잘불린팥을 삶습니다. 한번삶은물은버립니다..
잘퍼지게삶은팥을 스텐거름망으로 걸러냅니다.

끓이는양이많아 구분합니다.
거른팥물의 윗물과. 앙금이 가라앉아있는아랫물로구분합니다
한꺼번에끓이는것보다 젓기도수월하고 덜눌어붙습니다


윗물.아랫물따로끓이다가
윗물에 불린찹쌀넣고 끓입니다. 찹쌀익으면 새알심넣고 끓이다가 새알심이 떠오르면 아랫물끓는곳에 섞어
불끄고 잠시덮어둡니다

찹쌀불려빻은가루로 익반죽합니다
맵쌀을안섞었더니 끓이는도중에 좀많이퍼지는듯합니다

손으로새알심빚어요


첫댓글 동생한테 보내주신 팥죽 정말 감사합니다. 제가 바쁘다는 핑계로 후기도 못올렸네요.
동생도 맛있다고 하고 입짭은 큰아들이 잘먹는다고 좋아하더라구요.
이번 팥죽 정말 대박이였어요~
정성이 듬뿍 들어가서 더 맛있었겠죠^^
우리가족 입맛에도 딱 맞았어요.
동생네도 네가족이 잘 먹었다 인사받았네요.
밀알님.팥죽 맛나더라고 잘 드셨다고 전화가 왔어요.감사합니다.~~
뽀얗고 예쁜 옹심이....팥칼국수를 자주 먹게됩니다~~