스크랩 상호 "청진동해장국(포항 양덕)" 과 TV홈쇼핑의 우럭

[무향]

본점...3층에서

영일대 해수욕장의

해상누각 영일대가 보이고

그찮아도

여름이 서서히 지나 가는데  

며칠째 비가 내리니...그 속도가 더 빨라지는듯 합니다

여름이 지나면...

마당 물청소도 매일 못하는데

비가 내리면

더 지저분해지니

물청소를 멈출수가 없습니다

포항시 양덕동...

청진동해장국에 왔습니다

이전의 가게는 의령소바

육개장

내장탕

갈비찜..주문

기본들

육개장

갈비찜

육개장

내장탕

내장탕

갈비찜

마무리

TV 홈쇼핑의
우럭(표준명 조피볼락) 판매 인데요

그동안
TV 홈쇼핑의 전복 판매는 자주 보았는데
우럭은

저도 이날 처음 봤습니다 

우선
어류의 가격을 정하는데
몇가지 조건이 있으며...그중에 하나가 크기 입니다

예를들어
500g짜리 2마리이면 1kg이고 가격이 1만원 이라고 가정했을시
1kg짜리 1마리이면 같은 1kg 이지만...가격은 1만원이 넘습니다
즉...같은 양이라고 해도 클수록 가격이 높아 집니다

TV 홈쇼핑은
크기에 따라 2가지 방법으로 판매를 하고 있고요

그중에 하나가
우럭 9미

대 사이즈

300g

약 6만원 이라고 홍보를 하는데요

여기에서
잘못된것이 있다면

"미"라는 단위는
1kg 기준으로 몇마리 일때 사용하는 단위 입니다
즉...9미 라면 1kg당 9마리 이므로 1마리당 약 110g 이라는 뜻이어야 하는데
그것과 달리 혼동을 주면서 사용하고 있습니다
"미"는 마리로 바꾸어야 하고요

또 하나는
300g 짜리를 대 사이즈라고 홍보 하는데요

수산시장 활어난전에서
넙치(광어) 1마리와 조피볼락(우럭) 2마리를 소쿠리에 담아서
몇만원에 판매하는 경우를 보는데요

이때 사용하는 우럭의 크기가
횟집과 수산시장에서 사용하는 가장 작은 크기라고 보시면 됩니다

최소가 330-350g 정도쯤 되는데
그 이상 크기도 있고요

TV 홈쇼핑은
이보다 작은 300g짜리를 대 사이즈로 홍보하고 있습니다

위 2가지가 잘못 되었고요

그리고

TV 홈쇼핑의
전복은 손질 과정이 없으나
우럭은 손질과 건조를 거쳐야 하므로..추가로 손질비와 건조비가 있어야 하겠고요

나머지
포장 택배 기타등등은 같습니다


그럼
이런걸 제외하고

순수 재료비만 비교해 보면

TV 홈쇼핑은
활 우럭 300g짜리 9마리...2.7kg을 손질과 건조후 약 6만원에 판매를 하고요

제가 구입한다면
참고로 저는 활 우럭을 700-800g짜리만 사용하고요...(양식 우럭중에 가장 큰 크기라고 보시면 되고요)  
300g짜리는 아예 없으니 300g짜리 보다 가격이 초큼 높은 350g짜리를 구입한다면
2.7kg을 약 23,000원에 구입할수 있습니다

그럼
대충 결론을 내려보면

저는 활우럭 350g짜리 2.7kg이 약 23,000원이고
홈쇼핑은 활우럭 300g짜리 2.7kg이 약 6만원이니
37,000원의 차이가 있는데요

손질비 건조비 포장비 택배비 광고비 이윤이
37,000원 이라고 보시면 되겠습니다

집에서

꼴뚜기젓갈

강원 평창산 부추김치

냉동 문어

먹고

사리곰탕 컵라면...

저는

컵라면에 뜨건물을 붓는거보다

끓여서 먹는것을 더 좋아라 합니다

끝...