호박잎의 효능이 대단하군요

[쌀뜨물]

1. 다이어트

호박잎을 주로 하는 호박잎 다이어트는 아직 없는 듯하지만  제철 과일과 채소를 이용해서 다이어트 식단을 짜는 편입니다.
호박잎의 경우 6월부터 서리 내리기 전까지 수확할 수 있기 때문에 꾸준히 먹을 수 있다는 장점이 있으며
칼로리도 100g 당 27kcal 정도로 낮은 편입니다.
또 식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움을 주고 다이어트 기간 발생할 수 있는 변비를 관리하고 개선하는데도 도움을 줍니다.
특히 풍부한 식이섬유는 많이 먹지 않아도 포만감을 오래도록 지속시켜 주기 때문에 다이어트에 큰 도움을 줍니다.
그뿐만 아니라 다이어트 기간 부족할 수 있는 각종 비타민군과 무기질이 풍부해 건강한 다이어트를 오래도록 지속할 수 있는 원동력이 되어 줍니다.
 
2. 눈 건강
비타민 A와 베타 카로틴이 진짜 많은 호박잎 효능으로 시력이 나빠지지 않게 도움이 되는 등 눈 건강에 이로운 점이 있어요.
호박잎에는 '베타카로틴'과 '루테인' 성분도 풍부한데 이는 피부와 점막을 튼튼하게 해 주며 눈의 피로를 해소해 주는 등 시력을 지켜주는데 긍정적인 역할을 해요.
더불어, 장시간 모니터와 TV, 스마트폰을 보는 현대인들의 건조한 눈 개선에 좋으며, 야맹증 등 눈질환을 예방하는 데도 효과가 좋은 도움을 주는 것으로 알려져 있어요.
호박잎의 풍부한 베타카로틴은 눈 건강에도 도움이 되는데 안구건조증이나 눈의 피로를 완화시켜 주며,
호박잎의 비타민A와 루테인 성분이 시력을 개선해 주며 눈의 질환을 관리하는데 도움이 된다고 해요.
 
3. 뼈건강
칼슘에는 뼈건강에 도움을 주는 다양한 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 바로 비타민K, 칼슘, 마그네슘 성분으로 비타민K 성분은 뼈 속 칼슘이 빠져나가지 않도록 도와주며, 칼슘은 우리가 잘 알고 있듯 뼈를 건강하게 만들어 주는 주요 성분으로 뼈뿐만 아니라 치아건강에도 주요한 역할을 한다. 그리고 마그네슘 성분은 칼슘이 뼈에 잘 흡수될 수 있도록 도와줍니다. 이런 이유에서 호박잎은 남녀노소 누구에게나 좋은 식품이지만 특히 어르신들의 골다공증을 관리하고 성장기 어린이들의 키 성장에 도움을 줄 수 있습니다.
 
4. 골다공증
호박잎은 남녀노소 모두에게 참 좋은 식품입니다. 그럼에도 불구하고 나이가 들수록 더 유익하다 말씀드리는 원인은 호박의 풍부한 구리 성분이 활성산소로부터 세포막을 보호해 검버섯, 주름과 같은 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다. 그리고 나이가 들수록 뼛속 칼슘 손실이 많아지고 골다공증이 올수 있는데 이를 막아주는 마그네슘과 비타민K 성분이 풍부해 뼛속 칼슘이 빠져나가지 못하도록 도와주며 칼슘 흡수를 돕습니다.
 
5. 피로 회복
남도에서는 소가 새끼를 낳거나 여름에 더위를 먹고 지쳐 쓰러지면 낙지 한 마리를 호박잎에 싸서 던져주는데, 이를 받아먹은 소가 벌떡 일어날 정도로 원기회복에 좋다고 해요. 호박잎에는 비타민 B와 비타민 C를 비롯해서 무기질 영양소가 풍부해 몸속의 신진대사를 촉진하고 피로를 일으키는 젖산의 분비를 제한하고 제거해 주기 그리하여 피로 해소를 도와줄 수 있는 효과가 좋은 식품이라고 해요.
 
6. 치매
호박잎이 포함하고 있는 비타민 C와 베타카로틴과 같은 항산화 물질이 뇌의 기능을 활성화하는데 도움이 되기 그리하여 알츠하이머병과 같은 치매를 관리해 준다고 해요. 그리고 비타민 B, 엽산 성분은 두뇌 기능을 활성화하여 집중력과 기억력 증진에 효과적이라고 해요. 
 
7. 안구건조증
호박잎에는 눈건강에 유익한 성분이 많이 함유되어 있습니다. 바로 베타카로틴 성분과 비타민A 그리고 루테인 성분으로 베타카로틴의 그럴 경우 안구건조증 완화 효과를 기대할 수 있으며 잦은 핸드폰 사용으로 발생하는 눈의 피로를 개선하는데도 도움을 줍니다. 비타민A와 루테인 성분은 시력 향상에 도움을 주며 각종 눈병을 관리하고 개선하는 데 도움을 줍니다. 이런 이유에서 핸드폰과 컴퓨터 사용시간이 많은 현대인에게 이만한 식품이 없을 정도입니다.
 
