마른 오징어 튀김 만드는법

[마른 오징어요리] 마른 오징어 튀김 만드는법     한참 비가 많이 오던 어느날,문득 바삭한 튀김이 생각나서만들어 먹은 마른 오징어 튀김~그땐 비가 지긋지긋했는데,이젠 때이른 불볕더위로 오히려 비가 그립군요;;각설하고, 오늘은 마른 오징어 튀김만드는법에 대해 포스팅 해볼게요^^     마른 오징어 튀김 재료   마른 오징어 1마리, 포도씨유,튀김가루 4큰술, 물 0.7컵  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2379923D556EFE0511" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="IMG_7203.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   마른 오징어 튀김이에요.바삭바삭한 식감에씹을수록 쫄깃하고 고소한 맛이 좋아자꾸만 집어 먹게 된다는..^^  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/214FEF3D556EFE052C" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="2.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   2주전쯤인가..엄마가 마른 오징어를잔뜩 사오셨더라구요. 처음엔 그냥 구워 먹었는데,나중엔 좀 질려서리..계속 씹어먹으려니 이가 아프기도 하고 말이죠.마침 비도 오고 하길래,오랜만에 튀김을 해보기로 했어요.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2259FA3D556EFE0627" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="3.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   먼저, 마른 오징어는 찬물에 5~6시간쯤 담가 충분히 불려 주었어요.  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/245B133D556EFE0726" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="4.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   잘 불어나 물렁물렁해진 오징어는키친타올 위에 올려 물기를꼼꼼히 닦아줍니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2508583D556EFE0807" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="5.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   그리고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/275E133D556EFE0924" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="6.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   튀김가루, 물을 섞어 튀김반죽을 만든 후..불린 오징어를 넣어줍니다.  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/214F983D556EFE0B2B" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="7.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   후라이팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고,튀김반죽을 약간 떨어뜨려 기름 온도를 체크합니다. ? 튀김 반죽이 튀겨지기 시작하면 튀기기에 알맞은 온도가 된것이니,튀김옷 입힌 오징어를 넣어앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/245B2346556EFE0C1E" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="8.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   1차로 튀겨진 오징어튀김~이대로 먹어도 참 맛있지만..   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27664D46556EFE0C19" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="9.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   더 바삭하고 고소한 맛을내기 위해 한번 더 튀겨주었습니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/265EA146556EFE0D1D" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="10.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   두 번 튀겨내니,한결 더 바삭하니 맛있어 보이죠?^^  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/263EBF46556EFE0F33" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="11.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   이렇게 완성된 마른 오징어 튀김~한참 블로그용 사진 찍느라 바쁜데,사진 그만 찍고 얼른 먹자며 성화를 하는 엄마님..그럼에도 불구하고 끝까지 사진에 몰입하는 나..ㅎㅎ   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2570AE46556EFE1012" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="12.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />    원래 부침개나 튀김 하고 나면기름 냄새 맡은게 지겨워서라도잘 안먹게 되던데..요건 하나씩 계속집어먹게 된다는..   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2759C746556EFE111F" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="13.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   보통 오징어 튀김 하면물오징어를 많이들 생각하시지만..저는 이 마른 오징어 튀김을 더 좋아해요.더 쫄깃한 식감이 들어 맛있거든요.^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2457E846556EFE1222" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="14.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   비오는 날, 간식으로 해먹기딱 좋았던 마른 오징어 튀김~재료도 만드는법도 간단하니여러분도 한번 만들어 보세요^^??   <a class="tx-link" href="http://blog.naver.com/ghghgh06" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/213A3B43556EFF7517" class="txc-image" width="410" style="clear: none; float: none;" data-filename="밝은미소 서명2.png" exif="{}" actualwidth="410" /></a>  밝은미소의 블로그 놀러가기<a href="http://blog.naver.com/ghghgh06">http://blog.naver.com/ghghgh06</a>