차승원 제육볶음 텁텁하지 않고 깔끔하게 맛있어요!

차승원의 제육볶음 만드는 비법이 나와서 한번 만들어보았어요!무엇보다 텁텁한 맛이 없고 밥한공기 뚝딱하는 차승원표 제육볶음 만들기!과연 어떨지 한번 같이 만들어보아요!<div cl-ass="autosourcing-stub-extra" style="text-align: center;"> </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24090C395593124319" class="txc-image" actualwidth="493" style="clear: none; float: none;" data-filename="naver_com_20150701_065757.jpg" exif="{}" width="493" /> 차승원표 제육볶음 재료는 아래와 같습니다!고기 800g 고춧가루 7스푼, 간장 6스푼, 다진 마늘 4스푼, 물엿 6스푼, 간 양파 2스푼, 소주 1스푼, 양파, 고추, 대파, 후추 조금, 참기름 조금 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27313739559312440C" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="naver_com_20150701_065801.jpg" exif="{}" width="650" /> 우선 제일먼저 양념장을 만들어서 숙성을 시켜줍니다? 간장 3스푼, 고춧가루 7스푼, 물엿 6스푼, 후추 조금, 참기름 조금, 다진 마늘 2스푼, 간 양파 2스푼, 소주 1스푼을 특이하게 고춧가루만으로 제육볶음 양념의 맛을 낸답니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/260A1E39559312451C" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="naver_com_20150701_065804.jpg" exif="{}" width="650" />양념장과 동시에 고기도 양념을 해준답니다고기 에 간장3스푼, 후춧가루약간, 마늘다진것 2스푼을 넣어준 후 30분 정도 냉장고에 숙성을 시켜줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/251A7D395593124614" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="naver_com_20150701_065807.jpg" exif="{}" width="650" /> 숙성된 고기는 궁중팬에다가 볶아주는데요 고기가 다 익을때까지 볶아주는것이 포인트랍니다? 보통의 제육볶음은 양념이 되어 있어서 고기가 다 익었는지 참 궁금할때가 많은데요<div style="text-align: center; line-height: 1.8; margin-left: 0px;">완전히 익은 다음 양념을 하니 고기가 안익었을까 걱정을 안해도 될 것 같아요 :) </div><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/270FB2395593124718" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="naver_com_20150701_065809.jpg" exif="{}" width="650" /> 고기가 다 익으면 양념장을 넣고 볶아줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/23033E39559312481B" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="naver_com_20150701_065813.jpg" exif="{}" width="650" /> 양파,고추,파를 넣고 볶아줍니다?기호에 따라 떡이나 다른 야채를 넣어도 맛있다고 합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/232635395593124910" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="naver_com_20150701_065815.jpg" exif="{}" width="650" /> 이렇게 해서 만든 제육볶음입니다차승원표 제육볶음 우선 고추장이 들어가지 않아서 독특한데요.고춧가루만 넣어서 그런지 맛이 깔끔하다고 할까요? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2404C83A5593124A15" class="txc-image" actualwidth="493" style="clear: none; float: none;" data-filename="naver_com_20150701_065818.jpg" exif="{}" width="493" /> 적당히 매우면서 맛있는맛인데요매운것을 좋아한다면 청양고추를 넣으면 더욱 더 맛있을 것 같다는 생각이 드네요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2504423A5593124B15" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="naver_com_20150701_065822.jpg" exif="{}" width="650" /> 신사동 제육볶음으로 유명한 기사식당의 비법이라 그런지 정말 맛있네요^^ 다양한 요리가 있는 초록뱀의하루일기 : <a href="http://blueholic.tistory.com/">http://blueholic.tistory.com/</a>