주간축산정보

[전천후]

축   우

1.  내년 한우 이동판매차량 100대 투입

   내년부터 수도권의 웬만한 대단지 아파트에는 매주 적어도 한 차례 이상 명품 브랜드 한우 직거래 장터가

열려 소비자들이 시중보다 30% 정도 싼 값에 한우고기를 맛보게 될 전망이다.  3일 농림수산식품부의 '축산

물 직거래 활성화 방안'에 따르면 정부와 농.축협은 내년 전국 381곳에 한우고기 직거래 장터를 개설, 연간

1만7천306차례 장이 서는 것을 목표로 잡았다. 이를 위해 냉장.냉동 시설을 갖춘 축산물 이동판매 차량 100

대를 제작, 내년 1월부터 현장에 투입할 예정이다. 정부는 50억원을 들여 한 대 1억원으로 추산되는 제작비

의 50%를 지원하고, 나머지 절반은 이 특수차량을 소유, 운영하는 해당 지역 농.축협이 부담한다. 올해 안

에 축산물가공처리법 시행규칙을 고쳐 기존 농협중앙회.축산기업중앙회 이외 지역 농.축협도 축산물 이동

판매차량을 운영할 수 있도록 법적 근거도 마련한다. 이른바 '이동점육점'이 주로 방문할 곳은 수도권의 아

파트 단지들이다. 정부와 농.축협은 수도권내 1천세대가 넘는 아파트 단지 238곳에 매주 한 차례씩 이동판

매차량을 이용한 한우고기 직거래 장터를 열 계획이다. 119개 각 지역 축협이 2개 단지와 자매결연 형태의

양해각서를 맺고 안정적으로 쇠고기를 공급한다는 구상이다.  공원.경기장 등 수도권 주요 인구 밀집지역에

도 직거래 장터가 마련된다. 과천 경마공원 및 서울대공원, 방이동 올림픽공원, 능동 어린이대공원, 성수동

서울 숲, 상암동 상암월드컵 경기장에도 주말마다 이틀씩 이동판매차량이 투입된다. 이미 과천 경마공원의

경우 지난 9월부터 장터를 운영, 큰 호응을 얻고 있다. 중앙.과천.대전 정부청사, 서울시 및 25개 구청, 인천

시 및 10개 구청에도 상설 직거래 장이 선다.  아울러 정부는 한우의 유통 거품을 빼기위해 정육점과 식당을

결합한 '축산물 플라자' 설립을 적극 유도한다. 올해 80억원이었던 관련 시설자금 지원 규모를 내년에 500

억원으로 6배이상 늘리고, 내년부터 5년동안 대도시 근교 접근성이 좋은 10곳에 축산물 플라자가 밀집한

브랜드육타운도 조성한다. 이미 전국에는 지난 10월 문을 연 평창 '대관령 한우마을'을 비롯, 임진강한우

마을(파주), 다하누촌(영월), 산외한우마을(정읍) 등 13곳의 브랜드육 타운이 자생적으로 형성돼 성업 중이

다. 정부는 이같은 직거래로 소비자들이 시중보다 30% 정도 낮은 가격에 한우고기를 접할 수 있을 것으로

기대하고 있다. 실제로 지난달 29일 서울시 중계동 근린공원에서 열린 한우 직거래 장터에서는 '1+'이상의

최고급 한우고기가 평균 31% 싼 값에 팔려 1천600명의 시민이 7시간만에 5천547만원어치의 쇠고기를 사

갔다. 그러나 이동식차량을 활용한 직거래 규모가 늘수록 정육점을 포함, 기존 육류 유통 관계자들의 반발

은 거세질 것으로 예상된다. 이동식 육류 판매에 대한 위생.원산지 단속이 상대적으로 어렵다는 문제도 있다.

