비오는 날 따뜻한 한 끼, 부추 오징어전 맛있게 만들기! 와송 과 까지 알아보자!
오늘은 쌀쌀한 비가 오는 날, 따뜻하고 든든한 한 끼를 위한 부추 오징어전 만드는 방법을 소개합니다! 쫄깃한 오징어와 향긋한 부추가 어우러져 누구나 좋아하는 메뉴죠.
재료
- 오징어 1마리
- 부추 1/2단
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개
- 청양고추 2개
- 계란 1개
- 부침가루 1컵
- 튀김가루 1컵
- 물 1컵
- 식용유
- 소금, 후추
만드는 방법
- 오징어는 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 간을 합니다.
- 부추는 깨끗이 씻어 5cm 정도 길이로 썰고, 양파와 당근은 채 썰어, 청양고추는 씨앗을 제거하고 얇게 썰어 준비합니다.
- 큰 그릇에 부침가루, 튀김가루, 물을 넣고 부드러운 반죽을 만듭니다.
- 반죽에 썬 오징어, 부추, 양파, 당근, 청양고추, 계란을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 팬에 식용유를 두르고 중약불로 달군 후, 반죽을 한 숟갈씩 떠서 부쳐줍니다.
- 양면이 노릇노릇해지고 바삭해질 때까지 익혀줍니다.
- 접시에 담아 초장, 고추장 등을 곁들여 드세요.
와송 과
부추 오징어전을 더욱 맛있게 즐기기 위해 와송즙이나 와송주를 곁들여 먹는 것도 좋습니다. 와송은 건강에 다양한 을 가진 것으로 알려져 있습니다.
- 항산화 작용: 와송에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 막고 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 면역력 강화: 와송은 면역 체계를 강화하고 감기, 독감 등의 예방에 적입니다.
- 혈관 건강 개선: 와송은 혈관 건강을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 소화 촉진: 와송은 소화 효소를 함유하고 있어 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움이 됩니다.
하지만 와송은 다음과 같은 을 일으킬 수도 있으니 주의해야 합니다.
- 위장 장애: 과다 섭취 시 복통, 설사, 구토 등의 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.
- 피부 자극: 와송에 함유된 성분이 피부를 자극하여 발진, 가려움증 등을 일으킬 수 있습니다.
- 혈압 저하: 혈압약을 복용하는 경우 와송 섭취로 인해 혈압이 과도하게 낮아질 수 있습니다.
따라서 와송은 적당량 섭취하고, 만약 을 느낀다면 즉시 섭취를 중단하고 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
꿀팁
- 부침가루와 튀김가루를 섞어 사용하면 부추 오징어전이 더욱 바삭하게仕上が습니다.
- 반죽에 다진 마늘이나 생강을 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 취향에 따라 김치, 치즈 등을 추가해도 좋습니다.
**오늘 저