백김치 레시피 겹겹이 밀푀유 백김치 담그는 법.

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/dXsN" type="video/mp4"></object> <div _ngcontent-ng-c2467228383="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:20">겹겹이 밀푀유 백김치 담그는 법</h2><h3 data-sourcepos="3:1-3:6">재료</h3><ul data-sourcepos="5:1-22:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:17">배추: 10kg (4~5개)</li> <li data-sourcepos="6:1-6:10">소금: 200g</li> <li data-sourcepos="7:1-7:13">멸치액젓: 100ml</li> <li data-sourcepos="8:1-8:10">새우젓: 50g</li> <li data-sourcepos="9:1-9:9">마늘: 10개</li> <li data-sourcepos="10:1-10:9">생강: 50g</li> <li data-sourcepos="11:1-11:12">고춧가루: 500g</li> <li data-sourcepos="12:1-12:12">찹쌀가루: 200g</li> <li data-sourcepos="13:1-13:7">물: 1L</li> <li data-sourcepos="14:1-14:10">설탕: 100g</li> <li data-sourcepos="15:1-15:13">다진 마늘: 100g</li> <li data-sourcepos="16:1-16:12">다진 생강: 50g</li> <li data-sourcepos="17:1-17:15">굵은 고춧가루: 100g</li> <li data-sourcepos="18:1-18:11">참기름: 50ml</li> <li data-sourcepos="19:1-19:8">깨: 50g</li> <li data-sourcepos="20:1-20:9">멸치: 50g</li> <li data-sourcepos="21:1-22:0">굴: 50g</li> </ul><h3 data-sourcepos="23:1-23:9">준비 방법</h3><ol data-sourcepos="25:1-41:0"> <li data-sourcepos="25:1-26:0"> <p data-sourcepos="25:4-25:34">배추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 4등분으로 자릅니다.</p> </li> <li data-sourcepos="27:1-28:0"> <p data-sourcepos="27:4-27:22">소금을 뿌려 12시간 숙성시킵니다.</p> </li> <li data-sourcepos="29:1-30:0"> <p data-sourcepos="29:4-29:42">멸치액젓, 새우젓, 마늘, 생강을 넣고 갈아 멸치액젓 양념을 만듭니다.</p> </li> <li data-sourcepos="31:1-32:0"> <p data-sourcepos="31:4-31:42">고춧가루, 찹쌀가루, 물, 설탕을 넣고 끓여 고춧가루 양념을 만듭니다.</p> </li> <li data-sourcepos="33:1-34:0"> <p data-sourcepos="33:4-33:60">다진 마늘, 다진 생강, 굵은 고춧가루, 참기름, 깨, 멸치, 굴을 넣고 섞어 겉절이 양념을 만듭니다.</p> </li> <li data-sourcepos="35:1-35:28"> <p data-sourcepos="35:4-35:28">숙성된 배추를 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다.</p> </li> <li data-sourcepos="36:1-36:21"> <p data-sourcepos="36:4-36:21">멸치액젓 양념을 솔솔 발라줍니다.</p> </li> <li data-sourcepos="37:1-37:31"> <p data-sourcepos="37:4-37:31">배추 한 잎씩 펴서 겉절이 양념을 솔솔 발라줍니다.</p> </li> <li data-sourcepos="38:1-39:0"> <p data-sourcepos="38:4-38:43">배추를 4등분으로 자른 것을 겹겹이 쌓아 밀 feuille처럼 만듭니다.</p> </li> <li data-sourcepos="40:1-41:0"> <p data-sourcepos="40:5-40:25">용기에 담아 10일 이상 숙성시킵니다.</p> </li> </ol><h3 data-sourcepos="42:1-42:5">팁</h3><ul data-sourcepos="44:1-48:0"> <li data-sourcepos="44:1-44:27">배추는 싱싱하고 굵은 것을 사용하면 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="45:1-45:32">멸치액젓 양념은 배추의 깊숙한 곳까지 솔솔 발라주세요.</li> <li data-sourcepos="46:1-46:27">겉절이 양념은 취향에 따라 조절해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="47:1-48:0">숙성하는 동안 틈틈히 꺼내 돌려주면 맛이 더욱 고르게 납니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="49:1-49:6">후기</h3><p data-sourcepos="51:1-51:136">겹겹이 밀feuille 백김치는 겉절이와 김치의 장점을 모두 즐길 수 있는 특별한 김치입니다. 겉절이 양념으로 솔솔 발라준 배추는 담백하면서도 풍부한 맛을 가지고 있으며, 숙성 과정에서 김치의 깊은 맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="53:1-53:76">만드는 방법은 다소 복잡하지만, 한 번 만들어 먹어보면 그 맛에 반할 것입니다. 특별한 날이나 손님이 오실 때 만들어보는 것은 어떨까요?