양   돈

1.  내년 양돈자조금 160억 3800만원

   2009년 양돈자조금사업예산이 160억3800만원으로 늘어난다. 양돈자조금관리위원회는 지난달 26일

천안상록리조트에서 2008년 제2차 양돈자조금임시대의원회를 열고 2009년 양돈자조금사업계획 및 예산

안을 원안대로 의결했다. 이에 따라 내년 예산은 농가거출금 76억3800만원(47.6%), 정부지원금 74억원(46.1%), 이익잉여금 10억(6.2%) 등 160억3800만원으로 확정됐다. 또 사업별로는 소비홍보사업에 79억8200만원(49.8%), 교육 및 정보제공사업에 52억3300만원(32.6%), 조사연구사업에 15억5600만원(9.7%)

등을 배정했다. 이와 함께 대의원들의 요구를 수렴해 예산이 확보될 경우 전남지역방송 TV광고, HACCP

교육, 수입육 유통실태 조사, 사료안정기금 필요성 연구, 돼지고기 우수성 및 효능 연구, 돼지고기 품질에

영향을 미치는 미생물연구, 돼지고기 식품가공 연구 등이 사업에 최우선적으로 방영키로 했다.

 

2.  돼지고기 재고량 크게 줄어

  돼지고기 재고량 감소세가 지속되는 가운데 삼겹살 등 인기부위는 오히려 증가한 것으로 나타났다. 최근

육류유통수출입협회가 24개 회원사를 상대로 조사한 결과 9월 현재 돼지고기 재고량은 1만4천여톤으로

지난해 동기간 1만9천800톤에 견줘 27%가 줄어 전년 대비 재고량 감소세가 이어졌다. 부위별로는 갈비가

1천톤이 쌓여 일년전 2천800톤보다 64%가 줄었으며 후지와 안심이 2천200톤, 274톤으로 전년 동월에

비해 각각 50%, 45%가 감소한 것으로 추산됐다. 반면 인기부위인 삼겹살과 목등심은 4천톤, 1천800톤으

로 07년 9월보다 각각 5.6%, 69%가 증가해 대조를 이뤘다. 이처럼 인기부위의 재고가 증가한 것은 국내산

돼지고기 상승으로 상대적으로 가격이 비싼 삼겹살 등의 부위가 수입산으로 대체된 때문으로 풀이되고 있

다. 9월 수입산 돈육 재고량은 5천400여톤으로 일년전 1만3천톤보다 60% 가량 줄었으며 이 가운데 삼겹살

은 2천여톤으로 전년비 65%, 목심은 1천여톤으로 72% 감소해 이를 뒷받침했다.

3.  무항생제 돼지고기 생산․유통 활성화를

   정부가 안전축산물 공급을 위해 오는 2012년부터는 항생제 사료첨가를 전면 금지시킬 예정인 가운데 항

생제를 사용하지 않은 돼지고기의 생산과 유통을 활성화하려는 연구모임이 발족해 귀추가 주목된다. 사육

두수 감소와 환율인상에 따른 수입량 축소 등으로 2009년에도 돈가전망은 밝은 편이지만, 현실에 안주할

것이 아니라 소비자들이 원하는 안전한 축산물생산으로 발 빠른 전환이 필요하다는 것이다. 양돈농가와

육가공업체 등 관계자 100여명은 지난달 26일 퓨리나사료가 주최한 “하이린 무항생제 연구모임”에 참석해

무항생제 사양관리, 인증방법, 유통 등에 대한 방안과 향후 연구모임 추진 일정 등을 논의했다. 이 자리에

서 퓨리나사료 강화순 양돈마케팅이사는 2009년 양돈전망 및 경영전략을 통해 ”곡물가격이 떨어지고 있고

국내모돈 수가 줄었으며, 금융금색에 따른 신규투자 불가능으로 전 세계 모든 양돈농장이 규모를 축소하고

있기 때문에 생산량이 줄어들 것”이라며 “이런 상황을 종합할 때 올해는 지육가격이 평균 3986원이었지만

2009년에는 4058원으로 다소 높아질 것”이라고 예측했다. 또한 오는 22일부터 돼지고기 음식점 원산지

표시제가 전면 실시되는 것과 관련 “22일부터 음식점에서 돼지고기 원산지를 표시하는 것은 기회”라며

“이럴수록 소비자들에게 국산돼지고기가 안전하고 맛이 좋다는 인식을 심어줘야 하며, 그렇지 못할 경우

양돈산업이 하루아침에 무너질 수 있다”고 강조했다. 특히 강화순 이사는 “앞으로는 소비자들이 원하는

안전한 축산을 위해 항생제 사용을 줄이면서 무항생제 사육기반 확대 및 유통방안을 강구할 필요가 있다”며

“앞으로 지속적인 연구모임을 통해 유기, 무항생제 양돈산업 발전방안을 강구해나갈 것”이라고 설명했다.

