대박 돈까스집 따라 해 본 고구마 치즈 돈까스 완전 대박 이었습니다
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어제는 심심해 죽을것 같아 이불을 뒤집어 쓰고서 전화 오는데 없나?
핸드폰을 째려보고 만져 보아도 전화 오는 곳도 없고~
심심 하다고 노래를 부르고 있다가 "이럼 안되지~라고 생각"
가로수길 신사동 이끼 돈까스 맛있게 하는집 ,고구마 치즈 돈까스를 만들어 보기로 했습니다
이집은 고구마 치즈 돈까스가 대표 메뉴이고,
여성분들이 아주 좋아 하는 메뉴 입니다.
제가 만들었지만 대박 이란 말을 이럴때 쓰나 봅니다..
넘넘넘 맛 있었거든요~
연말이라 외식 ,모임 참 많으시죠? 어른들은 밖에서 모임에 맛난 음식들도 많이 먹지만
집에 있는 아이들은 엄마 아빠들 모임에 따라가지도 못하고~김치하고 밥을 먹어야 합니다..
이제 아이들 방학도 했겠다 요런 대박 고구마 치즈 돈까스 함 만들어 주어 보세요~
울 엄마가 세상에서 젤루 좋아 소리 바로 나온 답니다..
그럼 대박짱 울트라 캡숑 짱 맛있는 고구마 치즈 돈까스 만들어 볼께요
일단 누르고 ↓ 갈까요?
재료....4인분 입니다.
돼지고기 안심 5~6조각,사과1개반,밀가루 반컵,계란두개,빵가루 한컵,고구마 중으로 다섯개,
식용유 적당량,옥수수콘조금,파프리카청,홍,조금,양배추 조금,슬라이드치즈조금,그외 양념들
사과 소스는요.....우스터소스1큰술,돈까스소스5큰술,케첩 두큰술,물 3큰술,꿀 2큰술
돼지고기 밑간 하기
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돼지고기 안심으로 9700원 어치를 샀어요.6조각 나오네요
이 정도면 울 가족 넉넉하게 먹을것 같았어요
1....돼지고기는 소금,후추,생강즙으로 밑간을 해서 15분간 둔거구요
밀가루->계란->빵가루 순서대로 튀김옷을 입니다..
사과1개반,파프리카청,홍 조금,옥스스콘 조금,슬라이드 치즈 조금
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왼쪽 양배추 샐러드 소스구요
양배추 조금하고,당근 채 썰은거구요
파인애플집에 있길래 믹서기에 조금 드르륵 갈았습니다.
오른쪽 토핑할 겁니다..
사과 소스 만들기
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사과 1개 반을 껍질을 벗기고 강판에 갈아 줍니다..
갈은 사과는 굵은 체에 즙만 내립니다.
우스터소스1큰술,돈까스소스5큰술,케첩 두큰술,물 3큰술,꿀 2큰술을 넣고
까스불에 중불로 끓여 줍니다..
끓으면 녹말을 두큰술 물에 개서 두 큰술 넣어 줍니다..
※ 녹말물을 너무 많이 넣으면 안 됩니다..(주의) 소스가 넘 걸죽해도 맛이가 없어요
고구마 소스 만들기
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호박 고구마는 중간 크기 다섯개를 껍질을 벗기고 찜기에 익힙니다.
푹 쪄진 고구마는 뜨거울때 으깨서 체에 냅니다..
꿀1큰술과 떠먹는 요쿠르트 한통을 넣고 섞어 줍니다..
짤 주머니 넣어 주었어요^^*
튀김옷 입은 돼지고기는 타지 않게 한번만 튀겨 줍니다.
※기름의 온도가 너무 세면 금새 타버리고요
기름의 온도가 낮으면 튀김이 바삭하지 않고 눅눅 합니다.
넓적한 접시에 찬 밥 조금 올리고,양배추에 파인애플 소스뿌리고요
※ 튀긴 돈까스는 먹기 좋게 미리 꼭 잘릅니다.
사과 소스를 돈가스 고기 위에 뿌려 줍니다..
요렇게만 먹어도 맛 있겠지요? 사과 소스가 맛이 좋아서 참 맛 있습니다..
이렇게 먹음 기존에 있던 평밤한 돈가스 입니다.
그럼 제가 포스팅을 안 하죠~~
더 맛있게 하기 위해서~
슬라이드 치즈 가루를 뿌려 줍니다..소스나 튀긴 돈까스가 따뜻 하다면 치즈가 샤르륵 녹아서 더 맛있습니다..
저는 사 진찍느라 바쁜척을 했더니
고새 식어서 치즈가 녹지 않네요..
그래도 먹다 보면 다 녹아 서 참 맛있어요
조기위에 고구마를 짤 주머니에서 짜 줍니다...
※ 고구마는 휘핑크림하고 섞어도 맛 있고요..보통 가정에 빵을 만드는 사람 아니라면 생크림이 없잖아요..
그럴땐 떠 먹는 요플레 이용하면 좋아요..
마지막으로 치즈,파프리카,옥수수콘을 올려주면 고구마 치즈 돈까스 완성 입니다...-.-γ
직접 보면 우~와 맛있겠다 소리 바로 나온답니다..
고기는 미리 썰어져 있기 때문에
포크로 콕 찍어서 먹음 된답니다..
먹을때 고기를 썰면 고구마 소스가 망가져서 모양이 안 예쁘겠지요?
꼭 고기는 미리 썰어놓고 소스를 뿌려야 하는다능~~ㅎㅎ
엄마 ~난 고구마 소스 많이~~많이 라고 말한 순수 미인 양꼬~
울 순수미인양은 고구마 시럽을 이중으로 뿌렸습니다..
엄마~꼬기 많이~많이~~~라고 해서 요곤 먹성좋은 울 앙녀껍 니다..
앙녀가 오늘은 방학을 합니다...
늘 점심을 혼자 먹던 제가 앙녀가 방학을 해서 이젠 점심도 챙겨줘야 합니다..
옆에서 재잘재잘 떠들어 줄것 같아 이제 심심하다는 말은 안 해도 될것 같아요
젓가락으로 들고 먹어도 됩니다..
돈까스 고기도 먹고 고구마 도 먹고~
포크로 콕 찍어서 먹음 사과소스에 어우러진 돈까스가
부드러운 고구마와 어우러져 얼마나 맛 있는지 몰라요~
모..강추~대박~짱 이런말을 이럴때 쓰나 봅니다..
가족 들이 왠~~지 앞으로 자주 해 달랄것 만 같은 고구마치즈 돈까스 입니다..
요고도 행복두배 요리로 임명 합니다^^*
왕비의 햇살미소에 오신님들 오늘도 좋은 하루 보내세요^^*
행복지수 올려 주실 거지요?
""고객님이 주문하신 "나이 한살" 택배가 배송 중 입니다..
연말이라 물량이 많아 배송이 지연되고 있지만 모레까지 받아 보실수 있습니다.
이 상품은 환불이나 교환이 불가능 합니다~""
왕비의 햇살미소 블로그 -> http://blog.daum.net/kya921/6044990
첫댓글 망치소리가 들리는 이끼돈까스 말씀하시는 거군요~ 더 맛나게 보이는데요~
나이택배는 분실되었슴 좋겠네요. ㅋㅋ
네...까만콩님 포스팅 보고 따라해 본것 입니다..
맛이 참 좋았어요^^*
돈까스 먹어본지 오래되었네요..
왕비님 만드시는건 전부 대박이죠 뭐..^^
고맙습니다..요 돈까스는 완전 대박 맛있었습니다~
또 먹고 싶게 만드는 돈까스네요~