8. 암
작은 텃밭이지만 정말 다양한 작물을 직접 재배하고 있습니다. 이중 가장 넓은 잎을 자랑하는 작물이 바로 호박잎인데요. 쌈 채소를 제외하고 잎을 수확해 먹는 작물은 흔하지 않습니다. 그럼 많은 작물 중 가장 진하고 큰 녹색잎을 수확해 먹는 작물은 어떤 것일까요? 바로 호박잎입니다. 녹색 호박잎에 함유되어 있는 클로로필(=엽록소) 성분은 각종 성인병과 암을 관리하는 효능이 있습니다. 또한 호박잎의 비타민C 성분과 베타카로틴 성분이 체내 산화물질을 제거해 암을 관리하는데 도움을 줍니다.
 
9. 콜레스테롤
나이가 들수록 건강검진을 받기가 두려워집니다. 여기저기 좋아지고 있다는 검사 결과보다는 건강이 점점 나빠지고 있다는 결과를 받아볼 가능성이 계속하여 증가하고 그중 하나가 바로 콜레스테롤 수치가 높아져 예방이 필요하다는 것으로 약물치료도 할 수 있지만 콜레스테롤 수치를 낮춰 줄 수 있는 효능을 가진 식품을 꾸준히 먹고 식단 예방을 잘하는 것이 장기적으로 건강을 유지하는 지름길이라 할 수 있습니다. 호박잎에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 주요 성분으로 이렇게 콜레스테롤 수치를 낮추면 혈액순환이 원활해져 각종 혈관질환 고혈압, 동맥경화, 심근경색 관리 효과로 이어지게 됩니다.
 
10. 심혈관계 질환
칼륨 성분은 체내에 축적돼 있는 나트륨을 몸 밖으로 배출해 주는데, 호박잎에는 칼륨이 풍부하게 포함되어 있어 혈중 나트륨을 저하시키고 혈액을 깨끗하게 해 주고 그리하여 혈액순환이 원활해지고 혈전이 생기는 것을 억제해 줘서 뇌졸중이나 고혈압 같은 심혈관계 질환을 관리하고 개선해 준다고 해요.
 
11. 피부미용
호박잎은 호박을 수확하는 과정에서 일부 따먹는 부산물 정도로 인식하는 경우가 많습니다. 그렇지만 주작물인 호박만큼이나 효과가 많은 것이 호박잎이며 특히 호박잎은 피부미용에 탁월한 효과가 있습니다. 호박잎에는 피부 건강에 도움을 줄 수 있는 비타민A, 비타민C, 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 활성산소를 억제하고, 피부 재생을 도와 피부 탄력 회복에 도움을 주며 기미, 주근깨, 여드름과 같은 각종 피부 트러블을 관리하는 효과를 기대할 수 있습니다.
 
12. 관절염 완화
만성적인 염증에는 비타민B6 영양분이 주요한 역할을 한다. 특히 관절염으로 고생하시는 분들이라면 비타민B6 성분이 풍부하게 함유된 식품을 꾸준히 드시면 개선 효과를 기대할 수 있습니다. 이런 관절염에 유익한 비타민B6 성분이 풍부하게 함유된 식품이 바로 이번에 소개해 드리고 있는 호박잎으로 꾸준히 드시면 관절염으로 발생하는 근육과 관절 통증 개선에 도움을 받을 수 있을 것입니다.
 
 
호박잎 고르는 법
우선, 잎이 연하고 연한 녹색을 띠며, 줄기가 질기지 않은 어린잎으로 골라주어야 합니다. 그리고 잎을 만져서 부드럽고 줄기에 보송보송한 솜털이 있는 편이 좋아요. 줄기 끝의 절단 상태가 가지런하고 잎과 줄기의 크기가 일정하며 상태가 고른지도 관찰한다. 직접 채취하려면 5월부터 초여름까지 아침나절에 잎이 싱싱할 때, 너무 크지 않은 것으로 잎자루 부분까지 잘라서 채취해 줍니다.

 
 
호박잎 찌는 법

• 호박잎 뒤편으로 줄기를 꺾어 아래로 당기면서 섬유질을 제거해 줍니다.
• 호박잎을 한 장씩 깨끗하게 씻어줍니다.
• 찜솥에 물을 부어 줍니다.
• 찜솥에 김이 나오면 찜기 위에 호박잎을 지그재그로 넣어줍니다.
• 뚜껑을 닫고 7~10분 정도 쪄줍니다.
• 호박잎을 꺼내 한 김 식힌 후 먹으면 됩니다.

호박잎을 데쳐도 좋다
이건 제 의견입니다 ㅎㅎ

[하나의소나무]

호박잎이 이렇게 까지 좋은 줄 새롭게 알았네요.
찌는 것 보다 저도 삶아 데쳐 먹습니다.(훨씬 부드러워요)

[쌀뜨물]

뼈나 관절염에 좋다는 것이 새로웠구요
애호박 누런호박 열매랑 효능이 거의 같나보다 하면서
자주 잘 먹어줘야겠구나 했어요~