연구모임에서는 2004년 4월부터 퓨리나의 하이린사료와 프로그램으로 무항생제로 돼지를 사육하고 있는

경기 용인에 위치한 한아름목장의 조휴진 사장이 주목을 받았다. 한아름목장은 무항생제 양돈을 하면서도

MSY가 국내평균보다 높은 18두를 기록하고 있다. 조휴진 사장은 “무항생제 사육 후 식불모돈 감소, 활력

증진, 건강돈과 환돈의 구별 용이, 위축돈 발생이 감소했다”면서 “무항생제 양돈을 시작하는 분들은 욕심을

버리되 아무리 시장이 흔들려도 생산성이 안정되고 고급육을 생산해서 소비자의 욕구를 맞춰 가면 비전이

있다는 사명감을 가질 것”을 주문했다.

기  타

1.  식품 유통기록 3년간 보관 의무화

   오는 14일부터 식품 제조수입판매 업체는 식품의 모든 유통 기록을 3년간 의무적으로 보관해야 한다.

또 20명 이상의 소비자가 특정 식품의 안전 정보 공개나 시험분석 등을 요구할 경우 관련 업체는 이를 받아

들여야 한다. 정부는 2일 국무회의를 열어 이 같은 내용을 골자로 한 식품안전기본법 시행령제정안을 의결

했다. 식품 업체가 3년간 보관해야 하는 유통 기록에는 제품명, 제조수입판매구입 일자, 유통 기한, 품질

유지 기한, 제품 원재료의 명칭 및 원산지 등이 포함됐다. 이는 지난 6월 식품안전기본법 제정과 함께 식품

이력추적제도가 도입됨에 따른 후속 조치다. 제정안은 또 문제있는 식품을 유통한 업체로 하여금 제품 회수

율, 회수 예정량, 회수 사유, 회수 방법, 미회수 제품의 조치 계획 등을 관련 당국과 자사 홈페이지는 물론

TV 방송과 일간신문에 공개하도록 했다.

 

2.  “日 양돈, 컨설팅 통해 생산성 제고”

  ”일본의 많은 양돈농가들은 컨설팅을 통해 질병 발생을 최소화, 안정적 수익을 창출하고 있습니다.” 이시

카와 히로미치 일본 양돈수의사회장은 일본 양돈업의 경쟁력을 한 마디로 이렇게 대답했다. 그는 이어 “일

본도 한국과 마찬가지로 PRRS, 써코 혼합감염이 발생하고 있지만 컨설팅을 통해 이유에서 출하까지 폐사율

이 6%에 지나지 않아 MSY가 18~19두를 기록하고 있다”며 한국도 컨설팅을 통한 생산성 제고가 이뤄지기

를 바랬다. 특히 이시카와 회장은 일본 양돈 컨설턴트들은 회사 형태로 운영하면서 질병 외 농장의 경영 및

재무에 관해 조언하고 있어 MSY 20두도 가능하다고 자랑했다. 이러한 안정적인 양돈 컨설팅으로 향후 일본

양돈업의 전망은 비교적 밝다고 주장한 그는 돈육 소비에 대해서도 자신했다. 말하자면 일본의 돼지고기가

세계에서 가장 비싸다고 하지만 자국산 돈육이 안전하다는 국민의 인식과 “자기 지역에서 생산”된 것을

먹는 관습으로 수입육에 대해 걱정을 안 한다는 것이다. 그는 한국산 돈육 일본 수출에 대해 “WTO 조건에

돈열 항체가 있으면 수출이 안 되는 것으로 알고 있다. 만약 한국이 일본으로 돈육을 수출하기 위해서는 이

문제를 해결해야 한다”며 원론적 입장을 밝혔다.

