판매종료 11월12일.삼치,민어,숙성홍어회,뻘낙지,활암꽃게,꾸죽,대청도암치홍어,민물새우,활문어,키조개,멍게,가리비,담치,꼬막,바지락살,냉동(흰다리새우,암꽃게,문어

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번길1 )

 010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539

신한 100-030-391697 김순희

기업 011-649-0583 김순희

농협 355-0009-3059-63 김순희

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삼치

신선도 좋은 횟감용 삼치입니다.

석장뜨기.진공포장하여 보내드립니다.

삼치회,구이,조림 등으로 드실수 있습니다. 

kg당 12,000원 (손질.택배 10,000원 별도)

(반 마리 주문시에도 손질.택배 10,000원 별도)

5(빠가사리님) / 4(벼룩님) / 4.7(Kim6474님) / 5(별명없다님) / 4.3(김원균님) 

/ 4.7(골드님) / 4.3(군자동이대표님)/ 4.5(김원균님) / 4(Libertango님) / 5(Kim6474님)

/ 5.2(사미섬님) / 4(김하늘님) 

/ 4.6(1/2조창현님 + 1/2?) / 4.2 / 4.2 / 4.2 / 4.3 / 3.6 / 4.2 / 4.1

※삼치회 양념장 만들기

조선간장,진간장 (5대5),실파,청양고추,참깨,매실액,

 참기름,마늘,양파,고추가루 저는 이렇게 혼합합니다.

식성에 따라 고추냉이(와사비)를 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

 삼치는 지방의 함량이 높은 편(약 10%)이나 걱정할 필요는 없습니다.

EPA, DHA 등 건강에 유익한 불포화지방이 많이 포함되어 있기 때문이다.

나쁜 콜레스테롤인 저밀도 지단백(LDL)의 생성을 억제해

동맥경화, 뇌졸중, 심장병 예방에 도움이 된답니다.

삼치회 맛있게 먹기~~

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/352

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/2

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MQs8/755

닭도리탕님의 삼치회

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/87

조선보스님의 삼치회~~

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(판매완료) 3.9kg 민어 반 마리 70,000원

※민어 레시피 모음

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/2

※ 맛객님의 민어회

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1486

 

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흰다리새우 (냉동)

2kg 43,000원(추가시 2kg당 38,000원)

kg당 27~30마리 / 35마리 정도이고,

성수기에 활어로 냉동하였습니다.

여러번 나누어서 냉동하다보니 크기가 섞여서

발송되는 크기는 복불복입니다.

※자연산 대하와, 흰다리새우를 눈 감고 시식했을때

전문가도 구분이 모호할 정도로 새우의 단맛과 감칠맛이

차이가 없다고 합니다.

자연산 대하는 성질이 급하여 잡히면 바로 죽어버리므로

활어로 만날수가 없지만,

흰다리 새우는 싱싱한 활어 상태로 입고 되고

바로 포장하여 보내드리므로 회나 초밥으로 가능할 정도의

신선도입니다.

싱싱한 제철 새우의 통통함이

단맛과 감칠맛으로 이어지고,

적당히 익혀서 드시면 탱탱한 육질의 맛을 느끼실 수 있습니다.

새우초밥, 소금구이, 새우찜, 새우장, 새우전 등등

다양한 요리를 즐기실 수 있습니다.

※ 새우의 영양:

새우는 저칼로리 고단백 식품으로

자양강장제라 할 만큼 스테미너 식품이고,

어린이 성장에 좋으며,

비타민이 풍부하여 성인병 예방,

단백질과 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 주어

골다공증이나 골연화증 예방에도 좋다고 합니다.

특히 껍질에 다량 함유된 키토산은 항암효과와

노화 예방에도 좋은 먹거리입니다.

새우요리 모음글입니다.~~

♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/127

♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/896

♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/902

 

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암치 홍어회 (중간숙성회)

대청도 암치홍어 6~7kg대로 숙성하였고,

중간 숙성되어 홍어향이 약하게 납니다.

많이 숙성된거 못드시는 분들께는

가장 찰지고 맛있게 드실수 있는 상태입니다. 

홍어애.부산물 필요하신 분은 댓글 남겨주세요.

소진시는 못보내드릴수도 있습니다.

