달래 된장찌개 향긋한 달래향 가득한 된장찌개 끓이는법

[조치환]

향긋한 봄 향기 가득, 달래 된장찌개 끓이는 법

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달래 된장찌개

따스한 봄날, 입맛을 돋우는 향긋한 달래 된장찌개 한 그릇 어떠세요? 싱싱한 달래의 향긋함이 가득한 된장찌개는 봄철 별미 중 하나입니다. 지금부터 간단한 레시피와 함께 달래 된장찌개 끓이는 법을 알려드릴게요.

재료 준비

• 주재료: 된장, 멸치 다시마 육수, 두부, 감자, 양파, 달래, 청양고추
• 부재료: 대파, 참기름

레시피

1. 재료 손질:

   • 감자, 양파는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 두부는 깍둑썰기 또는 으깨서 준비합니다.
   • 달래는 깨끗하게 다듬어 4cm 정도 길이로 자르고, 대파는 어슷썰기 합니다.
   • 청양고추는 취향에 따라 송송 썰어 준비합니다.

2. 육수 준비:

   • 멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓여 육수를 우려냅니다. 육수는 찌개 농도에 맞춰 준비해주세요.

3. 찌개 끓이기:

   • 냄비에 육수를 붓고 감자와 양파를 넣어 먼저 끓입니다.
   • 감자가 어느 정도 익으면 된장을 풀어 간을 맞춥니다.
   • 두부, 달래, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.

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달래된장찌개 재료

팁

• 된장 선택: 구수한 맛을 내는 집된장을 사용하면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
• 달래 양: 달래의 향이 강하므로 취향에 맞게 양을 조절해주세요.
• 마무리: 마지막에 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 고소함이 더해집니다.

함께 즐기는 방법

• 밥과 함께: 갓 지은 뜨끈한 밥에 달래 된장찌개를 곁들여 먹으면 환상적인 궁합입니다.
• 반찬과 함께: 젓갈이나 나물과 함께 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 한 끼 식사를 즐길 수 있습니다.

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달래된장찌개와 밥

따뜻한 봄날, 향긋한 달래 된장찌개로 건강도 챙기고 입맛도 돋워보세요!

달래된장찌개 봄철별미 집밥 레시피 요리

출처: Pixabay, Unsplash 등 무료 제공 사이트

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