</p></div> "><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/dXsN" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> <div _ngcontent-ng-c2467228383="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:20">겹겹이 밀푀유 백김치 담그는 법</h2><h3 data-sourcepos="3:1-3:6">재료</h3><ul data-sourcepos="5:1-22:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:17">배추: 10kg (4~5개)</li> <li data-sourcepos="6:1-6:10">소금: 200g</li> <li data-sourcepos="7:1-7:13">멸치액젓: 100ml</li> <li data-sourcepos="8:1-8:10">새우젓: 50g</li> <li data-sourcepos="9:1-9:9">마늘: 10개</li> <li data-sourcepos="10:1-10:9">생강: 50g</li> <li data-sourcepos="11:1-11:12">고춧가루: 500g</li> <li data-sourcepos="12:1-12:12">찹쌀가루: 200g</li> <li data-sourcepos="13:1-13:7">물: 1L</li> <li data-sourcepos="14:1-14:10">설탕: 100g</li> <li data-sourcepos="15:1-15:13">다진 마늘: 100g</li> <li data-sourcepos="16:1-16:12">다진 생강: 50g</li> <li data-sourcepos="17:1-17:15">굵은 고춧가루: 100g</li> <li data-sourcepos="18:1-18:11">참기름: 50ml</li> <li data-sourcepos="19:1-19:8">깨: 50g</li> <li data-sourcepos="20:1-20:9">멸치: 50g</li> <li data-sourcepos="21:1-22:0">굴: 50g</li> </ul><h3 data-sourcepos="23:1-23:9">준비 방법</h3><ol data-sourcepos="25:1-41:0"> <li data-sourcepos="25:1-26:0"> <p data-sourcepos="25:4-25:34">배추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 4등분으로 자릅니다.</p> </li> <li data-sourcepos="27:1-28:0"> <p data-sourcepos="27:4-27:22">소금을 뿌려 12시간 숙성시킵니다.</p> </li> <li data-sourcepos="29:1-30:0"> <p data-sourcepos="29:4-29:42">멸치액젓, 새우젓, 마늘, 생강을 넣고 갈아 멸치액젓 양념을 만듭니다.</p> </li> <li data-sourcepos="31:1-32:0"> <p data-sourcepos="31:4-31:42">고춧가루, 찹쌀가루, 물, 설탕을 넣고 끓여 고춧가루 양념을 만듭니다.</p> </li> <li data-sourcepos="33:1-34:0"> <p data-sourcepos="33:4-33:60">다진 마늘, 다진 생강, 굵은 고춧가루, 참기름, 깨, 멸치, 굴을 넣고 섞어 겉절이 양념을 만듭니다.</p> </li> <li data-sourcepos="35:1-35:28"> <p data-sourcepos="35:4-35:28">숙성된 배추를 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다.</p> </li> <li data-sourcepos="36:1-36:21"> <p data-sourcepos="36:4-36:21">멸치액젓 양념을 솔솔 발라줍니다.</p> </li> <li data-sourcepos="37:1-37:31"> <p data-sourcepos="37:4-37:31">배추 한 잎씩 펴서 겉절이 양념을 솔솔 발라줍니다.</p> </li> <li data-sourcepos="38:1-39:0"> <p data-sourcepos="38:4-38:43">배추를 4등분으로 자른 것을 겹겹이 쌓아 밀 feuille처럼 만듭니다.</p> </li> <li data-sourcepos="40:1-41:0"> <p data-sourcepos="40:5-40:25">용기에 담아 10일 이상 숙성시킵니다.</p> </li> </ol><h3 data-sourcepos="42:1-42:5">팁</h3><ul data-sourcepos="44:1-48:0"> <li data-sourcepos="44:1-44:27">배추는 싱싱하고 굵은 것을 사용하면 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="45:1-45:32">멸치액젓 양념은 배추의 깊숙한 곳까지 솔솔 발라주세요.</li> <li data-sourcepos="46:1-46:27">겉절이 양념은 취향에 따라 조절해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="47:1-48:0">숙성하는 동안 틈틈히 꺼내 돌려주면 맛이 더욱 고르게 납니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="49:1-49:6">후기</h3><p data-sourcepos="51:1-51:136">겹겹이 밀feuille 백김치는 겉절이와 김치의 장점을 모두 즐길 수 있는 특별한 김치입니다. 겉절이 양념으로 솔솔 발라준 배추는 담백하면서도 풍부한 맛을 가지고 있으며, 숙성 과정에서 김치의 깊은 맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="53:1-53:76">만드는 방법은 다소 복잡하지만, 한 번 만들어 먹어보면 그 맛에 반할 것입니다. 특별한 날이나 손님이 오실 때 만들어보는 것은 어떨까요?</p></div> </div></div>