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<P> 재료: 미숫가루 100g, 박력분 75g, 설탕 40g, 버터 20g, 피넛버터 20g, 계란1개, 우유 반컵정도, 베이킹파우더 약간. 소금살짝. 아몬드나 호두등 견과류.</P>
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<P> 버터는 미리 실온에 1시간쯤 두시고, 가루류는 몽땅 섞어서 체쳐두세요.</P>
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<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds32/3_cafe_2007_06_27_17_51_468224d01d84a" border=0></P>
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<P> 버터는 미리 실온에 1시간쯤 둬서 말랑하게 만들어두세요.</P>
<P> 말랑해진 버터와 피넛버터를 잘 풀어서 크림화 해줍니다.</P>
<P> 전 귀차니즘으로 핸드믹서이용~ ㅎㅎ 그냥 휘핑기 이용하셔도 되요.^^</P>
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<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds32/35_cafe_2007_06_27_17_51_468224d5142a7" border=0></P>
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<P>요기에 설탕을 넣어주시고 잘 섞어주시는데, 전 황설탕 이용했지만 백설탕 물론 가능해요.^^</P>
<P>설탕이 좀 녹아서 약간의 서걱거림이 남을 정도까지 잘 풀어주시구요.</P>
<P> 아참 소금도 약간 손가락으로 찝어서 넣어주세요.</P>
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<P>전 레시피의 두배분량이라 설탕량이 좀 많아보이실지 몰라도,</P>
<P>아마 만들어보시면 다른 쿠키에비해 설탕이나 버터가 엄청 적게 들어간다는걸 느끼실거에요.<BR><BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds32/31_cafe_2007_06_27_17_51_468224d89d521" border=0></P>
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<P>사진정도로 크림화되면, 계란을 넣고 또 잘 섞어주시구요.<BR><BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds32/23_cafe_2007_06_27_17_51_468224e2784ee" border=0></P>
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<P>베이킹파우더와 밀가루, 미숫가루는 미리 체를 쳐두셨다가 넣으세요.</P>
<P>반죽하실때 주걱으로 저렇게 자르듯이~ 하시다보면 날가루가 안보일거에요.</P>
<P>빵 반죽하듯이 막 뭉치면 글루텐 형성되니까, 쿠키류는 주걱으로 자르듯이~ 섞으시는게 좋아요.^^<BR><BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds32/30_cafe_2007_06_27_17_51_468224e6ad397" border=0></P>
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<P>날가루가 안보이게끔 잘 섞으셨으면 이제 우유로 질기를 맞춰주세요. </P>
<P>우유량은 가감 가능하니까 취향껏~</P>
<P>좀 많이 넣으시면 좀더 부드러운 식감이 되겠죠?^^<BR><BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds32/14_cafe_2007_06_27_17_51_468224ead7a48" border=0></P>
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<P>사진에 보이는 정도의 질기면 잘 뭉쳐집니다.</P>
<P>여기에 아몬드나 호두같은 견과류를 넣어주심 한층 고소하구요.</P>
<P>전 아몬드 슬라이스가 집에 넘쳐서리 듬뿍 넣어봤어요.ㅎㅎ</P>
<P>좀 달달한게 좋으심 초코칩도 잘 어울려요^^.</P>
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<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds32/47_cafe_2007_06_27_17_51_468224ee58a33" border=0></P>
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<P>반죽을 손으로 잘 뭉쳐서 모양을 잡아주신후에 랩이나 비닐에 싸서 냉동실로 슝~</P>
<P>전 비닐팩 이용했는데 비닐팩에 반죽을 넣고 손으로 조물조물 뭉쳐서 모양잡으면 쉬워요.^^<BR><BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds32/48_cafe_2007_06_27_17_51_468224f237dd6" border=0></P>
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<P>냉동실에서 한시간쯤 있으면 적당하게 굳어요.</P>
<P>오븐은 180도로 예열해두시고, 반죽을 6mm정도 굵기로 적당히 썰어서 팬에 팬닝해주세요.</P>
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<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds32/14_cafe_2007_06_27_17_51_468224f549a49" border=0></P>
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<P>전 두배분량이였기 때문에 20분정도 위아래판 바꿔주면서 구웠어요.</P>
<P>레시피는 한판분량이니까 그대로 하심 15분정도면 된답니다.^^<BR><BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds32/36_cafe_2007_06_27_17_51_468224f9792fc" border=0></P>
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<P>짜잔~ 완성!!!</P>
<P>우유와 함께드시면 텁텁하지않고 엄청 든든해요.</P>
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<P>미숫가루나 선식에 설탕 안넣고도 잘드시는 분들은 이것도 다실지 몰라도,</P>
<P>전 항상 미숫가루에 설탕 한큰술씩 넣어먹기때문에 이건 단맛은 거의 안느껴지고, 무지 담백하더라구요.</P>
<P> 아몬드를 넣어서 고소하고, 우유를 넣어서리 부드러운 식감도 느껴지고.. 그래요.ㅎㅎ</P>
<P> 다이어트중인데 군것질 땡길때~ 혹은 저녁에 출출할때 간식으로도 괜찮을것 같아요.^^</P>
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<P>좀 맛있게 드시고 싶다면 설탕을 좀 늘려주세요. 레시피의 두배정도로..</P>
<P>그렇게하심 시중과자보다는 덜달겠지만, 일반적인 홈베이킹 쿠키들의 단맛은 나실거에요.</P>
<P>이건 말그대로 다이어트용으로 설탕이랑 버터를 많이 줄였으니까 그점 염두하시구요.^^<BR><BR></P>
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강추 (*^-^)b
다이어트용 미숫가루쿠키~ 과정샷 첨부한 레시피에요.^^
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첫댓글 왕...저도 베이킹이 취미인지라 하다가 다욧땜에 끊었는데 ..... ㅠㅠ 다시하고싶네요
오븐없이 만들수는 없을까요? 자취생이라 오븐이 없어용!
후라이팬에 구워도 된답니다... 그대신 쿠키의 두께를 조금 얇게 하시면 될거에요~
설탕이니 버터니 베이킹파우더 등.... 다들 살찌는거 아닌가요? 다요트음식은 아닌듯한데요~~
설탕만 빼면 다른 쿠키들 보다 훨씬 칼로리가 적게 나갈꺼 같네요~^^
후라이팬에 해봤는데 실패~~~ㅠㅠ
설탕대신 올리고당이라던가 꿀을 넣으시면 되요..아무리 다이어트를 한다해도 먹게 되는 것이 군것질이 있쟎아요.,, 군것질 대용식으로 좋아요,.,아님..식사 대용식으로도..^^
역시 쿠키는 안돼-_-ㅠ
우왕 맛있겠다~~
직접 만들어서 드셔보세요..그렇게 달지 않아요..단맛도 없고..선식이나 미숫가루 맛 이예요^^운동하는 울 큰아들 녀석도 먹어보더니..고소하다고 하면서 잘 먹더라구요..^^
아 맛있겠다 ㅠ_ㅠ전 쿠키에 환장을 해서. 한번 입에 넣으면 정신을 잃고 어느새 정신을 차려보면 쿠키는 어디로 갔는지 흔적도 없답니다. ㅠㅠ입에 대지 않는게 가장 좋은 방법 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
여기카페회원분들은 서로에게 넘덕이되시는 분들이 많아서 늘기쁜마음으로 글을 읽고있어요
후라이팬에 호일을 깔아서 바닥에직접 닿지않게 하면 안탈텐데~뚜껑덮고....
우와~맛있겠다.다이어트중이라 쿠키 끊었는데ㅠㅠ흑...맛있겠다ㅠㅠ