<![CDATA[
<h1 style="text-align: center;">바삭한 생선까스 동태포로 쉽게 만드는법</h1><h1 style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">재료 : 동태포 , 소금, 후추, 밀가루, 계란, 빵가루</span><br></h1><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock" style="width: 900px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><span data-url="http://cfile2.uf.tistory.com/attach/99FE703D5A30A07833FA88" data-lightbox="lightbox"><img width="900" height="600" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99FE703D5A30A07833" filename="생선까스만들기 (15).jpg" filemime="image/jpeg"></span></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>생선까스는 뼈를 발라낸 두툼한 생선살을 이용해 만드는 튀김요리인데요,</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>집에서 그렇게까지 만들기는 어렵고</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>쉽고 간단하게 만들 수 있는 생선까스 만드는법 소개합니다.</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock" style="width: 900px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><span data-url="http://cfile10.uf.tistory.com/attach/99FE723D5A30A079346C55" data-lightbox="lightbox"><img width="900" height="600" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99FE723D5A30A07934" filename="생선까스만들기 (1).jpg" filemime="image/jpeg"></span></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>냉동상태의 동태포는 냉장고에 하루 전 옮겨서 해동해주세요.</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>실온해동보다 냉장고에서 해동하시는게 맛도 좋고 비린내를 줄일 수 있습니다.</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>냉장고에서 해동 마친 동태포를 꺼내 물에 소금 푼 소금물에 퐁당 ~!</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>소금물에 5분정도 담궈두면 맛도 지키면서 육질이 좀 더 탄탄해져요.</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>흐르는 수돗물에 씻거나 헹구지 마시고 소금물을 사용해 씻거나 헹구는게 좋아요.</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock" style="width: 900px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><span data-url="http://cfile9.uf.tistory.com/attach/99B7903D5A30A07A1BA6EA" data-lightbox="lightbox"><img width="900" height="600" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99B7903D5A30A07A1B" filename="생선까스만들기 (2).jpg" filemime="image/jpeg"></span></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 12pt;">5분정도 담궈둔 동태포를 꺼내 물기가 빠지도록 채반에 올려줍니다.</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 12pt;">시간없는분들은 키친타올로 톡톡 두드려 물기를 제거해주셔도 좋아요.</span><br></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 12pt;">물기제거 후 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간하기.</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock" style="width: 900px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><span data-url="http://cfile2.uf.tistory.com/attach/9933CB3D5A30A07C2C33E1" data-lightbox="lightbox"><img width="900" height="600" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/9933CB3D5A30A07C2C" filename="생선까스만들기 (4).jpg" filemime="image/jpeg"></span></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>밑간할동안 바삭한 튀김옷을 입힐 재료 준비하시면되는데요,</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>계란은 노른자와 흰자 골고루 섞어 준비해주시고</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock" style="width: 900px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><span data-url="http://cfile6.uf.tistory.com/attach/993DD33D5A30A07D2B4412" data-lightbox="lightbox"><img width="900" height="600" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/993DD33D5A30A07D2B" filename="생선까스만들기 (5).jpg" filemime="image/jpeg"></span></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>빵가루엔 물을 살짝 넣고 섞어 촉촉한상태를 만들어주세요.</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock" style="width: 900px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><span data-url="http://cfile27.uf.tistory.com/attach/996FBF3D5A30A07E261F36" data-lightbox="lightbox"><img width="900" height="600" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/996FBF3D5A30A07E26" filename="생선까스만들기 (6).jpg" filemime="image/jpeg"></span></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 11pt;">물을 너무 많이 넣으면 질퍽한 반죽이 되기때문에</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 11pt;">물은 조금만 넣어주시면돼요.</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 11pt;">물론 촉촉한 식빵을 믹서에 갈아 직접 빵가루 만드시는분들은 이 과정을 생략하셔도 됩니다.</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 11pt;">이 과정은 시중에서 판매하는 바짝 건조된 빵가루 사용하시는분들에게 드리는 팁이예요^^</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 11pt;">물기 조금 머금은 빵가루와 푸석한 빵가루는 결과물을 봤을때 식감에서 많은 차이를 가져옵니다.</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock" style="width: 900px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><span data-url="http://cfile25.uf.tistory.com/attach/995EDC395A30A0802E44B3" data-lightbox="lightbox"><img width="900" height="600" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/995EDC395A30A0802E" filename="생선까스만들기 (8).jpg" filemime="image/jpeg"></span></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 12pt;">재료 준비도 끝났고</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 12pt;">동태 밑간도 끝났으니 튀김옷을 입힐차례.</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 12pt;">첫번째는 밀가루 !