스크랩 흥미돋 유자청, 유자차 살 때 주의할 점

[인절미찹쌀떡]

 출처 : 여성시대 꽃화은

유자청은 유자와 설탕을 1:1로 섞어서 만들어야 함
유자 50 + 설탕/꿀 50 = 100%가 되어야 제대로된 유자청

예를 들면 위의 사진의 유자청은 당침유자 100%라고 적혀있고

밑에 작게 쓰여진 원재료 및 함량도 유자 50%, 백설탕 50% 말고는 아무것도 안 들어가 있음


그런데 요즘 유자청 파는 것들은 사람들이 유자랑 유자당절임을 구별하지 않거나 성분표를 잘 안 본다는 것을 이용해서

유자당절임 50% 에다 나머지 50%를 설탕, 구연산 등으로 떼움

이러면 유자는 25%고 나머지 75%가 설탕이 되는 거

유자당절임 자체가 유자 50%, 설탕 50%인데 이게 56%밖에 안 들었고
나머지 40% 정도는 설탕, 구연산으로 떼움

이러면 결국 유자는 28%고 나머지 70% 넘게 설탕과 구연산임



예시를 들어보자면 단체급식에서 소고기무국을 끓이는데 50인분 분량의 소고기무국 끓여서 거기에 물+소금 왕창 넣어서 100인분으로 만드는 거랑 비슷함



레몬청, 모과청, 잼 같은 거 살 때도 잘 살펴보길~

[아갓쉬]

감삼다

[뜨거운아이스팩]

마트에선 못구하겠더라ㅋㅋㅋㅋ 갈때마다 쓱 보는데 없어

[붉던]

와 너무 좋은 팁...

[유월입니다]

ㅎㄷㄷㄷ 꿀정보

[환상동화]

근데 요새 당침100거의 없어ㅠㅠㅠㅠㅠ 다섞어서 팔아ㅠㅠㅠ

[십은석]

와 진짜...개꿀팁

[Creed]

나 과일청들은 다 성분보고 사는데 진짜 달라!!

[프레지던트이재명]

홈플러스 자체 과일청들은 다 과일50 설탕50이더라

[메ta몽]

맛있는 유저청 추천 플리즈~

[수박쌉덕후]

개꿀정보

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[제21대 대통령 이잼통]

완잔 꿀팁이다

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오홍