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대구맛집투어 100년 한옥에서 먹는 우리음식 지묘동 팔공 보성3차 맞은편 골목안~ 손칼국수 전문점 장수 손칼국수
나오는 모든 음식은 국내산 식재료를 사용하며, 칼국수면 또한 직접 만들어 사용합니다.
▲ 바지락 칼국수
아낌없이 들어간 바지락과 홍합이 들어가 시원한 국물맛이 일품인 바지락 칼국수는 양이 많아 성인남자 혼자서도 실컷 먹을 수 있는 양입니다.
▲ 지묘동 맛집 장수손칼국수 상차림입니다. 전통 사기그릇에 정성가득 담긴 맛있는 음식들은 무엇하나 모자람이 없습니다.
▲ 손칼국수에 사용하는 면은 사장님이 가게에서 직접 만들어 사용한다고 하네요.
쫄깃쫄깃 탱글탱글한게 식감이 아주 좋습니다.
▲ 들깨손칼국수
들깨와 볶은 표고버섯으로 영양까지 생각한 구수한 들깨칼국수 입니다.
▲ 구수한 맛이 일품인 들깨칼국수는 호불호없이 누구나 좋아하는 맛~ 일듯 싶네요.
▲ 돼지수육
국내산 돼지고기로 주문과 함께 즉석에서 삶아 시간이 조금 걸릴 수 있으나, 금방 한거라 맛이 끝내줌..ㅎㅎ
▲ 여러가지 장 그리고 야채쌈과 매일매일 담는 겉저리와 함께 먹으면 더욱 더 맛있게 드실 수 있습니다.
▲ 호박전
골이 깊은 약호박으로 즉석에서 만들어 나와요~ 고소하고 호박의 달콤한 맛이 좋아.. 이것 때문에 일부로 오신다는 손님이 있을 정도라네요
▲ 젓가락으로 쓱~ 잘라서.. 한입 크게 먹어봐요^0^
▲ 두툼하고 푸짐한 해물파전은 팔공산 나드리때 무조건 먹는 별미죠~
▲ 촌두부
촌두부와 새콤달콤 효소양념을 사용한 재래기와는 환상의 조합~
▲ 촌두부는 제일 먼저 없어 지는 맛~
▲ 마당전경
식재료로 사용할 재료를 말리고 있길래 한컷~
▲ 팔공산 맛집 장수 손칼국수 실내전경
궁디 뜨끈뜨끈.. 천장은 서까래로 옛한옥의 멋을 그대로 들어내고 있습니다.
서까래는? 지붕의 뼈대를 이루는 나무 상식하나 던집니다..ㅎㅎ
▲ 장수손칼국수 전경
돌담으로 되어 있으며, 전체 좌석은 좌식으로 되어 있습니다. 8명 정도 들어갈 작은 방도 2개 정도 있음.
장수손칼국수 대구 동구 지묘동 780 번지. 053-981-6545
영업시간 오전 10시~ 저녁 9시30분 까지 연중무휴
대구맛집투어 카카오스토리 http://story.kakao.com/ch/ifood/app
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출처: 대구맛집 블로그 원문보기 글쓴이: 대구맛집