홍어회 1kg 60,000원

(추가시 1kg 한 박스에 57,000원)

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뻘낙지

 무안.신안 가을 뻘낙지입니다.

①小 뻘낙지

kg당 14~15마리 정도입니다.

20마리 한접 85,000원

......................

②中뻘낙지

kg당 11마리 정도 입니다.

20마리 한접 104,000원

10마리 반접 55,000원

.............................

③ 中大뻘낙지

20마리 한접 128,000원

10마리 반접 67,000원

.............................

④ 大뻘낙지

20마리 한접 190,000원

10마리 반접 98,000원

 中뻘낙지

中뻘낙지

中뻘낙지

小뻘낙지

小뻘낙지

小뻘낙지

中뻘낙지 입니다.~

뻘낙지~

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中大활암꽃게

kg당 3~4미 정도의 크기이고

암꽃게가 알과 살이 실해져서 많이 좋습니다. 

요즘 꽃게가 좋아서 게장 전문점에서도 

급냉을 하는 적기입니다.

암꽃게로만 선별하여 보내드립니다.

서망항 산지에서 활어로 포장하여 발송해드립니다.

2kg당 69,000원 (추가시 kg당 32,000원)

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냉동 활암꽃게

10월 말일에  알이 들어 있는 활암꽃게로 냉동하였고

kg당 3~4마리 정도의 크기입니다. 

5kg씩 소분하여 냉동하였습니다. 

5kg 140,000원 (추가시 5kg당 135,000원)  

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냉동문어 (산지발송)

크기는 섞여있고 발 떨어진게 있을수 있습니다.

10kg씩 소분하여 냉동하였습니다.

냉동문어 10kg 125,000원

  

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꾸죽(뿔소라-산지발송)

 kg당 6~8개 정도이고, 진도 서망에서 발송해드립니다.

3kg 35,000원(추가시 kg당 10,000원)

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대청도 암치홍어

생물회로 드시거나

직접 숙성하여 드시면 좋습니다.

도막 손질하여 소포지나 해동지에 싸서

밀폐용기에 담아

저온에서 서서히 숙성하면 더 맛있게 드실수 있습니다.

kg당 20,000원 (도막손질.택배 7,000원 별도)

10월30일 입고:  11.8(1/2) / 6.3(갈식님)  / 5.7 / 5.7   

11월5일 입고: / 7.8 /

11월11일 입고 : 10.2 / 9.3 / 8 / 9 / 8.5 / 8.2

싱싱할때 도막 손질로 받으셔서

애부터 한점 참기름에 냠냠해주고요

남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면

구수한 맛이 배가됩니다~

홍어는 역시 이렇게 박하향 나게

잘 삭혀 회로 먹어줘야 최고!

고춧가루와 깨소금 뿌려서

요렇게 먹어도 홍어의 참맛이 느껴지죠~

홍어한마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는건

바로 요 홍어회무침!

홍어회무침은 홍어와 친하지 않는 분들이라도

즐길수 있는 친근한 맛일겁니다.

굵은 무채를 소금에 절여 물기 꼭 짜고

아삭이는 배랑 생미나리 넣으면 난 참 좋던데!

날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도

온가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되구요~

벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거저거 잡동사니에

애 한조각 넣고 끓여주는

이 마력적인 홍어탕~~!!

오늘처럼 비오는 으슬으슬한 날은

이런 국물 한숟가락 먹으면 사는게 행복해질 것 같습니다^^

도막 손질된 홍어입니다.
이렇게 도막 손질하여 보내드립니다.~~

홍어손질하기

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1077

 

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민물새우

김장을 앞두고 민물새우를 잡기 시작하였답니다.

김장용으로 강추합니다.~

생으로 무침하여 드시면 맛있구요,

흔히 알고 계시는 민물 토하젓은 아닙니다.

영산강과 바다가 근접한 곳에서 어획한 새우입니다.

얼마나 잡힐지 알수 없으므로 예약하신 주문순서에 따라서 보내드립니다.

냉동 보관해두셨다가 김장하실때 갈아서 양념과 버무리시면

달큰한 맛이 납니다.

(냉동으로 보관해둔 민물새우도 소량 있습니다.)

민물새우2kg 41,000원 (추가시 kg당 18,000원) 

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*활문어

활어판장에서 매입하여살려서 보관하였습니다.

