안녕하세요.^^
날씨가 왜 이러나요..
기온은 30~31도밖에 안되는데
온몸이 끈적끈적..
이제 우리나라도 동남아 기후를
따라가나 봅니다..ㅠㅠ
올 여름 또 얼마나 사상 최악의 더위가
찾아올지 겁은 나지만
그래도 건강하게 잘 이겨내야지요~!!^^
오늘은 양배추즙의 효능과
집에서 쉽고 간편하게 만들어 먹을 수 있는
방법을 알려드릴께요.
우선, 양배추즙의 효능에 대해 알려드릴께요.
과연 우리 몸에 어떤한 도움을 줄까요....??
1. 위 건강 개선 (위염·위궤양 예방 및 완화)
양배추의 비타민 U(메틸메티오닌설포늄) 성분은
위점막을 보호하고 재생을 돕는 데 효과가 있습니다.
위염, 위궤양, 속쓰림 등의 증상 완화에 도움을 줄 수 있어요.
2. 항산화 작용 & 면역력 강화
비타민 C, 베타카로틴, 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부하여
체내 활성산소 제거에 도움을 줍니다.
면역력 향상과 감염 예방에도 도움이 됩니다.
3. 해독 및 간 기능 개선
글루코시놀레이트 성분이 간 해독 효소를 활성화해
독소 배출에 효과적입니다.
간 건강을 보호하고 피로 회복에 도움을 줄 수 있어요.
4. 피부 건강
비타민 C와 항산화 성분이 피부 노화 방지와
탄력 개선에 도움을 줍니다.
여드름과 트러블 완화에도 간접적으로 효과를 볼 수 있어요.
5. 변비 예방 및 장 건강
식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진하고
변비를 예방합니다.
장내 유익균의 활동을 도와 장 건강에 좋습니다.
6. 혈압 및 심혈관 건강
칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 도와
혈압 조절에 기여합니다.
항산화 성분은 혈관을 건강하게 유지하는 데에도 도움이 됩니다.
자 그러면
이 좋은 양배추즙 집에서 약탕기 하나를
통해서 손쉽게 만드는 방법 알려드릴께요.
먼저 재료는 물1.5~2L, 양배추 1/4통,
기호에 따라 당근, 사과를 같이 넣어도 좋습니다.
재료들은 잘게 썰어서 준비해주시고
세척을 위해 물에 식초를 4~5방울 떨어뜨린후
5~10분정도 담궈주세요.
그 이유는 야채 표면에는 농약이나
화학비료 성분이 남아 있을 수 있는데
식초가 농약성분을 분해하거나
떼어내는데 도움을 줍니다.
또한 살균작용을 통해
세균, 바이러스, 곰팡이균 등을
줄이는데에도 도움을 줍니다.
이제 세척이 완료된 재료들을
유리탕기에 모두 다 넣고
물은 1.5~2L정도 넣어주세요.
뚜껑을 덮고 가운데 전원 버튼을 누른 후
왼쪽 증숙(한약)버튼을 눌러 4시간을
설정하시면 끝~!!
설정된 시간을 끝나면 자동 보온으로
넘어가서 70도의 저온으로
유지되어 저온 추출 방식의
야채수(양배추즙)가 완성됩니다.
식혀서 냉장고에 보관 후
하루에 100~150ml씩 아침, 저녁으로
드시면 좋습니다.^^
양배추즙은 다양한 건강 효능을 가진 자연 식품입니다.
특히 위 건강과 관련된 효능이 잘 알려져 있지만,
그 외에도 여러 이점이 있으니
건강을 위해 집에 좀 오래된 양배추가 있다면
꼭 한번 활용해보세요~!!^^
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