돼지고기 순두부찌개 뚝배기 끓이는법 (얼큰하고 든든하게!)
재료
- 돼지고기 다짐살 300g
- 순두부 250g
- 대파 1대
- 마늘 2쪽
- 청양고추 1개 (선택)
- 고춧가루 2큰술
- 간장 3큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 참기름 1큰술
- 소금, 후추 약간
양념장
- 고춧가루 2큰술
- 간장 2큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 다진마늘 1큰술
- 다진파 1/2대
- 설탕 1작은술
레시피
- 양념장 만들기: 고춧가루, 간장, 멸치액젓, 다진마늘, 다진파, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 돼지고기 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 넣어 볶습니다. 돼지고기가 익으면 양념장을 넣고 볶습니다.
- 물 넣고 끓이기: 냄비에 물 800ml를 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 대파와 마늘을 넣고 끓입니다.
- 순두부 넣기: 순두부를 손으로 부수어 넣고 끓입니다.
- 간 맞추기: 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 청양고추 넣기: 청양고추를 넣고 끓입니다.
- 완성! 뚝배기에 담아 밥과 함께 뜨끈뜨끈하게 즐겨주세요.
팁
- 취향에 따라 버섯, 팽이버섯, 김치 등을 추가해도 좋습니다.
- 계란을 풀어 넣어도 맛있습니다.
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
- 돼지고기 대신 소고기를 사용해도 좋습니다.
후기
오늘은 돼지고기 순두부찌개를 뚝배기 끓이는법을 소개했습니다. 돼지고기와 순두부의 조합이 어우러져 든든하고 맛있는 찌개입니다. 간단한 재료로 만들 수 있지만, 얼큰하고 깊은 맛이 있어 누구나 좋아할 만한 메뉴입니다. 뚝배기에 담아 밥과 함께 뜨끈뜨끈하게 즐겨보세요!
이 외에도 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요.