에 17세기 중반에는 거의 모든 유럽에 커피가 알려졌어.
처음 유럽 사람들은 커피를 ‘아라비아 와인’이라고 불렀대. 가톨릭 지도자들 중에는 이슬람교도의 커피를 금지하기도 했지만, 교황이 커피 맛을 보고는 크리스트교 음료로 선포하면서 빠르게 확산되었어. 기원후 6~7세기 아프리카의 에티오피아 고원에서 처음 커피 열매 발견 6~10세기 이슬람교 수도승들이 기도할 때 정신을 맑게 하기 위해 사용 11세기 아라비아의 예멘으로 전파. 처음 재배하기 시작함 12~16세기 메카, 카이로, 페르시아 등의
아랍 도시와 오스만 튀르크로 전파 1616 네덜란드 인들이 커피나무와 씨를 유럽에 들여옴 17세기 유럽으로 전파,
영국 옥스퍼드와 이탈리아 베니스에 최초의 커피 하우스 탄생 17세기 중엽 교황 클레멘트 8세가 크리스트교 음료로 선포하면서 유럽에 널리 퍼짐 17세기 후반
미국은 홍차 대신 커피 마시기를 독립운동으로 권장 17세기 말
네덜란드 인이 커피나무를 인도네시아 자바와 서인도 섬에서 재배 시작 18세기 초
중앙아메리카와 카리브 해 연안에서 커피 재배 18세기 브라질이 대규모로 재배 → 세계의 50%를 생산
1877 네덜란드 인이 일본에 커피 전파, 1880년대 이노우에가 첫 카페를 엶
1896 아관파천 시기 고종 황제가 처음 커피를 마심
진주시내 에서 커피맞 좋기로 소문난 카페
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