</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock" style="width: 900px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><span data-url="http://cfile8.uf.tistory.com/attach/997132395A30A08104739B" data-lightbox="lightbox"><img width="900" height="600" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/997132395A30A08104" filename="생선까스만들기 (9).jpg" filemime="image/jpeg"></span></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>두번째는 계란</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock" style="width: 900px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><span data-url="http://cfile25.uf.tistory.com/attach/9964F5395A30A082068C4D" data-lightbox="lightbox"><img width="900" height="600" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/9964F5395A30A08206" filename="생선까스만들기 (10).jpg" filemime="image/jpeg"></span></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;">마지막은 빵가루.</p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 11pt;">밀계빵 순서로 튀김옷을 입혀주세요.</span><br></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>밀가루 입힐땐 계란에 넣기 전 밀가루를 좀 털어주시는게 좋습니다.</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock" style="width: 900px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><span data-url="http://cfile28.uf.tistory.com/attach/99919C395A30A083286BC3" data-lightbox="lightbox"><img width="900" height="600" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99919C395A30A08328" filename="생선까스만들기 (11).jpg" filemime="image/jpeg"></span></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>빵가루는 밀가루 계란처럼 가볍게 입히지말고</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>빵가루 사이에 생선포를 넣고 손으로 꾹꾹 눌러 빵가루를 입혀주는게 좋아요.</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>그래야 튀김옷이 분리되지도않고</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>빵가루도 듬뿍 입혀져 더 고소하고 바삭한 생선까스가 만들어지기때문이죠.</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock" style="width: 900px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><span data-url="http://cfile21.uf.tistory.com/attach/99871B395A30A08401B20F" data-lightbox="lightbox"><img width="900" height="600" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99871B395A30A08401" filename="생선까스만들기 (12).jpg" filemime="image/jpeg"></span></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>만든 생선까스를 보관할땐 냉동보관하시면되는데요,</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>만든 생선까스는 비닐 깔고 겹치지않도록 놓아주시고</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>생선까스 위에 비닐 깔고 생선까스 올리고~</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>차곡차곡 반복해서 보관해주시면 냉동상태에서도 하나하나 쉽게 꺼낼 수 있어 간편해요.</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>그대로 막 쌓아 냉동시키면 한덩이가 돼버립니다.ㅋ</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock" style="width: 900px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><span data-url="http://cfile23.uf.tistory.com/attach/992B42355A30A0862DE036" data-lightbox="lightbox"><img width="900" height="600" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/992B42355A30A0862D" filename="생선까스만들기 (14).jpg" filemime="image/jpeg"></span></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>다음날 아침으로 먹은 생선까스예요.</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 11pt;">잡곡밥이랑 타르타르소스까지 준비 끝 !</span><br></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>노릇하게 튀겨진 튀김옷이 너무 예쁘죠~</strong></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock" style="width: 900px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><span data-url="http://cfile28.uf.tistory.com/attach/9954EF355A30A08701480C" data-lightbox="lightbox"><img width="900" height="600" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/9954EF355A30A08701" filename="생선까스만들기 (16).jpg" filemime="image/jpeg"></span></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 11pt;">눈 밟을때 나는 파삭파삭 소리가 나야 잘 튀겨진거라는 생선까스.</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 11pt;">생선살은 촉촉하고 튀김옷은 바삭해서 그 식감이 너무 좋아요.</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock" style="width: 900px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><span data-url="http://cfile24.uf.tistory.com/attach/992310355A30A0890ABB8F" data-lightbox="lightbox"><img width="900" height="600" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/992310355A30A0890A" filename="생선까스만들기 (18).jpg" filemime="image/jpeg"></span></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 11pt;">생선까스와 하얀 타르타르소스~!</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 11pt;">바삭함 속 상큼하게 터지는 피클.</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 11pt;">고소하고 상큼하고 바삭하고 부드럽고~</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="font-size: 11pt;">세상 모든 맛있는 맛과 식감을 모두 가진 생선까스.</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><br></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock" style="width: 900px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><span data-url="http://cfile2.uf.tistory.com/attach/99E2C8355A30A08A396024" data-lightbox="lightbox"><img width="900" height="600" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99E2C8355A30A08A39" filename="생선까스만들기 (19).jpg" filemime="image/jpeg"></span></span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p><br><br></p>
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카페 게시글
웰빙요리 조리
바삭한 생선까스 동태포로 쉽게 만드는법
봉봉
추천 0
조회 258
17.12.17 21:09
댓글 12
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첫댓글 음 ~~~
보기만 해도 군침 넘어갑니다.
누구집 솜씬지 정말 좋습니다.
동감입니다.
정말 솜씨 좋으시네요.
군침 넘어갑니다.
지기님 혼자만 드시지 마시고 좀 주이소.
석동님 멋져.....
근데 혼자 가시면 안됩니다
자랑할 수 있는 솜씨입니디.
자~알 먹고 보고 갑니다.
바싹 바싹한 동태 튀김 군침 넘어가네요.
군침만 넘기고 갑니다.