스크랩 [요리] 굴떡국

[봉서방]

굴떡국

재료:떡국떡300g, 생굴170g, 물5컵, 다시멸치1줌, 마른다시마, 대파1/3대, 다진마늘1/2숟갈,
국간장1/2숟갈, 소금

먼저.. 떡국떡은 찬물에 담구어 두었어요~

그러면.. 떡이 빨리 익는답니다~~

굴은 굵은소금물에 흔들어 씻은후..

체에 건져 준비해주시구여..

냄비에 물과 다시멸치, 마른다시마를 넣고 팔팔 끓여

진한 멸치육수를 내어줍니다~

육수가 완성되면..

건더기는 건져버리고 맑은 육수만 걸러냅니다~

육수가 팔팔 끓을때..

찬물에 담구어둔 떡국떡을 넣어주세요~

떡이 익을때까지 팔팔 끓여줍니다~

이때.. 다진마늘과 국간장을 넣고..

소금으로 간을 맞춰주세요~

떡이 익으면..

씻어건진 생굴을 넣어주세요~

굴은 오래 익힐 필요가 없어요..

한소끔 끓어오르면 어슷썬 대파를 넣고

불을 끄면 완성이에요~~

떡도 잘 익었고..

굴도 통통하게 잘 익었습니다~^^

대접에 떡이랑 굴이랑 푸짐하게 퍼내면 완성이에요~^^

추운 겨울날 간단하메 만들어 먹을수 있는

보양식이랍니다~~

쫄깃한 떡도 맛있지만..

시원한 국물맛은 정말 끝내주네요~ㅎㅎ

저.. 뽀얀 국물한번 봐보세요~~^^;;

숟가락에 떡이랑 굴이랑 푹푹 퍼서..

마구마구 먹어줬답니다~ㅎㅎ

오늘 저의 점심은 굴떡국이었어요~^^

아웅.. 날씨가 많이 추워졌어요..

울이웃님들도 감기 걸리지 않게 조심하시구여..

따끈한 보양식 맹글어 드세용~^^