<![CDATA[
<p> </p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2625F136533BB4E611" class="txc-image" width="494" height="671" style="width: 494px; height: 671px; clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="538" exif="{}" data-filename="암앤해머2.jpg" id="A_2625F136533BB4E611C5C1"/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 11pt;">(힘쌔고 좋은 아침을 연상시키는 암앤해머 베이킹소다.. )</span></span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">예전에 한창 유행하던 베이킹소다입니다. 베이킹소다로 못하는 게 없다고 방송도 타면서 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">더욱 인기가 높아진 물건이 아닌가 싶네요.</span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 14pt;">1. 베이킹소다? 베이킹파우더? 베이킹 식소다?? 차이가 뭐죠?</span></span></strong></span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2779CA4F533BBA1C16" class="txc-image" width="637" height="574" style="width: 637px; height: 574px; clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="815" exif="{}" data-filename="베이킹파우더3개.png" id="A_2779CA4F533BBA1C16A1CB"/></span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 12pt;">베이킹파우더는</span></strong><span style="font-size: 12pt;"> 식품에 넣기 위해서</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">탄산수소나트륨과 밀가루(전분), 그리고 Ph를 중성화 하기 위해 명반을 섞게 됩니다.</span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;">왜 섞느냐면, 밀가루 반죽할 때 변색을 막기 위해서 Ph농도를 중성화하는 겁니다</p><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">그럼 베이킹 식소다는 무엇일까?</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/251B9D38533BBE6C26" class="txc-image" width="488" height="424" style="width: 488px; height: 424px; clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" exif="{}" data-filename="식소다.jpg" id="A_251B9D38533BBE6C26C805"/></span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">일명 식소다라 불리는데, 밀가루(또는 옥수숙계통의 전분)이 섞여있어</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">순수베이킹소다로 섞어야할 때 조금 더 잘 섞이도록 도와주기위해</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">전분질이 2~5%첨가되어있습니다.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">이상하게 대부분 파는 제품들은 중국산이 많은거 같네요....</span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;">그렇기 때문에 밀가루 반죽할 때 산성제품이 섞일 경우에는 식소다를 넣는 것이 낫습니다.</p><p style="text-align: center;">예를 들면 블루베리나 포도 등의 산성을 띄는 과일과 함께 넣을 때는</p><p style="text-align: center;">베이킹파우더보다는 식소다가 나을거 같네요</p><p style="text-align: center;"> </p></span><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">그럼 <strong>베이킹소다</strong>는 어떤 것일까요?</span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">베이킹소다는 탄산수소나트륨이 100%로 되어있습니다.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">빵에 넣을 수는 있겠지만, 밀가루의 플라보노이드 계열로 인해서</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">색이 노랗게 변하게 된다고 하네요</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">또한 공업용 등은 청소 외에는 부적합하다고 하네요</span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">베이킹소다, 베이킹식소다, 베이킹 파우더 성분차이</span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">베이킹소다 : 탄산수소나트륨 거의 100% </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"> 베이킹 식소다 : 탄산수소나트륨 95% 나머지 전분계열 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">베이킹 파우더 : 탄산수소 나트륨 40% 명반40% 나머지 밀가루(전분)</span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 18pt;">베이킹 소다의 활용법에</span></span></strong><span style="font-size: 18pt;"><span><span style="font-size: 14pt;"> 대해서 알려드리겠습니다</span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 18pt;">.</span></span></span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23196747533BB7470A" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="544" exif="{}" data-filename="베이킹파우더를어떻게...png" id="A_23196747533BB7470AA390"/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 11pt;">(대략 이쯤되면 먹을 것에 넣을 수 있는 건지 멍해지기 시작한다)</span></span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">등등..... 청소용으로 많이 팔고 있습니다. 아무래도 식용으로 팔기에는 티</span><span style="font-size: 12pt;">스푼 수준으로만</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">소비가 되기 때문에 </span><span style="font-size: 12pt;">청소용으로는 더 많은 소비가 나기 때문일지도 모르겠네요.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">어쨌든 일반 세제에 비해 친환경 적입니다.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">단, 액상으로 나오는 것은 이미 안에 계면활성제같은 것이 포함되어있는 경우가 많으니,</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">그렇게 친환경적이진 않을 것 같네요</span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">또한 세안이나 치아에 스크럽과 미백용으로도 쓰입니다</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">특히 각질부분이 많은, 피부가 두꺼운 발을 씻을 때 좋을 것 같더라구요</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">공업용은 가루가 곱지 않기때문에 상처날 가능성이 높구요</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">또한, Ph가 높기 때문에 피부가 약한 분들은 적게 쓰는 것이 좋습니다.</span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">이전 글에 베이킹소다로 청소글이 올라와서 왕창 정리해서 올려드립니다 ^^</span></p><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2126864E533BC54631" class="txc-image" width="642" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="642" exif="{}" data-filename="잘못된지식인.png" id="A_2126864E533BC54631A62A"/></span></p><span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"> </p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">지식인에 이런 잘못된 정보가 많습니다. 부풀려서 알고 계신 분들도 너무나 많았구요</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"></span> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">정확하게 알아야 손해보지 않겠죠??</span></p>
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카페 게시글
세상만사
베이킹 파우더, 베이킹소다, 베이킹식소다..? 차이점과 활용법 간단히 정리!
당근채찍
추천 3
조회 6,420
14.04.02 17:15
댓글 4
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첫댓글 지식인에 올라온 글들은 믿을 만한게 못되네요^^
좋은 정보 감사합니다♥
한참을 읽았네요 ! 새로운 정보 감사합니다.
좋은 정보 감사합니다~ 정확하고 올바른 지식의 중요성이 새삼 느껴지네요^^