스크랩 냉동떡 그냥 해동하지 마세요!

[신봉공주]

냉동떡 그냥 해동하지 마세요!
‘이것’ 붓기만 하면 방금 나온 것처럼 맛있습니다

퓨어비프 님의 스토리

냉동떡 해동 방법

냉동된 가래떡, 어떻게 해동하시나요?
너무 딱딱하게 붙어 있어서 전자레인지에 넣거나
그냥 해동하기가 쉽지 않은 떡 중 하나인데요.
오늘은 여기에 뜨거운 물을 부어
아주 쉽고 간단하게 해동하는 방법을 알려드릴게요.

떡 준비하기

예전에
보관한 냉동 가래떡이에요.
사진을 보면 너무 붙어 있어서
손으로 떼어내는 것은 거의 불가능에 가까운데요.

먼저 해동해야 할 냉동 가래떡을
양푼이나 담을 수 있는 그릇에 넣어 주세요.

뜨거운 물 준비하기

이제
떡이 잠길 수 있을 정도의 물을 받아서
끓여 주면 거의 끝난 것과 다름이 없답니다.

뜨거운 물 붓기

이제 가래떡이
잠길 수 있도록 뜨거운 물을 부어 놓으세요.
20분 정도 기다리기만 하면 끝입니다.
이대로 두면 떡이
서서히 해동되는 것을 볼 수 있어요.

짜잔! 20분 후에 물을 버린 후 모습이에요.
떡이 방앗간에서
바로 나온 것처럼 아주 해동이 잘 되었답니다.
말랑말랑하게 해동된 가래떡은
떡볶이를 해 먹어도 좋고, 그냥 먹어도 좋아요.

덕분에 저는 구운 가래떡으로
아주 맛있게 잘 먹었답니다.
뜨거운 물에 20분간 냉동 가래떡을 담가놔
쉽고 간단하게 먹을 수 있어 정말 좋아요.

갈라짐 없이 떡 냉동하는법

떡을 신선한 상태로 보관하려면,
먼저 당일 구입하거나 만든 후 바로 냉동하는 것이 좋습니다.
떡을 하나씩 랩이나 비닐로 개별 포장해 주세요.
냉동하기 전에 냉장고에 1시간 정도 두어
온도를 낮추면 갈라짐을 방지할 수 있습니다.
포장한 떡을 밀폐 용기에 넣어 냉동하고,
가능하면 급속 냉동 기능을 사용하세요.
한 번 먹을 양만큼 소분해서
보관하면 떡을 신선하게 먹을 수 있습니다.