1kg~1.5kg 정도의 크기이므로

주문서 남겨주시면 비슷한 무게로  발송해드리겠습니다.

kg당 18,000원 (택배 5,000원 별도)

..........................................................................................

*냉동활문어

kg당 16,000원(택배 5,000원 별도) 

 1.6(샤우트*^^*님)  / 2.1(명수기님) / 1.2 / 1.8 / 800g / 1.7

/ 1.1 / 1.3 / 1.2 / 1.3 / 1.1 / 1.3 / 1.4 / 1.6/ 1.6 

/ 1.3 / 1.4 / 1.2 / 1.4 / 1.4 / 1.2 / 1.4 / 1.6 / 1.7 / 1.4

내장제거문어 2.1 / 1.5 / 1.7 / 1.7 / 2.5

문어 삶는 방법 :

문어 내장을 제거하시고,
밀가루2줌와 소금1줌 정도를 넣어서 빠락빠락 문지르고,
다리 하나씩 쭉쭉 당겨 밀가루와 소금으로 물질러서

문어 빨판 사이사이 불순물과 남아있는 점액을 제거하고 흐르는 물로 씻어줍니다.
물이 팔팔 끓을때 문어의 비린맛을 잡아주기 위해
소주3잔,소금 1줌 정도를 넣어주신 후
문어 다리 밑 부분을 2~3번 넣었다 빼며 1차로 데친 후
머리까지 입수시켜서 통째로 삶으시면 되고
크기에 따라서 삶는 시간이 다릅니다.
익었는지 확인하기 위해
문어의 머리와 다리가 연결되는 두꺼운 부분에 젓가락으로 찔렀을때
살며시 들어가면 다 익은거라고 하네요.

다 익은 문어는 충분히 식을때까지 찬물에 넣어두면
더욱 쫄깃한 식감으로 드실수 있다고 합니다.

흑까님의 처음해본 문어찜 문어회

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2017

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해산물 (택배.포장 5,000원 별도)

해산물은 살아 있는 상태에서 무게로 거래되며

물에서 바로 건져서 계근하여 입고 되므로

대상수산에 입고 된 후 포장할때 쯤이면

어느 정도 감량이 되어 있고

택배로 다음날 받으시면 주문하신 무게 보다는

적을겁니다. 감안하시고 주문해주세요.

(택배.포장 5,000원 별도)

① 키조개 3개 9,000원

② 멍게(자연산.남해 )kg당 10,000원

③ 가리비 (흑산도) kg당 12,000원

④ 中담치(흑산도) 2kg당 15,000원

 ...................................................

키조개 (장흥)

3개 9,000원 (택배5,000원 별도)

키조개 살이 실합니다.

껍질제거 유무 알려주세요~ 

 

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멍게(남해.자연산)

멍게는 영양성분이 풍부하여

숙취해소,혈관계질환 개선,노화방지,비만 방지 등...

건강에 좋다고 하네요.

 kg당 10,000원 (택배 5,000원 별도)

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가리비 (흑산도)

kg 12,000원 (택배 5,000원 별도)

kg당13~15개 정도입니다.

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中담치(흑산도) 2kg당 15,000원 (택배 5,000원 별도)

kg당 7~8개 정도입니다.

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大꼬막

여자만에서 채취되었습니다.

kg당 68개 전.후입니다.

3kg 29,000원 (추가시 kg당 8,000원)

*꼬막 맛있게 삶는 방법: 서서히 물이 끓여지고

잠잠하던 꼬막이 서서히 탁~ 하고 벌어질때 그때 불을 끈다
그리고, 망에 걸러 물과 꼬막을 다 따라버리고 다시 채에 걸린 그 꼬막을
아직 뜨거운 그 냄비에 다시 쏟아붓고  3분정도 뚜껑을 닫고 기다린다.
아직 뜨거운 그 냄비안의 열기에 나머지 꼬막들도 다 입을 벌리게 되어있고
그렇게 해서 먹어 ,육즙도 그대로 담겨있고 적당히 삶아져서 가장 맛있다.

& 꼬막을 해감할 때 물에 식초를 1~2숟가락 넣어주면

30분 만에 해감할 수 있고 비린내도 제거된다고 합니다.

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MQPj/1226

 

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바지락살

작업상황이나 작업량에 따라서 

댓글순서대로 발송해드립니다.