3.  中 돼지고기 수입 8배 늘어

   중국의 돼지고기 수입량이 지난해보다 8배 이상 증가한 것으로 나타났다. 최근 상하이 aT센터에 따르면

7월말 중국의 돼지고기 수입량은 27만5천톤으로 지난해 동기간보다 8.2배가 늘었다. 특히 수입액은 4억1천

만달러를 기록, 일년전에 견줘 13.1배가 많았다. 이는 세계적인 돈가 상승 때문으로 평균 수입가격이 톤당

1천480달러로 작년보다 53.2% 높아진 것으로 조사됐다. 수입국별로는 미국과 유럽산이 242만톤으로 전체

수입물량의 88%를 차지했다. 미국산 돼지고기는 14만7천톤으로 07년 같은 기간에 비해 24.1배가 증가했

으며 유럽산은 9만5천톤으로 작년보다 6.2배가 많았다.

4.  수입육 국산 둔갑 판매업자 실형

  수원지법 형사11단독 김제욱 판사는 수입 쇠고기와 돼지고기를 국산으로 속여 판매한 혐의로 기소된 정육

점 업주 차모(38)씨에게 징역 10월을 선고했다고 3일 밝혔다.  김 판사는 판결문에서 "피고인이 이 사건 이

전에도 동종 범죄로 4차례 벌금형을 선고받았고 수사기관 조사과정에서도 동종의 범죄행위를 범한 점 등을

고려해 실형을 선고한다"고 판시했다. 김 판사는 또 같은 혐의로 기소된 종업원 오모(32)씨에게는 벌금 100

만원을 선고했다.  차씨는 지난 5~6월 경기도 용인시 A마트에서 호주산과 뉴질랜드산 등 외국산 쇠고기

800여㎏ 2천600만원 어치를 한우로 원산지를 허위 표시해 팔고 지난 9~10월 충남 천안시 B마트에서 미국

산 냉장 삼겹살 600㎏ 900여만원 어치를 역시 국산으로 속여 판 혐의로 지난달 구속 기소됐다.

5.  도축장 HACCP 평가 결과, 38곳 상위 등급

  올해 도축장 HACCP 평가에서 전국적으로 소․돼지부문에 (주)강원LPC 등 25곳이, 닭․오리부문에 (주)농

협목우촌 등 13곳이 상위등급을 받은 것으로 나타났다. 한국소비자연맹을 비롯해 9개 소비자단체 실무자와

수의과대학교 교수, 지방자치단체 축산물위생담당자들로 구성된 평가단이 지난 6월 15일부터 10월 10일까

지 전국 소․돼지 84곳과 닭․오리 45곳에 대한 도축장 HACCP운용수준을 평가한 결과, 소․돼지부문에서는

(주)영남엘피씨, 닭․오리부문에서는 (주)마니커동두천이 각각 가장 높은 점수를 받는 등 모두 38곳이 상위

등급을 받았다. 소․돼지부문 상위등급 도축장은 ㈜강원LPC, 김해축공, 논산계룡축협식육유통센터, 농협나

주축공, ㈜농협목우촌, 농협부천축공, 대상팜스코㈜, 대성실업㈜, 도드람LPC공사, ㈜동아LPC, ㈜박달재

LPC, 부경축공, 사조산업㈜, 삼국산업사, 삼성식품㈜, 신흥산업㈜, ㈜영남LPC, ㈜우석식품, 우성식품㈜, 우

진산업, 철원한양영농조합법인, ㈜축림, (사)평창기업, 피엔엠영농조합법인, ㈜홍주미트 등이다. 닭․오리부

문 상위등급 도축장은 ㈜농협목우촌, ㈜동우, ㈜디엠푸드, ㈜마니커동두천, ㈜매산, ㈜아성, ㈜올품, 정우식

품㈜, ㈜체리부로, ㈜플러스푸드, ㈜하림, ㈜한강씨엠, ㈜해마로식품 (이상 모두 닭도축장) 등이다. 하지만

HACCP관리에서 위해분석과 위해요소별 조치, 기록이 미흡해 10점 만점에서 6점 이하를 받은 소․돼지 도

축장이 전체의 42%(35곳), 닭․오리 도축장이 31%(14곳)에 달해 교육과 감독 강화로 HACCP 관리를 향상

시킬 필요가 있는 것으로 드러났다.