찹쌀 5키로<div>누룩 1키로</div><div>단호박 1개</div><div>사과 2개</div><div>대추 여러알</div><div>물 7.5리터</div><div><br></div><div>한 2주동안 막걸리 만들기 정독한 후</div><div>찹쌀과 누룩을 준비했습니다.</div><div>전날 밤 저녁에 찹쌀을 맑은 물이 나올 때까지 씻어 놓고 베란다에 두고 출근을 했어요.</div><div>퇴근 후 소쿠리에서 한 시간동안 물을 빼주고</div><div>찜기에 세 번에 걸쳐서 찌고 식히고를 반복했어요.</div><div>찹쌀이 익어 가는 동안 누룩과 물을 혼합해 두었구요.</div><div>고두밥이 식은 후 단호박, 사과, 대추와 불려 놓았던 누룩과 합체를 했습니다.</div><div>첫 경험이라 그런지 어찌나 들떠서 담았는지 몰라요.</div><div>황진희님 영암항아리에 유리뚜껑도 따라했어요.</div><div>4일째 오늘 아침 모습입니다.</div><div><br></div><div>너무 막막하기만 했었는데 </div><div>맹선생님의 가르침대로 공부하고</div><div>여러 게시글과 맹선생님의 답글이 많은 도움이 되었습니다.</div><div>다시금 감사드립니다.</div><div><br></div><div>된장, 막장도 우리 카페에서 공부하고 옻된장 담아 놓았어요.</div><div>별 걸 다 하는 여자로 지내는 요즘이네요.</div><div><br></div><div><br></div><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/233306425526FE460D' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/244BD5395526FE490C' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/222B8749552702FB33' class='txc-image' /></p>
<!-- -->
첫댓글 ㅎㅎㅎㅎ 장독 두껑으로 술독 덮는 최근의 제 아이디어가 벌써 빛을 보았군요.
술익는 모습 들여다 보기 아주 좋죠?
네~
우리 선생님 아이디어 덕분에 저까지 살림 좀 하는 여자가 되어 가는 것 같아요.
발효되는 모습 보고 있으면 흐뭇해요.
정말 감사드려요.
잘 하셨습니다.
막걸리 한잔 맛보고 싶군요
나눔을 좋아해서 성공하면 꼭 맛 보시게 하고 싶은 마음이 드네요.
좋은 하루 보내세요.
@이은정(시흥) ㅎㅎ 고맙습니다~~뭐든 직접하는게 젤 값지죠
장독 뚜껑으로 술독을 덮으면
좋다는 선생님 글보구
저도 일주일전 술담갔습니다~ㅎㅎ
이은정님, 처음담그신술 성공하시기
바랍니다
막걸리 담아진 모습이 너무 이쁘네요.
참 정갈한 분일 것 같은 느낌이예요.
응원 감사합니다.
여유로운 금요일 보내세요.
이미 실행하신 또 다른 분이 계셨군요.
저도 시간이 되면 도전을 해봐야 되겠어요....
정말 꼭 도전해 보세요.
잘 하실거라 믿습니다.
점심 맛있게 드세요.
막걸리 담금 성공하셔서 좋은 분들과 함께 즐거운 담소와 한잔 하면 정말 좋겠어요~~
좋은 사람들과 함께 한다면 더 없이 행복할 것 같아요.
맛있는 안주 만드는 법을 배워서 한 상 가득히 뽐내고 싶네요.
맛있는 점심 드세요.
저는 시골 계시는 형님이 행사때 들고 오시는 담금동동주 무척 좋아하는데
저두 도전해보고 싶어요~
근데 온도를 어떻게 맞춰야하는지 이것저것 읽어봐도 감이 안잡히네요
저도 언젠가 한번 담궈보겠습니다^^
오"~장독 뚜껑으로 술독을 덮는다
좋은 정보 배웠습니다