1봉지 (실량 1kg) 25,000원( 추가시 1봉지 20,000원)

(물빠짐 정도에 따라서 무게 차이가 있을 수 있습니다.)

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미더덕

1봉지 3kg 22,000원 (추가시 1봉지에 17,000원)

( 물제거후 실량은 2.7kg 정도입니다.)

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양식굴 

산지 작업장에서 한 박스에 1.1kg~1.2kg이고,

500g씩 2봉지로 작업되어 입고 됩니다.

반 양식, 반 자연산 굴입니다.

한 박스 24,000원 (추가시 한 박스 19,000원)

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홍가리비(고성-양식) 

얼음을 넣어서 배송하므로

온도가 맞지 않으면

배송중에 입이 벌어지는 것도 있지만

신선도는 문제 없습니다.

입이 벌어지지 않은 가리비는

회로 드셔도 됩니다. 

  3kg 25,000원

  5kg 37,000원

10kg 67,000원

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각굴(양식-여수) 

알맹이가 실하여

찜,구이로 드셔도 맛있습니다.

(각굴은 다른 품목과 합포장을 할 수 없습니다.)

10kg한 망에 24,000원

(합포장이 안되는 품목입니다.)

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찰감태 

남해 뻘감태로 깔끔하게 세척되어

쩍이 거의 없고 부드러운 찰감태입니다.

첫 감태이지만 향이 좋습니다.

& 감태 보관방법은

1회 분량씩 소포장하여 찧은 마늘 얼리듯 넙죽하게 펴서

냉동보관 하시거나, 건조하여 사용하셔도 됩니다.

& 먹는방법은

1) 깨끗한 물로 가볍게 헹구어줍니다.

생감태의 물기를 너무 제거하면 감태의 향이 없어진답니다.

감태를 작업하는 곳에서 깨끗하게 씻어서 작업을 하므로

조리하실때 씻지 않아도 되고, 혹시라도 있을 이물질을 제거하신 후

그냥 조리하시면 더 진한 향을 느끼실 수 있습니다.

2) 가위로 뭉치지 않게 적당히 썰어주고,

3) 기호에 따라서 소금, 멸장, 집간장으로 간을 하고,

참기름, 참깨를 첨가합니다.

요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은

감태의 향을 살리기위해서 마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다.

(집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.)

＆감태의 효능은

항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상이고,

타닌계 성분은 숙면과 불면증에 도움을 주고

뇌세포 회복에도 효과가 있어 치매예방에 좋고,

칼슘이 많아 골다공증완화, 면역력 향상에도 좋고, 고혈압, 당뇨에도

좋다고 검색되네요~~

※감태는 실온에 이틀 정도 지나면 후숙되어

더욱 향이 진하고 부드럽습니다.

오래 두고 드실량은

소분하여 냉동 보관하세요~~

감태 5k 30,000원

감태 10k 50,000원

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※배송 조회 및 개인 거래내역을 확인하세요.

http://www.daesangfish.co.kr/

거래장 로그인 하실때는 택배 물품을 받는 분의

정보를 입력하셔야합니다.

(주문자의 정보를 입력하면 조회가 되지 않습니다.) 

ex: http://www.daesangfish.co.kr/

방문하여 로그인하기~

이름: 김순희(대상순희)

전화번호:010-3649-0583

비밀번호:0583 (전화번호 뒷 네자리)

---

[비열한횟거리]

멍게 2키로 보내 주세요.

[승민]

오늘 발송해드리겠습니다. 감사합니다.

[최장길]

경기도성남시중원구중앙동739번지1층또와집최장길숙성홍어회1키로주문합니다

[승민]

오늘 발송해드리겠습니다 감사합니다

[전승욱]

사장님 담치는 자연산인가요

[승민]

자연산입니다

[정익호]

꼬막5키로동대문구 전농동 휴렉스빌a동502호로 부탁드립니다.

[승민]

13일 발송해드리겠습니다 감사합니다

[정익호]

다음에해주세요.

[정익호]

트가문어 1키로는 가응한가요.

[승민]

연락부탁드립니다

[승민]

(통화완료) 문어 1k와 꼬막 2k 오늘 발송해드리겠습니다 감사합니다
금액은 37.000원입니다

[승민]

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[승민]

****이글은 마감됐습니다